好一鍋海鮮火鍋專門店 (已結業)

上星期去左佐敦出名多樓上食肆的莊士敦廣場，選擇左間任食火鍋，因為無book枱，但好多 彩時間尚早6:15pm，搭枱仲有位， 拗曬頭打邊爐圓枱點搭枱，原來圓枱都有兩個爐😅因為成層，地方大有卡位，一般的任食火鍋殺場不是賣環境，但坐得都寬敞的，未到7:30pm已爆場，湯底有好多款，還可以選鴛鴦鍋， 汽水多款是自助形式，在雪櫃自己攞，食物質素以這收費，真係物超所值…總結，坐得頗為舒服，食材可以，還有自助式乳酪機，雖然乳酪唔係特別好食，但整體係值得再光顧。

今晚和老婆、姨甥女、契女補祝契女媽咪補慶祝生日，選擇打邊爐，本來諗最多人去果間，點知滿咗，結果第二選擇就是這裡。上來之前看了這裡一些不好的評論，有些擔心，好彩食材新鮮。改善的地方😅：本來訂座時訂了7：15，點知查來查去都冇，好彩佢都帶我去，可惜俾咗一張4人枱，窄到連幾碟都放唔到，後來我攞了兩張茶几，才可以放多幾碟。另外漏單嚴重😱低讚👍食材是新鮮的，必吃：手切肥牛、蝦、豚肉、響玲、花膠、烏東、醉雞窩、醉雞、麻辣鍋。如果以$158+10%，都算低食👌不過如果六人或以上就有心理準備，可能俾人要求提早埋單同交枱，因為我看到，比我遲入的六人以上檯，差不多只能吃兩小時，埋完單仲比女侍應呼籲離開。

提供鱔片的任點任食火鍋店，真的買少見少了！剛好朋友說這家任食火鍋店有鱔片，所以大家這晚就是為了鱔片而來。來到店門，是很大路的火鍋店格局！門口大大塊價錢牌，枱面的電子爐，牆上有大電視。就座後，職員呈上大盤調味料。由於這是任食2.5小時，先選鍋底，選配料。向職員交單後，才慢慢調校調味料。自己喜歡生蒜加蔥，再配少量豉油。如果太多豉油，不單影響食材的原味，鹽份超標會導致水腫呀！鴛鴦鍋～胡椒鹹菜豬肚鍋及鯊魚骨猴頭菇湯底。真係有鯊魚骨及猴頭菇　　牛根腩　　　牛根腩需要久煮才會變腍滑。已經一早放入鍋內了。　期待的鱔片來到。　一碟有３片，先放入鍋內焯一焯。鱔片變得彎曲即可享用。　真是很久未有嚐過鱔片了！　已經忘了上一次有鱔片的任食火鍋是哪年，總之～年～代～久～遠～矣！只是味蕾的記憶：鱔魚皮的油脂豐富，鱔魚肉鮮味又脆口。面前這份雖未達到心目中的完美的標準，也足以慰解我對鱔片的思念。脆鯇魚腩這是常見的火鍋料，當然要來一份。選單紙上，有二款魚腩～脆鯇魚腩＆鮮鯇魚腩。就因為這款有個<脆>字，所以選了脆鯇魚腩。新鮮的魚在煮熟後，魚皮會收縮，還露出魚鱗原本的半月彎，魚肉也變得彎彎曲曲。這個脆鯇腩剛