\r\n《Gourmet KC 帶來的Chocolate Mousse》\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n是次菜單由麵包 兄安排，共十四款，未知是巧合，剛好與出席的人數一樣。\r\n\r\n上菜的先後次序如下：\r\n\r\n1. 油鹽水浸大蜆\r\n2. 黃金炸豆腐\r\n3. 沙拉骨\r\n4. 鮮奶蛋白炒涼瓜\r\n5. 膏蟹蒸肉餅\r\n6. 炸生蠔\r\n7. 蒜茸干蝦蒸勝瓜\r\n8. 黃金蝦\r\n9. 避風塘炒蟹\r\n10. 豉油王炒麵\r\n11. 蟹肉扒津白\r\n12. 椒鹽鮮魷\r\n13. 蒜茸蒸吊桶\r\n14. 荷葉飯\r\n\r\n\r\n《油鹽水浸大蜆》\r\n大蜆尚算鮮味，而且入口時不覺有沙。可惜湯味道不夠鮮，反而有點像味精湯，所以有點失色。\r\n
\r\n\r\n\r\n《黃金炸豆腐》 \r\n個人認為這味菜做得很出色，豆腐表面炸得金黃香脆，夠乾身完全沒有出水的情況，而內裡的豆腐很滑溜，吃了一塊之後，不禁要再吃第二、第三塊。\r\n
\r\n\r\n\r\n《沙拉骨》 \r\n沙拉骨的酸甜味道很醒胃，肉質不韌，剛剛好一人一塊，留有餘韻。\r\n
\r\n\r\n\r\n《鮮奶蛋白炒涼瓜》 \r\n如果蛋白可以炒得嫩滑一點會更加好，涼瓜的甘味不夠濃，好像欠缺了吃涼瓜的精髓。\r\n
\r\n\r\n\r\n《膏蟹蒸肉餅》 \r\n膏蟹上的蟹膏份量十足，對於喜歡蟹膏的我當然是吃得滿心歡喜，但如果膏蟹下放多些粉絲來吸收蟹汁會更加好。\r\n
\r\n\r\n好姊妹亞芝 知道我喜歡吃蟹膏，二話不說便夾了一個有很多蟹膏的蟹蓋給我。\r\n
\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n《炸生蠔》 \r\n這是中型大小的生蠔，生蠔外炸得金黃香脆，夠乾身，沒有出水的情況，生蠔啖啖肉，肉質新鮮，感覺很滿足，但一隻已是極限。\r\n
\r\n\r\n\r\n《蒜茸干蝦蒸勝瓜》 \r\n干蝦入口比較硬身，但蒸蒜茸配勝瓜很惹味，送飯一流。\r\n
\r\n\r\n\r\n《黃金蝦》 \r\n用鹹蛋黃炸成的黃金蝦，蝦的肉質彈牙，蝦殼上的鹹蛋很香口，但又不算太油膩。\r\n
\r\n\r\n\r\n《避風塘炒蟹》 \r\n炸蒜茸很香口，蟹的身型較大，所以肉質反而沒有那麼嫩滑，但咬下去啖啖蟹肉，配炸蒜茸很滋味。\r\n
\r\n\r\n\r\n《豉油王炒麵》 \r\n炒麵上檯時好像不夠熱，麵身很幼，但味道一般。\r\n
\r\n\r\n\r\n《蟹肉抓津白》 \r\n芡汁啖啖蟹肉，配津白入口，既有海鮮的鮮味，也有蔬菜的纖維口感，適合作炸點的調劑。\r\n
\r\n\r\n\r\n《椒鹽鮮魷》 \r\n總覺得越華會以炸方式做的菜做得很出色，香口的脆皮不會太厚，惹味之餘也不會蓋過鮮魷的鮮味和煙韌感覺。\r\n
\r\n\r\n\r\n《蒜茸蒸吊桶》 \r\n個人認為，基本上清蒸海鮮和蒜茸是吃海鮮的絕配，雖然吊桶本身並不算太出色，肉質有點韌，但以蒜茸清蒸也足以滿足吃海鮮追求鮮味的需要。\r\n
\r\n\r\n\r\n《荷葉飯》 \r\n這是一個令人失望的荷葉飯，炒飯內沒有什麼材料，飯的質感也很一般，最可惜的是完全沒有荷葉味，吃起來不禁聯想起一個茶餐廳十多元的飯盒。\r\n
\r\n\r\n\r\n晚飯後，縱然已經吃得有多飽，我們也喜歡嚷著要吃糖水。總覺得，吃過糖水的一頓飯才算是完滿。是次我們到了灣仔的永華麵家 吃鬆化桑寄蓮子茶，茶湯很有涼茶味，蓮子尚算鬆化，但跟源記甜品 相比還是遜色一點。\r\n
\r\n\r\n\r\n《後話》 \r\n開開心心的又出席完這次聚會，馬上便期待著下一次聚會來臨，又可品嚐更多不同美食了。更希望未曾參加過我們聚會的你，都能與我們一樣，一同報名參與，與大家分享美食，更有機會像我這樣，成為下一個『頭版故事』的筆者呢！\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n****************************************************\r\n文: 藍鳥兒(小通)\r\n攝影: 麵包超人 、藍鳥兒(小通)\r\n編輯: FoodKing \r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n