人人和平小飯店(北角)
人人和平小飯店係懷舊同新穎並重嘅飯店,主打古法燒味,新派及懷舊小菜。雖然只係小飯店,但選材一啲都唔會嗇色,堅持只選用高質食材,希望街坊以合理價錢食到有水準級嘅廣東菜!
本地蜂蜜叉燒
店內嘅招牌叉燒曾榮獲「香港旅遊發展局」美食之最賞,選用上等梅頭肉,塗上本地產嘅頭浸蜂蜜再燒製,入口有蜂糖香,仲有清甜肉鮮,係必食之選!
荔枝柴燒新會古井燒鵝
曾於新假期雜誌舉辦嘅試食評審中,擊敗其他對手如鏞記酒家,裕記大飯店等奪得第一名嘅招牌燒鵝,只有五斤半以下黑鬃鵝乸,再以草果、丁香等九種藥材醃製,並以荔枝木熏製,確保皮脆肉嫩,帶有荔枝柴香氣。 難怪曾被獲評為全港第一嘅燒鵝!
大馬站煲 (蝦醬火腩豆腐煲)
用蝦膏、燒腩及炸豆腐烹製嘅一道地道廣東煲仔菜式,材料吸收晒蝦膏嘅味道,每一啖都充滿鹹鮮芳香!
均安辣椒餅豬爽肉金錢鱔煲仔飯
飯店選用辣椒、蒜頭、豆豉等材料混合而成嘅順德均安著名嘅辣椒餅,加盡新鮮靚金錢鱔, 鱔夠粗身和厚切,口感嫩滑中帶爽脆,豐腴鮮味而不帶泥味,油香豐郁而不膩。而煲仔飯米飯嘅濕度剛好,顆粒分明,軟硬度恰到好處。以慢火焗出香脆嘅飯焦,職員掀起煲蓋,飯香四溢!
新大叔 (大埔)
剛剛新開張嘅新大叔鄰近太和地鐵站同香港鐵路博物館,致力用新鮮食材,不加任何味精地為食客提供高質串燒、小食同小菜,無論晏晝定係半夜肚餓,新大叔都供應多款用心製作嘅美食,最啱街坊同埋大埔一日遊,打完卡嚟嘆下美食!
酸甜玫瑰
一款又睇得又食得嘅凉菜!廚師用糖、醋、辣椒將白蘿蔔醃漬到入味,再擺到玫瑰花型態,係一款最啱夏日炎炎食嘅打卡必備間胃菜!
手扇牛𦟌
自家製嘅獨家秘製滷水有一樣樸實又令人回味嘅小店味道,加上吸睛嘅擺盤,令人一試難忘!
客家咸雞 (需預訂)
一道非常傳統嘅客家料理,雞肉用鹽醃體夜後蒸加焗到鮮香,入口啖啖咸香滋味,非常美味!
咖哩金磚
焗得香脆可口既麵包化身成金磚,內藏充滿香料味既香辣惹味咖哩,配埋肉嫩多汁嘅牛腩、雞肉或者豬扒,再連同沾滿咖哩醬嘅麵包一齊食,正呀!
拔絲香蕉 (需預訂)
將糖煮溶至溶化,再將炸好嘅香蕉放係糖漿中快速攪拌,然後用筷子挾出香蕉拉出搭型糖絲,做到外脆內軟,真係少啲功夫都唔得!
潮州風味酒家(西環)
提起潮州菜,大家自然會唸起上環、西環,除咗一眾著名老店,西營盤就新開咗間潮州風味酒家,主打正宗潮州菜,位置方便,係正地鐵站出口對面,更供應一系列經典潮州食品,啱晒嚟「潮」聖!
足足三兩重嘅潮州翅非常足料都係$328/一位!CP值超高!鱼翅同濃到似膠嘅湯汁合爲一體,令人想一食再食!
滷水鵝片
師傅採用潮州老方法滷燴八至九斤重嘅正宗獅頭鵝肉,滷水汁好味唔會死咸,鵝肉肉味十足,又嫩滑多汁,值得推介!
生醃三鮮螄蚶尿蝦鹹蟹
生醃菜式依家已經好少潮州酒家會做,而潮州風味酒家跟足潮州傳統做法,落足辣酒、蒜、辣椒等材實,做到鮮香惹味!螄蚶一揭開一泡血汁,肉質爽脆!再加埋鹹蟹同賴尿蝦一咬一啜,鹹香辣鮮,滿口芳香!
心動不如行動!有興趣就快啲約埋三五知己去嘆下美食啦!快啲bookmark定啦!生醃菜式依家已經好少潮州酒家會做,而潮州風味酒家跟足潮州傳統做法,落足辣酒、蒜、辣椒等材實,做到鮮香惹味!螄蚶一揭開一泡血汁,肉質爽脆!再加埋鹹蟹同賴尿蝦一咬一啜,鹹香辣鮮,滿口芳香!
*以上圖片只供參考,所有食品以實物為準. 食品供應因餐廳而異
相、文:Tiffany