影片
更多
2018-09-26
789 瀏覽
今天到沙田圍探朋友後，本想到河邊走走，剛好小米發現＜交通安全城＞。可是全家還未有午餐，所以先在附近內街的餐廳午膳。發現這店門前有巨大的午市餐牌，看來還不錯。而小米亦在餐牌中發現＜法式蒜蓉包＞，所以一家三口就在此用膳。色彩繽紛的裝潢，牆上滿是食物照片，讓人放輕鬆，很配合星期六悠閒的感覺。而且枱面還有湊仔恩物：抽抽紙巾。不過，來到最重要的一環：點菜 下單後，職員主動呈上清水。手撕雞拼札肉椰汁酸湯檬 看到電視播放的影片，招牌菜喎！雞脾肉拆件搣絲，加入黑椒札肉，最後還要用上火槍～噴一噴。 看來很美味！就點這款吧！ 白色湯底表面浮著一層橙黃色，不知道這是辣椒油還是蕃茄油。整體帶微微酸，柔和易入口，非冬陰公霸道的酸辣。 黑椒札肉～其香辣惹味，足以在微辣椰汁酸湯中可以突圍而出。 雞主要用二條腿走路，脾位就是最高運動量！這部位的肌紅蛋白當然比較豐富，所以這碗雞絲的顏色較深，同時口感亦較滑，又方便吸附湯汁。 我們是同時享用多款美食，卻把檬粉忘記了！檬粉就浸在椰汁酸湯內，到最後一刻，卻没有發脹。可能這是檬粉的特點吧！ 不知不覺間，差點連湯都飲得乾乾淨淨！ 法式蒜蓉包 牛油蒜蓉加法包，如果配咖哩，應該
可是全家還未有午餐，所以先在附近內街的餐廳午膳。
發現這店門前有巨大的午市餐牌，看來還不錯。
而小米亦在餐牌中發現＜法式蒜蓉包＞，所以一家三口就在此用膳。
色彩繽紛的裝潢，牆上滿是食物照片，讓人放輕鬆，很配合星期六悠閒的感覺。而且枱面還有湊仔恩物：抽抽紙巾。
不過，來到最重要的一環：點菜 下單後，職員主動呈上清水。
手撕雞拼札肉椰汁酸湯檬 看到電視播放的影片，招牌菜喎！
雞脾肉拆件搣絲，加入黑椒札肉，最後還要用上火槍～噴一噴。
看來很美味！就點這款吧！
手撕雞拼札肉椰汁酸湯檬
11 瀏覽
1 讚好
0 留言
手撕雞拼札肉椰汁酸湯檬
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
整體帶微微酸，柔和易入口，非冬陰公霸道的酸辣。
手撕雞拼札肉椰汁酸湯檬
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
雞主要用二條腿走路，脾位就是最高運動量！
這部位的肌紅蛋白當然比較豐富，所以這碗雞絲的顏色較深，同時口感亦較滑，又方便吸附湯汁。
我們是同時享用多款美食，卻把檬粉忘記了！
檬粉就浸在椰汁酸湯內，到最後一刻，卻没有發脹。
可能這是檬粉的特點吧！
不知不覺間，差點連湯都飲得乾乾淨淨！
手撕雞拼札肉椰汁酸湯檬
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
法式蒜蓉包 牛油蒜蓉加法包，如果配咖哩，應該一流！
但小米喜歡直接享用～蒜蓉香口，法包脆口。
招牌原隻魷魚釀咖哩炒飯
17 瀏覽
0 讚好
0 留言
招牌原隻魷魚釀咖哩炒飯
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
餐牌照片：很正常的魷筒釀咖哩飯，再切片上碟。
細看有焦焦邊的咖哩飯和魷筒收縮的程度，
除了釀飯，還有後期製作：又係火槍！
微辣的咖哩炒飯又是另一特別之處！
一般魷筒釀飯，都是硬把飯粒放入魷筒內。
我的母語：夾硬質D飯入去！
而這個白圈內的咖哩炒飯，没有因為魷筒加熱後收縮而擠成一團。
開始幻想：
原隻魷魚蒸至半熟後成圓形，
釀入咖哩炒飯，切片後，
再用火槍後期燒出焦焦邊和令到魷魚圈再次收縮！
招牌原隻魷魚釀咖哩炒飯
12 瀏覽
0 讚好
0 留言
招牌原隻魷魚釀咖哩炒飯
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
沾上鹹中帶甜的醬汁，也不錯。
總覺得這是加入甜味的黑豉油！
冰鎮蜜糖凍蕃茄
15 瀏覽
0 讚好
0 留言
冰鎮蜜糖凍蕃茄
13 瀏覽
0 讚好
0 留言
冰鎮蜜糖凍蕃茄
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
冰鎮蜜糖凍蕃茄
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
個人覺得：這個小食應該歸入甜品。
蕃茄拌著黃色的液體：冰糖，片糖，蜜糖，柚子蜜，
配上切件的蕃茄粒粒，味道仿似西瓜汁，又凍又甜。
難怪餐牌要註明這是皇牌。
串燒菠蘿
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
串燒菠蘿
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
原隻菠蘿，假如使用火槍來燒，係有點難度！
真係要燒好耐好耐，很久很久才可上枱。
原隻菠蘿連皮，幸好有刀叉，可以有儀態地起出菠蘿肉。
切件時，留下很多菠蘿汁。
好多椰汁的紅豆冰
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
而午市餐牌，可加配紅豆冰。
向職員了解，這是椰汁紅豆冰，只加椰汁，没有使用花奶，所以放心來一杯，作為小米的特飲。
偷嚐一口後，濃濃的椰汁味，最特別是不太甜，真係欲罷不能，追加一杯，獨享。
而小米之父，則點了越南著名的滴滴咖啡。全家享用過美味的越南菜，要到對面的交通城看看。
張貼
