以前衛風格裝潢的甜之迷，一向以琳琅滿目的甜品款式於甜品界打響名堂，最近此店轉型成意大利餐廳，日前更為OpenRice會員舉行試食會，讓大家率先品嚐多款嶄新意菜及甜品。

甜之迷聘請了曾於Divino及Spasso等名店任職的廚師坐陣，主理正宗意大利菜式，頭盤、意粉、薄餅一應俱全，試食會當日十多位會員共品嚐了12款菜式及甜品，大飽口福。試食會於VIP房舉行，店方先送上兩款麵包，配以橄欖油及意大利醋，為正宗意大利食法。然後經理端來原隻乳豬，原來試食菜式中其中一道菜為薩丁島式慢烤乳豬，廚師特意留下未切件的乳豬供會員拍照之用，會員當然不放過每一個角度盡情影。

接著兩款頭盤出場，先來三款青口：白酒/辣茄汁/忌廉煮藍青口，將澳洲新鮮藍青口以三種方法炮製，廚師提醒由味道淡至濃享用，即是先吃白酒，再嚐辣茄汁，最後為忌廉味，味道層層遞進。烤吞拿魚伴芝麻菜、橄欖、乾番茄以混和油醋汁的芝麻菜墊底，放上烤至半生熟的吞拿魚，芝麻菜本身帶點苦味，混合吞拿魚享用則可將苦味平衡。剛剛供拍照的乳豬已變成一道菜式──薩丁島式慢烤乳豬配茴香沙律，意式烤乳豬皮薄且脆，皮下脂肪在烤的過程中會融化，同時將肉汁鎖住，均勻的火力令乳豬每部份都皮脆肉嫩。

吃意大利菜怎少得Pizza的份兒？接著上菜的聖丹尼爾火腿配芝麻菜比薩用傳統火山石爐焗製，火山石受熱時會發出遠紅外線，將薄餅上各材料的味道融合起來，聖丹尼爾火腿比馳名的巴馬火腿更多一份甜味，所以與微苦的芝麻菜十分配合。然後是兩款意粉──意式白酒煮大蜆天使麵及茄汁大虎蝦扁意粉，前者用上經典的簡單煮法，只下白酒和蒜頭去煮大蜆，味道比較清鮮；而茄汁大虎蝦扁意粉的茄汁比較開胃鮮味，大大隻虎蝦肉質爽彈，吃得滿足。

蟹肉海膽釀意式雲吞賣相十分搶眼，醬汁是用鮮海膽混合忌廉炮製的一片橙紅色，自家製意式雲吞包著的蟹肉味道並沒有給海膽忌廉搶去，吃出兩種海鮮味道。而意式煙肉卷挪威三文魚配芒果汁將煙肉包著三文魚後煎至表面脆口，三文魚呈半熟狀態，由於三文魚質感較油膩，配以酸酸的清新芒果汁，正好減低油膩感。

甜品時間女士們尤其雀躍，4款甜品各具特色，意大利芝士杯做成杯狀，不似一般Cut Cake狀的Tiramisu般硬身，中間棄用手指餅改為一層吸滿了Espresso的蛋糕，口感更軟滑；藍莓芝士餅中的芝士層師傅特意分為兩層，一層純芝士漿，另一層芝士漿混入藍莓果醬，不單賣相更佳，味道亦更有層次感；酥皮盒一般予人感覺比較肥膩，但鮮雜果酥皮盒加入大量生果粒，配以雲呢拿醬，配合起來味道非常清新；Oreo餅乾曲奇盒利用Oreo餅乾做成寶盒狀，中間擠滿白朱古力慕絲，加上Raspberry的微酸，味道非常配合。

會員食後感
千里獨行的絕世孤寂：個人非常欣賞男經理的專業態度，對每道菜都有仔細深刻的認識，並在上菜前都會詳細講細每道菜，還特意安排額外一碟正常份量的給我們拍照，除偶爾忘了過來我們那檯外，實在很滿意，值得一讚。

holmes31：這裡原為甜品店，亦以此為主打，自然對其甜品寄予厚望。單以甜品的素質其實不俗，食得出師傅的技巧不賴，亦有心思和肯嘗試。

phoebelwk：活動流程暢順，服務週到店員友善，會自動波加水收碟，而經理解釋菜色詳細得很，讚讚讚！估唔到九龍城既舊區都有一間環境靚價錢又大眾化既餐廳，絕對會介紹朋友同再光顧的機會。

覓食王：很明顯地為今次試食，店方花少不少時間和功夫，廚師們對每一道菜也做得很美觀，經理也對每一客食材的來源和做法暸如指掌，而且經理口才了得，對公司的食物有深入的認識，加上餐廳服務良好，我是感覺到店方對我們的重視。

Edelweiss：最喜歡"茄汁大虎蝦扁意粉"和"聖丹尼爾火腿配芝麻菜比薩"，還有頭盤的"麵包與 Olive Oil & Vinegar"。首先大虎蝦很爽口，醬汁的味道剛好；比薩上的火腿和芝麻菜味道清淡可口；而香草麵包沾上油醋很開胃，開始時很肚餓，一連吃了3片！

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