畢加索名畫來港展覽、歌劇《卡門》重新上演、一箱箱波爾多名酒壓境……你嗅到了甚麼啦？對！一年一度的「法國五月」又再來臨，四周都是鋪天蓋地的宣傳，體驗歸體驗，雖知道品嚐一頓正宗法國菜所費不菲，何不向$100以下的經典法式美食入手，輕鬆細嚐正宗法國滋味，Bon appétit (法：祝用餐愉快)！
 (Photo by herewithme) | 牛角包 (法：Croissant) 牛角包配咖啡是法國人早餐必食之物，早在路易十六時代由奧地利傳入，取名為Croissant，經改良加入大量牛油後呈酥皮狀態，麵包師傅將酥皮反覆摺叠，捲成新月形狀後烘焗，香脆酥軟的牛角包隨即香噴噴出爐，切開的牛角包牛油酥香濃郁而不油膩，氣孔層次明顯有緻，軟綿挺身，香港不少法式茶室用上由法國入口的牛油每日新鮮製作牛角包，品質做得不錯。 餐廳推介：Le Salon De Thé de Joël Robuchon、petite Amanda |
 (Photo by 辣子) | 百吉包 (法：Baguette) 眾多法國經典食品中，最廣為人知的相信是百吉包。它是法國麵包的代表，也象徵首都巴黎的皇族貴氣。加上法國人愛吃帶有脆皮的麵包，長形棍狀的百吉包大大增加脆皮的比例，是當地常見的食糧之一，法國當局甚至規管了製作百吉包的基本配方，可見他們對此飲食文化的重視。在香港不時也會找到百吉包的芳蹤，如高級法國菜餐廳自家製的香噴噴切片百吉包，或於法國麵包店出售，或加入配料製作三文治，成為不少OL喜愛的健怡午餐。 餐廳推介：Ceres Boulangerie et Patisserie、天然酵母麵包店、土匪飽飽、Chez Meli Melo |
 (Photo by chocolatemuimui) | 拿破崙蛋糕 (法：Mille Feuille) 拿破崙蛋糕跟拿破崙有沒有關係？拿破崙蛋糕的英文名Napoleon，其實是由意大利城市Naples的名字誤傳而已，兩者沒有關聯，小編認為這個結果也不無好處，至少為這千層蛋糕加入傳奇人物色彩。從法文名稱Mille Feuille理解比較好，它有千層的意思，經反覆重疊的每層酥皮薄得看似吹彈可破，實際上鬆化堅挺，在3塊酥皮的中間夾上吉士醬或士多啤梨等配料，更添果甜柔滑。 餐廳推介：petite Amanda、Le Gout |
 (Photo by Rittierabbit) | 法式薄餅 (法：Crêpe) 香港的法式薄餅店時尚優雅，原來它也是傳統應節食品的一種，法國人在每年的懺悔星期二或聖燭節進食法式薄餅，這款以麵粉和雞蛋作主要材料的薄餅，跟街上售賣的台式可麗餅或港式班戟質感不同，法式薄餅軟綿煙韌而又帶有小麥香，薄薄的甜薄餅Crêpe在製作後才加入朱古力醬、水果、忌廉或雪糕等配料；鹹味薄餅亦被稱為galette，採用蕎麥粉製作，廚師在烤盤製作就會加入芝士、雞蛋、火腿等配料，別有風味。 餐廳推介：LA Creperie、Fleur de Sel |
 (Photo by Cherriehui) | 馬卡龍 (法：Macaron) 不知何時開始，馬卡龍跟華麗劃上了等號，成為女士們的恩物。事實上它色彩繽粉和小巧精緻的外型十分惹人喜愛，味道方面貫徹法式甜點的特色甜味突出，光身的表層乾脆鬆化，在燈光照射下可見到頂部閃亮的反光，加上夾邊的蕾絲裙邊，更顯出馬卡龍的秀氣。咬下去有淡淡的杏仁香，帶有些微濕潤而柔軟，在香港的法式甜品店可以找到不同味道和配搭的馬卡龍，承接馬卡龍的超強人氣，甜品店將馬卡龍元素加入蛋糕當中，也深得食客的歡迎。 餐廳推介：Paul Lafayet、Jean-Paul Hevin Chocolatier、Le Gouter Bernardaud、Sift Patisserie |
 (Photo by Yan~*) | 焦糖燉蛋 (法：Crème Brûlée) 雞蛋是最平易近人的食材，能創製出千變萬化的食品，要數法國雞蛋系甜品代表有焦糖燉蛋，這款甜品在十九世紀末的法國開始被民眾追捧，質素高的焦糖燉蛋的焦糖表層要夠香脆，金黃得來帶有焦香，用甜品匙輕輕敲醉焦糖面，內裡的燉蛋香甜幼滑，除了法式甜品店，也有不少港式甜品店出售焦糖燉蛋，Paul Lafayet的焦糖面是即點即燒製，保證有足夠的脆度。 餐廳推介：Paul Lafayet |
