FUMI

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難得有和牛同松葉蟹任食就去試下，熟食都麻麻地，淨係冷盤同刺身好食，整體而言不過不失。刺身唔錯，叫左幾次，每次嘅品質都穏定，厚度正常，冇表演薄切， 上菜速度好快重點之一，松葉蟹，味道ok，係有少少咸，份量好足，上菜速度都好快第二重點，A4和牛西冷。相都睇到，煎得唔夠好，冇想像中好，不過都算好食，畢竟都係和牛，生嘅我都會話好食。佢固定配左一種甜嘅BBQ汁，食第二次已經覺得厭。熟度每次都唔同，上菜速度好慢燒串燒嘅師父應該同煎和牛嗰位係同一個人，每次都唔同樣，有時好燶又乾，有時又正常D，味覺同自己煎差唔多，上菜速度有少少慢難食，麵衣係厚個種，炸得好硬，雞肉冇咩味天婦羅ok，不過有刺身蝦就唔會想揀佢一人一份嘅主菜之一，背面好L燶，接近半火化完成另一個可以揀嘅主菜，正常嘅魚生丼，魚生份量好夠，不過係刺生、和牛同蟹任食下，冇咩動力想食呢個飯甜品唔睇擺盤，其實好普通，得個haagen dazs雪糕好食，但係一人得一個，冇任食甜品

近日發現蘭桂坊加州大廈日本餐廳「文」推出之假日早午餐已經改頭換面，食品多元化了許多，不止於壽司、還有很多熟食及燒海鮮等，仲有親子教學活動－章魚小丸子學堂，非常有諗頭，這個星期日到來，果然非常旺場，敬請訂座！現場睇清楚，自助食物包括沙律、刺身、壽司、天婦羅、燒物，主菜六選一，再額外加送三款廚師發板時令燒海鮮。還有大師表演即場剖魚，今天主角是油甘魚。半自助餐成人每位$480，小童每位$280，更有買三送一，非常適合一家四口。若然意猶未盡，可以任飲追加，三款選擇由$88起，因為今日特別口渇，哈哈！所以點了套餐三，$168任飲香檳、紅白酒、清酒、啤酒、汽水及果汁。咁究竟有咩好食呢？ 以新鮮果汁開始。我會先來一小碟蟹子沙律，另有薯仔沙律可選。生菜沙律當然不會缺，加了車厘茄及粟米粒混合之後，絕不能忘記取幾片烤牛肉及煙鴨胸，這樣地，開胃沙律便不再需要任何醬汁已經夠味，正是我的健康組合，而且烤牛肉及煙鴨胸味帶酸，十分醒胃，無需擔心咁快飽咗。找到好藉口，生冷食品前先飲清酒。色澤亮麗的刺身，甜蝦、帶子、油甘魚、赤身；幾款卷物中，我最喜歡三文魚牛油果卷；鱈場蟹唔乾有肉汁。天婦羅蝦、天婦羅茄子、炸雞。   

個人覺得環境十分舒適，枱與枱有足夠空間唔會睇到隔離枱的食物，交談起來亦唔會騷擾到鄰桌整體上食物係夠新鮮，要提一提壽司飯，都與傳統壽司飯的大小差不多，即是不會太大店內人員十分有禮貌，需要協助時就立即有人來招呼，上菜時間可以接受，由落ORDER到上菜平均不超過5分鐘總結是：以價錢、服務、環境來說整體上在中環區食肆算是中等級