坐榻榻米嘆京都風+貓咪造型甜品 AK伙拍哥哥大角咀新開甜品店
2022-12-21

大角咀出現小京都?原來係男團MIRROR成員AK同哥哥再度開店,走和風裝修,更搵嚟前四季酒店餅廚主理,主打日式甜品!招牌係以日本京都經典為主題嘅特色蛋糕同菓子,而貓咪造型刨冰、抹茶甜品及特飲亦不容錯過。
 

榻榻米地台+和服造型貓咪


雪月花佔地約1500呎,裝修好有日本風情,一大打卡點當然係裡面嘅日式榻榻米地台,而AK七隻愛貓亦換上和服造型,俘虜各位貓奴同「生粉」(AK粉絲暱稱)嘅心啊。餐廳更特別將其中一張枱換為可調節高度嘅枱,方便使用輪椅嘅傷健人士!
 

京都景點主題手工甜點

渡月(檸檬柚子抹茶慕斯杏仁蛋糕)($90,每日限量30份)

三款招牌甜品以京都名勝為靈感,例如呢份渡月就參考咗遊客必訪嘅「渡月橋」。杏仁蛋糕上面清新嘅檸檬柚子醬同茶香清幽嘅抹茶慕斯相間,整體味道清爽唔膩。亮點之一在於碟邊透明嘅清酒啫喱,可以增加味道層次!而貓爪造型嘅蛋白餅亦呼應「明月」上面嘅貓耳,可愛又精緻。
 

嵐山(焙茶心太軟伴柚子味薄脆)($90,每日限量30份)

另一知名景點「嵐山」就化身為焙茶口味嘅心太軟,即叫即焗外脆內軟,加上緩緩流心同甜度得宜嘅茶香,就咁食已經令人印象深刻。可以配搭貓爪造型嘅雲呢拿雪糕同帶微微柚子清香嘅薄脆,凍熱口感衝擊更有層次。
 

清水(紅莓醬麻糬和菓子伴梅酒味乳沬)($110,每日限量30份)

京都「清水寺」係賞櫻名地之一,因此以清水寺為靈感嘅清水就係櫻花造型嘅和菓子,粉紅色嘅花瓣係用白芸豆沙製作嘅櫻花味和菓子,裡面就係紅莓醬麻糬。加上外面淺藍色嘅梅酒味乳沬,口感柔和、酸甜有致。
 

AK愛貓造型蛋糕+刨冰

NEKO芝麻刨冰($108)

「生粉」都知道AK愛貓,估唔到甜品亦出現唔少貓咪!例如以AK愛貓芝麻為靈感設計嘅呢份NEKO芝麻刨冰,選用日本溫泉水製冰令刨冰口感更綿密、入口即溶。外面係黑芝麻醬,加上刨冰裡面嘅豆腐味雪糕、日本蕨餅及自家製朱古力芝麻脆脆,口感多變、芝麻香濃郁而且甜度啱啱好。
 

抹茶貓貓卷蛋($78)、原味貓貓卷蛋($68)、焙茶貓貓卷蛋($78)(卷蛋任選3件$205)

可愛貓貓亦變成約6cm嘅厚切卷蛋,差唔多係普通Cafe嘅兩倍厚!鬆軟蛋糕包住忌廉同麻糬,可以食到三重口感。原味最能夠食到忌廉嘅奶香,而抹茶同焙茶就茶香比較突出,最加分係三款卷蛋都甜而不膩。
 

芝麻貓貓抹茶蛋糕($350,6”,需3天前預訂)

同樣以AK愛貓芝麻為藍本,師傅更設計出立體芝麻蛋糕!外面係黑芝麻味慕斯,裡面就係抹茶蛋糕。6吋大無論係生日Party定一大班朋友開心Share都好啱,不過見到芝麻咁可愛真係有啲唔捨得切囉。
 

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冬日暖意茶香甜點

十勝紅豆抹茶年糕湯($68)

冬天如果唔想食太多凍嘅刨冰或者蛋糕,呢度亦有暖嘅和風甜點。年糕參照日式製法烤至外焦內煙韌,食落更有淡淡米嘅甜香。倒入手沏抹茶再加上十勝紅豆,紅豆嘅甜味襯托出抹茶嘅甘甜,暖心又好味。
 

自選茶品配菓子四品($158)

以六格木盒奉上嘅係自選茶品配菓子四品,顧名思義係可以自選茶飲,拍攝呢款奶香烏龍帶淡淡奶味,非常順口。再配搭四款經典和菓子:迷你抹茶脆脆芭菲、抹茶雪糕配十勝紅豆、菓子、蕨餅。
 

福岡羽衣抹茶製作特飲

(左)Matcha Dirty($45),(右)芒果抹茶鮮奶($70)

餐廳特別選用福崗八女市嘅羽衣抹茶,比其他抹茶味道更為清新易入口。因此就算唔係抹茶控,都會鍾意呢杯芒果抹茶鮮奶,鮮芒果茸加上日本牛乳同抹茶奶蓋、層次鮮明,芒果嘅香甜同抹茶都幾夾。

而Matcha Dirty係Dirty Coffee嘅變奏,將熱濃縮咖啡變成抹茶奶蓋,而抹茶可選清香嘅福岡八女羽衣抹茶,或者香濃嘅京都宇治抹茶,下面同樣係凍牛乳。飲嘅時候建議唔好搞勻,而要一啖飲到熱抹茶奶蓋同凍牛乳嘅口感撞擊。奶蓋相當細緻濃厚,抹茶回甘明顯。
 

糰子冷泡龍珠茉莉奶蓋($75)

清香嘅龍珠茉莉茶加上岩鹽奶蓋同日式糰子,同樣記得唔好搞勻,一啖飲齊奶蓋同龍珠茉莉茶先能夠品嘗到兩種味道同層次。日式糰子唔單止好啱打卡,口感亦煙煙韌韌幾過癮。
 



雪月花

地址:大角咀利得街11號利奧坊商場地下G507號舖




文:Cathy.H
相:Yan Yan、餐廳提供
片:Yan Yan


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