樂天皇朝 (已結業)

尖沙咀加拿芬廣場2樓的【樂天皇朝】，已不知去過幾多次，清一色是晚飯時段。其皇朝小籠包固然是水準之作，用到不同高貴特食材，是一個姿態；肉餡嫩滑，皮夠薄，理所當然整體香而不膩，美妙；作為來自新加坡的過江龍，更一直以以獨創的八色小籠包作招徠，是可以接受有餘的。天然色素提煉而成，八種顏色八種味道可以一試。尖沙咀的這間分店環境格局跟其他不太一樣，其他會更有格調呢一間跟旁邊的【樂天經典】一樣是非常光猛。今天星期五放工後來到，沒有訂檯，好彩不用等位。剛剛可以入座！打開餐牌以為係以上海菜為主，那錯了，有面有不少川菜選擇。更時不時會有新菜式出現，挺有驚喜的。🔹小食(花生及栗子) $15栗子+花生，健脾開胃，做餐前預菜也不錯，一口接一口很快便吃光了。 🔹麻醬油麥菜 $62樂天皇朝有兩樣菜我是非常推介的，第一樣是麻醬油麥菜，味道吃過返唔到轉頭。餐廳將油麥菜洗淨，瀝乾水分，切成整齊的小段。撒上少許細鹽拌勻攤開，再捲起用青瓜片扎住，多重層次，整齊擺放於碟。到來時賣相美美的。做這道麻醬油麥菜的關鍵就是要調出好吃的醬汁，能調出好吃的醬汁，這道麻醬油麥菜就已經成功了一大半了。芝麻酱和清水融合再攪一攪。香丶甜、酸之混合

今晚來到尖沙咀樂天皇朝再嚐八彩小籠包，點菜後先嚐小碟$15炆腍栗子和花生，很好味道！八彩小籠包$108，包括八款不同口味：芝士、蟹粉、鵝肝、麻辣、人蔘、蒜香、黑松露、正中白色是原味。我嘗試是蒜香小籠包，適量的蒜香，令小籠包多一份香味口感。再嚐黑松露小籠包，此味道比較濃郁，傳統原味小籠包皮感覺最有親切感，我吃過三款小籠包，共通點都薄肉汁多，很不錯！ 上海風味醬鴨$48，醬鴨做得乾爽和入味，是送酒小菜佳餚。李白醉雞$78，皮鮮肉滑&造型圓圓滿滿，挺吸引。肉絲年糕豬骨湯$76，年糕配豬骨湯吃，是清淡中見濃郁，好吃！刀切小饅頭（炸）$28，簡單得黎是歷久常新的小食、甜品，滋味在香脆炸饅頭佐練奶，又香又甜又脆！價錢顯示很清晰，讚！等位時間，我可以觀賞廚師手藝和分工合作，也算是一樂也！

認識了樂天皇朝已經兩年，每一次來必吃八色小籠包，因為八種顏色不單只是綽頭，每款顏色及餡料皆非常有心思的配合及製造。特色皇朝小籠包（八色）當然芝士、鵝肝、松露及辣的會最易分辨，其他的不留神，可能只覺得差不多！辣椒螃蟹小籠包今日最得我心是這個只送不賣的一款，因為香辣特出，非常醒神美味。只要替八色小籠包拍照，然後上載至社交網站分享給三個朋友就免費有得食，舉手之勞，冇理由唔做。芝麻醬油麥菜媽咪比較喜歡清爽的芝麻醬油麥菜，新鮮的油麥菜真的非常爽口有汁，輕微蘸一點芝麻醬已經足夠。上海風味醬鴨 醃味濃郁，骨都可以食出汁，肉質鮮嫩有彈性。上海炒年糕 上海菜食以濃油赤醬知名，這到上海炒年糕完全反應，醬汁濃郁味強，配合煙韌的年糕，既滋味又飽肚。擔擔麵 辣味的擔擔麵其實都不太辣，濃厚的花生湯汁，軟柔的麵質，經典不敗的配搭。宮廷驢打滾 我最愛的驢打滾，軟軟棉棉口感好，亦不過甜，十分美味。

聞名已久的招牌八色小籠包是該食店一直以來的招牌點心😍重點是所用的全是天然色素，食得安心。而色彩繽紛的賣相，也很吸引我的眼睛👀店員說把八色小籠包的相片上載於Facebook 及分享給三位朋友，便可有免費的辣椒螃蟹小籠包味道特別，愛吃辣的我很喜愛這味道，但略嫌油一點。清爽的芝麻醬油麥菜$68去到邊一定會點我的最愛😍花蔬蒸餃$55上海清炒蝦仁$138👍🏻😋廚房推介的上海風味醬鴨$48我很喜歡的小吃😍栗子🌰花生🥜整體而言，這裡的食物👍🏻服務是👌🏻的。但人手看似緊張～