(互聯網相片)
photo by ryu_ng | 唯妙唯肖 樂怡餅屋 無論是2D平面手繪蛋糕,或是3D立體蛋糕,文師傅都可以根據指定圖樣做得唯妙唯肖,精巧而且細緻,糖皮顏色鮮艷亮麗,幾乎每次出手都令人甚有驚「喜」,蛋糕用料不錯,因此這幾年來口碑不絕,要訂造3D蛋糕至少輪候2個月,要預早下訂。 |
photo by 奔天人 | 最佳位置 貴族蛋糕 除了出色的鬆脆牛油曲奇,貴族蛋糕的3D蛋糕口碑也很不錯。該店蛋糕的糖皮覆蓋面積較樂怡餅屋相對少,較適合一眾非糖皮愛好者,額外收費的卡通公仔也神似可愛,其次方便的地理位置也絕對是賣點之一。 |
photo by mimmim527 | 幽默風趣 焗小小 兼營蛋糕材料店的焗小小,其官方網站的蛋糕選擇相當多,可謂五花八門,連OL最愛的手袋蛋糕或手機蛋糕都有,款式較卡通人物蛋糕幽默有趣,也可自行提供圖樣訂造蛋糕。 |
photo by MomoMomo | 造型可愛 MomoMomo MomoMomo的卡通人物造型甚為可愛而具有獨特風格,除了蛋糕之外,個人化的裝飾也會放在其杯子蛋糕、馬卡龍和曲奇之上,不少人在該店訂造婚宴回禮或派對小食。值得一提的是該店的花系蛋糕也做得相當精緻,實在吸引不少女性的眼球。 |
photo by twcswing | 無添加 Incake Incake大部份3D蛋糕是用嘅忌廉花製作,也歡迎客人自行提供圖樣,標榜其出品無防腐劑、乳化劑、添加劑及無加牛油,蛋糕餡料也非常搞鬼地大整蠱一番,可安排於蛋糕一角填入日式芥辣,相信壽星「中伏」過後定必「感動」流淚! |
話你知:3D蛋糕怎樣做?基本上是在蛋糕外層做加工,方法有二:一是用嘅忌廉花,混有食用色素的裝飾,由底至頂逐粒鋪上去,忌廉愈少愈密集為佳。這方法最為簡單,但存放在室溫的忌廉較易溶而影響外型;二是用Icing(糖皮)做裝飾,加入食用色素後就能壓成出各款線條、文字,或搓出所需物件造型,這方法比較複雜,也考驗餅師的技術和經驗,因此收費通常較高。
文:黃糖