一心素食 (已結業)

返工又連踩七日，真係好攰好攰，蛇都死！今日終於都休息喇呢幾日好似有啲食濟左，所以今日決定乖啲，早餐又去食下齋先，清清腸胃！     間餐廳幾大下，好似坐得落成二百人咁！環境好舒服好大，坐得好自在，冷氣夠曬凍，超級爽yy！餐廳太大，唯服務員未能完全觀察到食客需要，呼喚了好幾次，才有人應機今日叫左杯檸蜜火龍果汁飲，成份故名思義用火龍果整，仲有胡蘿蔔同青檸蜜！火龍果同胡蘿蔔味好出，我覺得味道各佔五十五十，係新鮮即榨的，青檸蜜淡淡地，所以唔會過酸，飲完覺得身體好fresh，新鮮蔬果汁好有排毒作用嫁！之前無飲過果汁既咁樣配撘，杯ya攪到啲火龍果黑色一點點好可愛！實在係太好飲既關係，未飲完第一杯就叫左另一杯五青汁黎飲！五青汁就廳得多，今日先知原來係由青椒、青瓜、青蘋果、西芹、苦瓜所榨成！好似好少飲新鮮五青汁，今日唸住解解毒，對個腸胃好啲，杯即榨五青汁既青椒味最出，苦瓜苦都有，但好少，所以唔會太苦，亦飲到西芹天然既草芹味，很是天然，飲品有種甜味，應該就係青蘋果來，囗中能喝到其中的纖維！喜歡甜的人可選檸蜜火龍果汁，而五青汁好像較適合大少少的人飲用，因為有種成熟的味道！    其實從無去素食店點過西式甜

又到了星期一，又是吃素的日子。這晚決定不在家煮，上素食館。男友說上次去了家頗不錯的，今晚帶我去。餐館名<一心素食>，在觀塘工廠區內，因為有個大霓虹招牌，所以很容易找。店舖地方頗大，明亮整潔。肚子很餓，叫了店員推介的甜蕃薯($49)，是用炸的，蕃薯不是切成塊狀，是切成條狀，樣子像平常吃的炸薯條，但吃下去甜甜的，很有趣。男友叫了我最喜愛的竹苼粟米羹($94)。一整鍋份量頗多，條條竹笙口感極像魚肚，加上粒粒粟米，吃下去鮮美非常。羹湯不帶肉，為什麼可以弄得這麼鲜？真真佩服厨子的功夫。我們又叫了特式生菜包($89)和粤式欖菜粟米抄雜菌($69)。兩者買相相似，但吃下去頗不同。先說生菜包，店家是用romaine lettuce，不是普通的唐生菜，看得出店家很有要求。饀料有萵荀粒，紅蘿蔔粒，松子仁和另人意想不到的話梅乾，話梅乾切碎混在粒粒中，吃下去帶陣陣的話梅甜香味，非常有特式，甜酸的味道亦令人胃口大開，一道很適合夏天的菜。另外的抄雜茵則加了粟米粒和欖菜，抄得香口帶鑊氣。可用生菜包着吃，亦可伴白飯吃，送飯一流。店家也有供應果汁，套餐只需加9元。我選了薑檸蘋果计，橙色的一杯。店員說因加

繼上次到旺角試了一頓素食晚餐後，今晚友人又約我到另一家素食餐館晚飯。原來市面上主打創新素食的店鋪越開越多，真是不說不知呢！這某程度上也是回應社會對健康的訴求吧！這家「一心素食」，位處觀塘區的工業區內，在大馬路下車後約走五至十分鐘便到，交通便捷。室內的空間大得很，由卡位到容納十多人的圓桌都有，即使一大伙人來個素食全餐也沒有難度。入口處的櫥窗放置了各種素食食材和調味品，可供食客用餐後選購。原來餐廳也與其他機構舉辦不同的活動，非常活躍積極。這裡的餐牌格局與西餐無異，頭盤、餐湯、前菜、主菜、甜品、飲品，根本就是一個full course。當然也可以單點。看過網上的食評，早已鎖定了一兩道心儀的菜式。與朋友叫了兩個set(@$89)，不久之後頭盤、餐湯和前菜首先奉上。作為開胃菜，這兩個菜式都很稱職，尤其是後者，甜甜的麻醬香味令人食指大動。這個主菜是這裡很多寫食評的人都有點的，我又怎可以錯過？這道主菜名叫「日式南瓜汁炒意大利飯」($54單點/$89套餐)，「日式」與「意大利」兩字有點矛盾（菜名改了嗎？），不過好吃便成，不必深究太多。意大利飯有生米略硬的效果，口感粉粉的，每顆飯粒有香滑甜美的南瓜醬汁包