王家沙 (已結業)

因為睇戲關係, 所以就去左MOKO度食..1早就諗左想食上海野..我地6點半就去到, 原本都有係商場度噤左飛先.不過去到都唔洗排..唔算好FULL..入座後1陣, 差唔多7點就開始多人,好彩我地都早到..叫左野食都幾快到..呢個好夠醬 !!!入面有湯, 仲有種似係醉雞既味果然 小籠包係應該熱食, 等左陣食已經有小小腥呢個都幾好食, 好中意煙UN既野呢個就比較冇咩特別 不過都幾多菜同都幾夠味最後o既 就係呢個,呢個好好味!!真係好MATCH!!! 推介。PS.不過可能因為多人關係, 而家有限定左用餐係入座計.1個半小時..

今晚我們去咗旺角新世紀廣場嘅「王家沙」食晚飯！我們叫咗瑤柱賽螃蟹、韭黃炒鱔糊、鮮菜肉包、京蔥爆羊肉「配薄餅」、家鄉炒年糕、菠蘿咕嚕肉、上海粗炒、咸肉津白、龍井茶皇BB鴿、高力豆沙球、豆沙窩餅同桂花酒釀珍珠丸子！瑤柱賽螃蟹嘅蛋白都算嫩滑，但味道比較淡！韭黃炒鱔糊，鱔嘅肉質好嫩滑彈牙，醬汁相當惹味，可惜份量就比較少！鮮菜肉包嘅包質都幾鬆軟！家鄉炒年糕嘅年糕都幾煙韌彈牙！上海粗炒嘅麵質都幾爽口，醬汁嘅味道好濃郁！咸肉津白嘅味道比較清淡，津白亦腍咗少少！龍井茶皇BB鴿嘅皮唔算太脆，肉質都算嫩滑！高力豆沙球係即叫即做，外脆內軟，口感好軟綿綿，豆沙亦好香甜！係本人嘅必食推介！豆沙窩餅嘅外層好香脆，唔會好油膩，豆沙亦好香甜軟滑！桂花酒釀珍珠丸子嘅珍珠丸子好煙韌彈牙！

每年迎接回港探親的好姐妹, 例必要找一間沒有限時的食肆, 地點定了在旺角, 打了好几家他要6時半入位, 8時交枱, 真係好掃興, 幸好朋友p找到新世紀的王家沙, 沒有限時. 地方也夠濶落, 枱與枱之間隔的也開, 沒有背貼背的壓逼感. 我地5個女仔呢一餐都算食得几清淡, 叫左皮蛋豆腐, 糖醋骨, 清炒小白菜, 賽傍蟹, 上海粗炒, 小籠包, 豆沙鍋餅皮蛋豆腐, 都係用左百福豆腐, 好滑但冇豆味, 醬油太濃, 但遇到隻靚皮蛋, 合格啦!糖醋骨是其中一味我很喜歡的上海菜, 醋味濃郁不嗆鼻, 但肉質較鞋.清炒白菜, 正常好味!賽傍蟹拌醋是我的大愛, 因為我喜歡醋嘛! 這裡的蛋白也煮得剛剛好, 不會煮竹得過火而太實, 但也不過稀. 上海粗炒一般都很油很油, 這裡的也油但不是很油, 不錯哦! 小籠包算是皮薄多湯, 熱辣辣入口尚算滋味, 可惜皮有點硬.豆沙鍋餅, 略嫌豆沙蓉少了點, 有點到喉唔到肺的感覺, 而餅皮煎炸得香脆.

係新世紀揾野食好容易，揾到食物有水準同服務一流既好難！今日黎食晏唔駛等已經有位，門口個戴眼鏡肥肥地個黑衫好有禮貌，帶我地埋枱，因為男朋友係外國人，佢都好主動用英文介紹，心諗"王家沙wo..竟然有如此服務，顧及每一個客人既感受，呢份尊重我男朋友感到好開心小籠包- 皮超薄得黎，夾起又唔會容易穿。正！上海粗炒 - 唔會好油膩，好多菜同配料。京醬肉絲- 好好食，最特別既係跟埋 北京填鴨皮，咁樣更加另你想食多d, 晚餐送飯一流！

上個星期約左一班朋友出去旺角食飯，平時食飯離不開日本餐美國餐泰國菜，意大利粉等等。。但其實本人係好鍾意好鍾意食上海野架，我來因為之前跟上海籍嘅老板做嘢，老闆經常花好多心機煮好食嘅嘢食俾我哋食，當中當然包括拿手嘅上海菜啦。漸漸地都對上海菜鍾情，既然一班靚女去食西餐又食唔晒，不如走去食王家沙啦！其實王家沙我哋經常去嘅，老闆好喜歡這裏的煎小黃魚，而且生煎包亦都係十分出色。由於當天食量驚人，實在為免嚇親大家，我都係重點介紹幾個心水菜啦！蘇式小籠包小籠包係我食上海菜必點的野食，我好記得上年去到上海嘅南翔小籠包，食過了嗰度嘅小籠包之後，我就同小籠包分不開，成日都想飛去上海食。但其實香港嘅王家沙都做得十分出色。皮薄但不會裂，多汁鮮甜，溫度剛好，三組形容詞已經可以代表佢係有幾好。清炒河蝦仁呢個又係必食菜式之一，清炒河蝦仁，加D醋落去會使清甜味更加突出。不過略嫌蝦仁太大粒。今次我仲點咗第一次叫嘅上海話梅骨，意想不到的有驚喜，酸甜度剛好，酸酸地好開胃，仲要係排骨唔係淨係瘦排骨，而係有少少肥嘅靚排骨！絕不氣場，絕對值得推介仲有一個驚喜上海粗炒, 色香味俱全，估唔到連一啲普通嘅菜式，王家沙都可以做得咁好，味到

三五成群的女生相聚，大多都選放題或燒肉等…最近生左好多暗瘡…都唔敢食太多煎炸野…好在姐妹們都非常就我去食其他野～相約在旺角新世紀廣場的王家沙甚少食上海菜的我來說，看到那麼多頭盤的確是幾新鮮～我們點了蒜茸拍黃瓜－相比起其他這個是最清淡的頭盤，所以要先由這個吃起！四喜烤麩－其實我對上海菜真係無認識…問了朋友什麼是「烤麩」，原來是生麵筋蒸出來的素食食材，看樣子有點像馬拉糕／海綿…而四喜一般是筍片、黃花、木耳、花生這個比較濃味，不過我揀飲擇食只愛吃木耳、花生蒜泥白肉卷－這個必試！手功之作…而且一口就吞得下去，唔會好狼狽裡面的瓜很爽脆，上面的蒜泥看似很辣不過沒有這個醬就唔好食啦！三絲粉皮－呢個又係必點！最重要係麻醬混埋粉皮非常惹味又有青瓜拌著，就算點好多麻醬都唔會好漏清粉河蝦仁－蝦夠彈牙，發現唔點醋都幾夠味，點醋就更加有特色來到這餐至愛！上海話梅骨上海菜點少得呢道菜呢～～你見我地點2碟就知啦！絕對送飯一流，比一般的咕嚕雞球還要再惹味，好大陣話梅味，旁邊仲有幾粒話梅呢！最後我地幾個女仔食唔哂d野…我就當然要打包呢碟做聽日Lunch啦，叮返都超好送飯。上海粗炒－呢個係我話要既～因為佢地揀哂擔擔麵，我