食遇上海料理

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新北江真是平價覓食好去處，上次經過已經見到這間隱世小店，今次終於有機會來試了😋嫩滑雞肉擔擔面 $45雞肉果真嫩滑，擔擔麵濃而不膩，一試愛上！不過咁啱呢排感冒季節不太舒服所以沒叫辣，但沒想到不辣都好出色，相信喜歡辣的朋友或者叫小辣的話一定更惹味👍上海排骨粗炒 $62豬排酥脆，意外地有別一般粗炒，不會太油，搭配娃娃菜油膩感大減上海鮮肉鍋貼 $29/4隻鍋貼多汁濃郁，大大粒，外脆內軟，好有驚喜，必試！上海小籠包 $32/4隻皮好薄，好多汁，一定要配安排的汁，層次感更加豐富白豆漿 $12吃上海的食品，當然一定要配豆漿啦，大大支好划算，不會太甜黑豆漿 $12平時叫開白豆漿，兩個人試下一黑一白剛剛好，原來黑豆漿都好好喝啊食遇上海料理天湖路1號嘉湖新北江商場地下A93號舖

今次又來到天水圍嘅新北江商場搵食！見到呢一間平靚正嘅上海野！餐廳主打小籠包同埋擔擔麵，點心同埋甜品都係即叫即整嘅，重點係價錢又唔貴，唔怪得咁受街坊歡迎～上海小籠包(4隻)💰HK$32小籠包即叫即蒸，而且皮薄餡靚，內裡嘅湯汁味道鮮甜，係餐廳嘅招牌菜之一～口水肥牛麻辣湯麵💰HK$50肥牛肉質鮮嫩，配搭惹味嘅口水汁，令人食慾大增！麻辣湯底味道好特別，值得一試👍🏻～花雕醉雞擔擔麵💰HK$56花雕醉雞肉質嫩滑，每一啖都散發住花雕酒嘅香味，香氣撲鼻！而呢碗擔擔麵就係叫咗小辣嘅花生湯底，麵條口感彈牙，掛汁能力高～蒜泥白肉💰HK$42呢度嘅蒜泥白肉係唔辣嘅，表面充滿蒜泥同埋青瓜，味道多元化～黑豆漿💰HK$12黑豆漿口感更加醇厚，仲帶有少少堅果嘅香氣～

新北江商場裡面有好多間唔同類型嘅小店，最近係呢度行下逛下，發現有間隱世店舖 "食遇上海料理"，見到出餐嘅上海菜都唔錯，一於入去食個午餐 ~餐牌裡除咗午市套餐之外，亦有其他包括鑊氣炒麵、菜飯、炒年糕、水餃/雲吞、上海點心、涼菜、甜點、飲品等等，款式都唔少。蒜泥白肉雲吞擔擔麵      $52白肉切成每片都咁薄，軟腍肉片肥瘦適中，薄身爽口又唔乾，蒜泥用作提升香味，甜辣並重，配搭唔辣嘅擔擔麵湯底，有花生、肉碎、蒜蓉、蔥花及麻醬，先飲啖湯，味濃而稠，好惹味嘅湯麵。菜肉雲吞擔擔麵        $42大大隻嘅上海菜肉雲吞，相比廣東雲吞size較為大，裡面餡料好多，蔬菜翠綠鮮爽，肉味鮮嫩有肉汁。湯底嘅擔擔麵湯及麻辣湯可選擇辣度，亦有豬骨清湯或酸辣湯，呢碗揀左擔擔麵湯底，香濃嘅花生味、肉碎、蒜蓉、蔥花，食起嚟好creamy，味道層次豐富會再encore。上海小籠包        $32/4隻依款係食上海菜必點嘅上海小籠包，即叫即蒸，上枱時熱辣辣，內肉餡飽滿，新鮮嫩滑，一口咬落去鮮甜嘅湯汁滿瀉，充滿肉味，味道香濃，好滋味嘅享受！上海鮮肉鍋貼      $29/4隻鍋貼餃皮唔會太厚，口感煙韌，底部煎得焦

