Ding’s Hokkaido Journal
愛吃的人寫人的故事。現下遊學北海道的Ding在這寫下關於北海道，關於旅行，關於吃，關於人的故事。故事人物及情節可能純屬虛構，料理、景點及生活介紹則全為真實。fb專頁：DingHokkaidoJournal

坊間十大之選眾多，說實話寫的人是不是真的每一樣都吃過不得而知，但是情熱北海道推介之最，敢保證全是親自吃過後推選的。當中也不介紹白之戀人，因為實在是聽到悶了。不用米芝蓮評審，如有任何文不符實，定必回水。最愛甜品店十大，先說5間。

6.一早排隊！水果撻吃到飽：Fruit Cake Factory

品牌背景：
擁有自己直營草莓園的Fruitcake factory，草莓撻多年來一直都是人氣No.1，其餘款式蛋糕都是以都時令水果為主，選擇極多。蛋糕一向口碑極好，可是賣得不便宜，一件要四五百円。

最愛原因：
很少人知道札幌本店，每月15日，只此一天供應甜品放題。¥1900在1小時內可任食11款當季水果撻及甜品兼任飲啡茶，吃四件已本！另外在札幌駅ESTA食品街內的專櫃，每天約7pm後就會打折，有時低到半價，更為抵食。
必試之選‧ 草莓蛋糕1,575円﹑水果蛋糕1,470円

前往方法‧ 乘地下鐵至大通站，12號出口步行2分鐘即到(PARCO對面)

Fruitscake Factory
地址： 札幌市中央区南1条西4丁目市電停前
電話：+81-(0)11-251-0311
放題供應時間： 每月15日，9：30am-8：30pm (7am起可輪籌，最遲入場7：30pm)
網址：www.fruitscakefactory.com

7. 3CM厚半溶班戟：円山パンケーキ

品牌背景：
円山ぱんけーき是北海道最有名的班戟店之一，本店位置吊腳，藏在住宅區中，從最近的地下鐵站徙步至少15分鐘，還得早上十時排隊拎籌(不接受電話預約)才可入座，要吃超煩！札幌站的Akarenga邀得這店加盟，位置就腳得多。

最愛原因：
3cm厚度，不用刀，用叉子輕輕翻開，溜出半溶的Ricotta cheese。記得首次吃時，我閉上眼好久，那半生柔軟的口感，令全身酥軟，小麥粉和Ricotta cheese透出的香甜，恰到好處，太好吃，前所未有的感動。本店和Akarenga店都是漂亮舒適，讓人可坐很久的café。不過兩店班戟款式有別，本店較多有4-5款，Akarenga只有兩款。水準來說，本店較穩定，Akarenga店時有失準。

必試之選‧ 開心果醬班戟﹑沙律及原味班戟

前往方法‧ 乘地下鐵至大通站，12號出口步行2分鐘即到(PARCO對面)

椿サロン× 円山ぱんけーき／THE NIKKA BAR (AKARENGA店)
電話︰ +81-(0)11-222-2000
營業時間︰ 10am-5pm，6pm-11︰30pm
交通：JR「札幌駅」徒步5分鐘、地下鐵南北線「札幌駅」徒步2分鐘。 地下鐵南北線、東豐線「大通駅」徒步5分

8. 芝士蛋糕的咖啡店：Snaffles

品牌背景：
很多人都知道帶廣甜品店出名，其實北海道最早的甜點發源地在函館。於明治時代，港口商務繁盛，美國文化流入，因此聚集了一批洋菓子職人。於1992年函館創業的“SNAFFLE’S算是後起之房，可以其2000年發表的芝士奄列蛋糕(チーズオムレッと)卻嬴過很多芝士強糕，成為極搶手之物。

最愛原因：
蛋糕的原材料全是揀手貨，函館著名的山川牧場牛奶﹑自家製奶味重沒鹹味的cream chesse以及只用栗米飼養雞隻產﹑雜味的蛋。於札幌清田區有Snaffles專門店，設有咖啡室，有20-30款種類蛋糕﹑包括招牌的Crepe蛋糕及下午茶餐。

必試之選‧ 原味、朱古力芝士蛋糕8個/￥1200+稅

前往方法‧ 需坐地鐵至福住駅，於福住巴士站 (バスターミナル) 轉巴士至「清田団地入口（国道）」停留所，再徒歩5分

Snaffles札幌清田店
地址：北海道北海道札幌市清田区清田二条3丁目10-55
電話：+81-(0) 11-376-0336
營業時間：10am-7pm (1至4月)，逢周三休息

9. 超大排！ROYCE朱古力夾麵包：Royce朱古力麵包店

品牌背景：
1983年創立的Royce朱古力以高水分的「生」朱克力為招牌作，招牌的生朱古力在港台也可買到，日本的限定口味卻較多。淋上高質朱古力的薯片也是熱賣之一，只有在北海道才可買到以限定朱古力製作的薯片或「新薯」(該年最新出產的薯仔)製造的薯片。

最愛原因：
在新千歲機場Smile Road的販賣店，可看到整條生產線，相信去過的人都看過及知道。前年還新增了朱古力麵包店，一系列麵包均是超重口味朱古力系列，例如一整排朱古力夾在包中等，吃下去出奇的又不太甜。

必試之選‧ 朱古力板麵包¥200/個

前往方法‧ 新千歲空港Smile Road內 (國內線至國際線的通路)

ROYCE Chocolate World
地址：北海道千歳市 新千歳空港連絡施設3F
營業時間：8:00am至8:00pm（麵包店是9:00am至8:00pm）

10. 傳奇老闆成就牧場人氣故事：花畑牧場

品牌背景：
花畑牧場主人的故事，相當傳奇。牧場主人原為搞笑藝人田中義剛，出身青森鄉間，年少時曾於北海道生活過，從事藝人事業後，也沒忘記擁有自己牧場的夢想。1994年買下牧場，自家製芝士，可是沒人賣，因此欠下巨債，最後經自己努力宣傳，自家製的Gouda cheese開始被採用，可是牧場生意還是一直赤字。直到約9年前，推出了焦糖糖果，平地一聲雷！田中立刻申請商品註冊，怎知卻被退回，據當地報導稱，另一牧場才是真正發明者。這事鬧得滿城風雨，後來這事被平息，花畑牧場仍然生產著生焦糖糖果。

最愛原因：
焦糖及奶製品都很濃郁，有吃不停手的魅力。

必試之選‧ 焦糖牛奶糖﹑焦糖爆谷﹑十勝Catalan蛋糕

前往方法‧ 新千歲空港Smile Road內 (國內線至國際線的通路)
 
花畑牧場
地址：北海道河西郡中札內村元札內東4線
營業時間：9am-6pm
網址：www.hanabatakebokujo.com