當有客人來家作席上客的時候，我們總是會希望煮一些特別菜式、有魚有肉，一方面希望客人食得盡興，一方面心底害怕如果煮得太簡單、食材太便宜，好像生活「混得不好」，感覺不好意思。因此每當我要往別人家做客，我都會特別強調「不用煮什麼特別的，你煮什麼我都喜歡」。而的確，我真的喜歡。如果要吃大餐，我大可以到餐廳啊。人大了，就發覺愈來愈難找會為你平凡做菜的人。錢不是萬能，但的確是有所限制。

這道白蘿蔔煮豆卜，食材簡單便宜，但花心思的調味，就是平凡煮人的心意，令人溫暖和驚喜的美味。

＝ 材料：
豆腐卜 適量
葱 小許
白蘿蔔 約兩斤
畺 3片

＝ 調味：
砂糖 約兩茶匙
鹽 適量
胡椒粉 適量
麻油 適量

＝ 做法：
1. 白蘿蔔切塊；豆腐卜一開為二；以便煮軟和入味。
2. 煲放水煮滾，份量視乎白蘿蔔塊的大小，水滾後要足夠蓋過白蘿蔔塊。一般以中型湯煲來說，放半煲水。
3. 水滾，放薑片及白蘿蔔塊，
4. 加入砂糖，令蘿蔔香甜。
5. 待水返滾，調中火煲，直至見蘿蔔通透色；或用筷子看蘿蔔是否淋身。
6. 加入豆腐卜、胡淑粉，煲到水份差不多收乾
7. 最後放鹽及少許麻油，完成。

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