響葫蘆 燒物 . 居酒屋 (已結業)

同朋友行行下街見到招牌就上左去试下。入到去環境舒適宁静， 燈光柔和。叫左野食之後好快就上菜5洗等，幾好！！第一樣上既系三文鱼刺身， 夠厚，夠肥，食落去亦5會腥，肉汁甜，夠鲜味！再來就是二色刺身。蝦蝦就略嫌带腥但夠多肉夠大！下一道就系和风有機沙律， 個汁酸酸甜甜再加番茄所以成個salad好開胃， 5同既野菜配搭起黎色彩又5單一，而且都爽口新鲜。GOOD!跟住落黎系软殼蟹卷壽司，食落软殼蟹仲系岩岩炸咁留有温熱，咬落亦脆口，外脆内软，蟹子飽满，但廚司握力5夠，無幾耐成個壽司就散，5夠實。到雑锦天婦羅，即使加了吸油紙，反而睇到真系無多油好健康， d蔬菜例如南瓜就仲保留到個甜味，GD!蝦天婦羅亦一樣外粉薄而脆，温度夠熱。黎到今餐第二中意既菜色： 香蒜一口牛柳粒！！！！！！依碟菜首先聞已經好惹味，爆開左既蒜香加牛肉味實在太難抗拒>v<一食，肉質幼嫩，肉汁香甜，煎得岩岩好，外層鎖實肉汁令粒粒都咁多汁，醬汁亦同牛柳粒配搭適宜。最好食既當然系招牌菜：香橙焗銀雪鱼。出奇地原來橙同銀雪鱼咁夹！！銀雪鱼肉質軟熟，因為橙肉肉質同銀雪鱼相似，所以配搭得好好，橙味亦為本身淡味既鱼加添左酸甜味以補不足

同男朋友又去搵食，又想食日本嘢。所以就跟住推介嚟到呢到，樓上舖人少少環境都不錯。因為諗唔到叫咩食，就跟住推介叫左極上二人餐。($388)二人餐跟左兩杯飲品，我地都叫左巨峰提子特飲，但是我地都比較中意佢地既茶，因為有啲桃味，好特別。二色刺身吞拿魚不是說特別好味(我不是特別喜歡食)，但是三文魚很新鮮，最喜歡肥美的三文魚，油脂在口中溶化的感覺很正！麵鼓湯其實平時我唔係幾中意飲麵鼓湯，但呢個麵鼓湯又唔錯喎，唔會太咸！和風有機沙律啲菜幾fresh，不過我唔係幾中意個汁，有啲似鼓油味，如果換成日式芝麻醬就正好多。軟殻蟹卷每人得二件食完好似唔夠喉甘，不過雖然得四件，但係個軟殻蟹又炸得唔錯既。香燈焗銀雪魚其實成餐飯，我覺得最特別係呢個菜式。銀雪魚係最底，面頭舖上左香燈。本身以為味道會好怪，但其實幾好食！什錦天婦羅一共有四樣嘢: 有兩隻蝦、南瓜和茄子。兩隻蝦都有整隻手掌般長，蝦肉又甜又脆，炸漿不會太厚身，再配上天婦羅汁，正！香蒜一口牛柳粒最怕食到一口牛柳粒似係香口膠甘，但呢個炒得好香之餘又唔會過火，必叫！終於上最後一樣嘢，就係炒飯拉。就甘睇無乜特別，但係最like佢炒得粒粒分別夠鑊氣！總括嚟講，係尖沙咀

收工後同朋友食飯，尖沙咀自然會成為一個好的聚腳點，除左方便之外，就是有很多特別的餐廳出沒。今次來到亞士里道的4樓，響萌蘆餐廳，沒有令我失望。位於isquare與北京道附近，近地鐵站，所以不太離找。整間餐廳有分室內及室外兩部份，在春意的日子時，在室外聊天是一種享受。 (可惜我的港女朋友不愛戶外)  所以只好坐室內的位置。由於兩個人的關係，所以點了一個極上二人套餐 (可以不用苦惱晚餐的選擇)。第一道: 二色刺身，分別以三文魚及吞拿魚作為兩色。兩者刺身共同的地方都是十分厚切，咬上口十分有質感，亦不會肥膩，帶有一點點的油份，十分不錯。至於吞拿魚方面，都保持有水準，咬口十分有口感，鮮味亦十足，吃得出是新鮮的水準及具有水平的刺身。作為第一道菜，十分不錯，令人胃口大開!什錦天婦羅: 當中炸蝦天婦羅十分好味，炸粉不厚但脆，而外層不油亦致勝的地方之一。咬下去，炸蝦十分彈牙，沒有半點的油膩味。而天婦羅汁當中與整個天婦羅十分夾，不錯! 香蒜一口牛柳粒: 筆者最愛吃一口牛，因為除了幼嫩之外，一口沒有骨都是賣點之一。這次一口牛柳，肉質十分鮮嫩之外，亦十分入味，牛肉汁帶到在一口牛之中，亦充滿著蒜香味，相當不錯!