最近去咗網友介紹嘅新北江商場  "食遇上海料理"，價錢和食物都很大眾化，雖然座位不多，但食物質素唔錯，就決定食呢間試一試啦。上海排骨擔擔麵     $45擔擔麵份量都唔少，麵質柔軟帶麵粉香，擔擔肉醬好香甜，呢個份量兩個人share就啱啱好喇。排骨炸至金黃，口感酥脆，外層粉漿唔會太厚，內裡唔乾身，食落好香口。菜肉雲吞擔擔麵    $45          上海菜肉雲吞比廣東雲呑較為大隻，呢度啲雲吞餡料滿滿，肉味鮮嫩多汁，菜亦都好新鮮，這碗同樣係擔擔麵湯底，濃郁花生味、肉碎、蒜蓉同蔥花，口感特別豐富，層次增加。可自由揀選辣度、花生湯底、麻辣湯底或加錢轉粗麵/年糕。花雕醉雞    $46呢碟以嫩滑嘅雞肉醃製係花雕酒中，帶嚟酒香撲鼻嘅獨特風味，雞肉吸入咗花雕酒，入口滑嫩同時又帶有微微嘅酒香味道。上海小籠包    $32依間嘅小籠包係即叫即蒸，熱辣辣嘅上海小籠包，原汁原味，新鮮滿滿嘅餡料，湯汁好足料，一唔小心就會溢出嚟，充滿肉味，味道香濃好鮮甜。黑豆漿    $12     白豆漿    $12無論黑豆或黃豆，兩款豆味都係濃，甜度適中，只係少少甜，飲起嚟順口。

今日又同老友黎到食上海料理，呢到仲有得周圍掃街，仲有好多公仔機比你玩，估唔到呢間商場咁大仲有好多野行，同老友仲可以周圍行下食下好西😆呢間上海料理小店，座位有幾枱大枱地方闊落，餐廳仲主打上海小籠包、擔擔麵同埋蒜泥白肉，呢d一定要試啦！上海小籠包：即叫即蒸新鮮滾熱辣，食落仲爆汁要小心食，湯汁融入豬肉入邊，所以好入味，皮唔係好厚所以質感幾好，要趁熱食花雕醉雞擔擔麵：花雕醉雞擔擔麵係小店最招牌嘅菜式，例牌份量既醉雞，醉雞仲有好濃厚既花雕酒味，雞肉同酒混合左之後好入味，新鮮雞肉仲好鮮嫩，唔似d冰鮮雞咁鞋身，而擔擔麵本身好辣，可以選擇辣度，建議唔食得辣就唔好嗌咁辣，擔擔麵用左好濃厚既麻醬+花生醬湯底，所以食落去好香好有質感，仲可以配一支香港荳品廠出嘅豆漿，豆腐好彩甜味適中，所以都啱我口味蒜泥白肉：呢份蒜泥白肉就爭少少了，肉片上充滿左好濃厚既蒜蓉，加左少少薑所以食落去有d辣，五花肉肉片夠薄切，底下仲有少少辣油，食落都係較辣📍地址：食遇上海料理 (天水圍)天水圍天湖路1號嘉湖新北江商場地下A93號舖

今日又同老友食晚餐，佢話想順便係新北江玩夾公仔所以就選扯新北江搵食，作為美食家既我當然就上網搵下有無d新野食啦，發現到呢間應該新開無耐既上海餐小店未試過，就一於黎試試啦。新北江小店都出晒名真係好小，所以堂食就一定唔會好坐，鋪仔細細擺到出門口都係幾張枱，所以好多人都選擇外賣，見到店家都係咁收外賣單。好啦坐底睇下餐牌，主打都係上海麵食，都有菜飯，配菜都大同小異，係睇下跟飯定跟咩麵，小店形式貴精不貴多。椒鹽排骨擔擔麵擔擔麵湯底好濃厚，好細微既辣味加少少花生香，個人認為再加d花生碎就完美，上海拉麵估計係手拉麵，麵質爽口彈牙唔易斷，椒鹽排骨新鮮炸外皮香脆內裡就略乾dd唔太過份，加上椒鹽就比較惹味d。上海排骨擔擔麵擔擔麵同樣出色唔多講啦，上海排骨就比起我果份椒鹽排骨略淡d，但就炸得無咁乾同樣都好香脆。上海小籠包新鮮蒸起上枱已出晒煙，湯汁豐富，係外皮厚左dd。黑豆漿跟餐加8蚊有枝裝豆漿，有黑有白，不過都係來貨野味道一般，順帶一題呢度飲品只有豆漿同汽水，無奶茶咖啡果d的。整體黎講呢度擔擔麵幾出色，食物質素算唔錯價錢都唔貴，我會再黎食，環境就一般般介意既多數選擇外賣。