鮨廷 (裝修中)

第2次嚟鮨廷食晚餐🍣好開心呀！依家仲有凳坐🪑❤️第一次係幾年前誤打誤撞嚟食，想試隔離間立食壽司，但實在太多人，見鮨廷有位就入咗嚟食，食完真係好滿意，一直都想encore🤤🤤🤤後來都試過隔離嗰間(請追post😂)但同樣都係立食，鮨廷嘅刺身係新鮮好多，肉質唔膠，同埋佢赤醋飯嘅調味適中，唔會太咸/酸/濕👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻飲食記錄：真鯛壽司真鯛油脂豐富肉質嫩滑，入口即化，帶少少筋性，但令刺身感覺更新鮮魷魚壽司魷魚肉質好好，外層滑中帶綿，內層唔膠，唔會太硬，配上𠝹紋後口感更豐富灸帆立貝壽司如圖示，帆立貝表皮微微燒焦，無火槍gas味，但肉質仍然嫩滑，保留到刺身口感😋灸三文魚腩壽司魚皮燒得焦香，但魚肉都應該真係熟咗😅不過當食燒三文魚仲要係腩位，好味嘅～深海池魚壽司深海池魚雖然無入口即溶嘅口感，但肉質都算嫩滑牡丹蝦壽司牡丹蝦略嫌肉質有啲薄同埋唔夠彈牙飛魚籽壽司飛魚籽都幾大粒，同埋好少食飛魚籽會食到好清涼好新鮮嘅感覺，但佢有😯👍🏻但唔知係咪style覺得卷得有啲太隨性😅中拖羅壽司對我嚟講有啲啲腥，但肉質唔錯

又一高質立食呢間新開既立食壽司仲有平民版omakase食！聽落都流哂口水店內環境企理乾淨 唔會好迫 服務亦都好好佢地附上既茶除左普通既綠茶粉之外 仲有玄米茶！全部壽司食落都好新鮮 其中最中意就係拖羅同炙燒三文魚腩 拖羅真係達到入口即溶 食完油香仲係口裡面徘徊試左三文魚腩同炙燒版 兩種好唔同 前者食到新鮮既味道 而炙燒既話 三文魚既油脂香味更加出！另外海膽都推薦 質感creamy 食落一啲都唔腥 非常新鮮大部分既壽司師傅係整既時候已經調左味 例如醬油 柚子汁醬 wasabi等等 所以建議食既時候都唔需要額外點醬油 咁先食到最原本既鮮味架

聽d同事講，尖沙咀最新開左一間新既立食壽司鋪。壽司🍣平時就食得多喇，立食就真係第一次🤭🤭要係香港🇭🇰食到d高質素既壽司真係一d都唔易，但鮨廷做得到😊😊而且價錢仲好親民😉，差d以為自己係日本食緊壽司🍣🤭🤭大概9點半左右黎到間鋪頭，好好彩，唔駛排隊，店子細細的，但空間感好大。枱面下有個鈎可以比人掛袋，非常方面，就算要企係到食，都唔會覺得攰😌😌牆上既壁畫色彩繽，但呢d視覺效果令人覺得好舒服😌老闆都好細心話比我知咩係立食，同埋教我點樣去沖茶，茶🍵都有兩種選擇。分別係綠茶同玄米茶。綠茶用半匙，而玄米茶就用一匙，呢個份量沖出黎既茶就會岩岩好😌除左壽司紙之外，仲有精選壽司，真係令人花多眼亂。壽司師父有2個，佢地都係在你面前整完件壽司之後，即係上菜，咁就可以食到最新鮮既壽司🍣了🤭炙三文魚壽司—-單單係賣相已經好吸引了，而且燒得好香，入口三文魚好似想慢慢溶化一樣👍🏾👍🏾筋子壽司—— 粒粒筋子都好大粒，而且d筋子多到鋪曬係碟子上😱，咬落去既時候，筋子既汁爆哂出黎，好有口感👍🏾👍🏾👍🏾生菜包醬油漬三文魚—— 日本既生菜右上芝麻醬，好香滑，而且生菜好新鮮👍🏾👍🏾食完都忍唔住encore食多一件😋中拖羅壽司——