京滬村 (已結業)

在3號風球懸掛，我倆口子又喺元朗搵好嘢食！平時食得西餐多，今晚想試吓中菜，又係時候要想OpenRice搵好嘢食啦，見到中菜邊間京滬村喺前幾位，食評唔錯，見寫住主打京菜，滬菜，川菜，由多位曾於米芝蓮食府工作的經驗師傅坐鎮，睇完都好似好唔錯咁，一於去試吓睇下有冇驚喜先！我地一上到餐廳，見到環境好大，枱與枱之間保持合適距離，唔狹窄，仲有獨立房間，應我哋就安排左座梳化卡位，非常舒服😌，樓頂夠高，坐得舒適係食嘢嘅對本首要條件，呢個係要讚的。好，最後我哋試咗以下幾款菜式:京滬四小龍$58包括：南翔小籠包，蟹粉小籠包，黑松露小籠包，蟲草花小籠包。我就試咗黑松露，濃濃嘅黑松露汁滿口都係，原來味道係可以咁夾嘅，食起嚟有不一樣的風味，我鍾意！另就係原汁原味嘅南翔小籠包，一樣係多汁，唔錯！黑醋排骨$78賣相不錯，黑醋很嘢味，甜酸程度剛好，配菜飯食非常醒胃！火腿扒津白 $78呢個菜盡清淡，可以中和一下剛才ga 重口味🤣🤣雲吞擔擔麵$36擔擔麵湯底有濃郁花生香，帶微辣，另加左大廚秘製炸菜調味，不錯。拔絲地瓜$68睇食評，拔絲系列嘅甜品，喺呢度嘅signature 招牌菜之一！梗係要試下。拔絲地瓜上枱，簡直藝術品

我可謂食極唔飽，喜歡搵好野食，今次找個朋友又來到元朗區的京滬村，可以一次過食盡京菜、中菜及上海菜，餐廳環境很大很舒適，裝潢佈置走時尚中國風，有不同設計的座位，適合一家大小或是朋友聚餐，可以分享美食，價錢更是大眾價十分吸引，整體食物質素都很不錯，值得再次光顧。京滬四小龍($58)每隻味道不一樣，首先一讚是皮薄包著熱燙燙的湯汁，好食度值得推薦👍🏻-南翔小龍包皮薄味道極為鮮美，質素不俗。-蟹粉小龍包鮮香四溢，蟹肉鮮甜多汁，鮮汁從湯包中爆溢而出，夠真材實料-蟲草花小龍包，香甜清新，口味層次比較豐富-黑松露小龍包，松露的味道獨特，整個味道濃郁水煮牛肉($98)驚喜❤️一翻這鍋火紅紅的水煮牛肉，發現牛肉份量相當多，再放入口，牛肉味道香濃肉質細嫩滑嫩，油花分佈均勻，厚薄適中入口無筋，牛肉鮮香可口，香味濃烈，麻辣味厚，水準超越價格，好食到停不下來，我一個KO石鍋鮮蟹粉炒飯($88)石鍋面上看到面料超多，熱騰騰的煙霧瀰漫，並且聞到陣陣香味，石鍋飯看似偏小，但原來面蟹粉很多，蟹粉鮮味十足完全融於米飯當中，食落很幼滑，飯粒粒粒分明，底部飯有飯焦味道更香囗

星期六不用工作，心諗出去呼吸一下新鮮空氣。本身是大西北的居民，在元朗覓食都好有經驗，平時會上網睇一下有什麼好食。今天來一個沒有planning的午餐吧，走到邊食到邊。來到攸南街走走，突然見到有一間京菜館，好久沒有食過京菜，一於入去坐坐。說真的，我完全是被這兩個餐牌吸引了。因為上面寫住有灌湯小龍包！我最愛小籠包啦，每次飲茶都一定要點一籠。京滬村是在樓上一樓的，比較隱蔽，所以如果要去食記住去到攸南街之後留意一樓的位置，會有餐廳名的牌。上到一樓，門面都算光猛整潔，好容易就會找到。四喜烤麩 （7/10）烤麩是一種豆腐類製品，本身是沒有味道的，要靠汁漿醃一段時間，價錢不貴，但絕對是考功夫的菜。這碟四喜烤麩的色澤比較深色，應該醃了一段長時間，所以都好入味，酸酸甜甜的挺開胃，適合一開始的時候食，作為開胃菜。如果它的質感可以軟竹身少少就更好，但整體感覺都是不錯的。石鍋鮮蟹粉蛋炒飯 (8/10)份量不算多，只有一碗多少少的飯量，十分珍貴。飯是用一個石鍋盛著的，上枱的時候熱得不得了，整個碗都還在霧煙，可見是剛新鮮出爐。黃黃的蟹油和蟹肉跟蟹膏混在一超，蟹的鮮味是有的，但我食到更加重的鹹魚味，可能這個炒飯有用

周六訓醒後便出發去元朗！大概一點多就到。今日好想飲茶，就揀左京滬村，店舖位於鳳攸南街。位置唔算起眼，旁邊也有不同既餐廳！樓下擺滿餐牌，見到樓梯上一層，右手邊就到了！餐廳裝修簡約，用餐環境闊落。我地被安排到窗口位置，兩個人坐四人台餐牌選擇算多，睇佢餐牌石鍋野既相好正，本來好想試，無奈今日天氣太熱，都係飲下茶，食下點心算首先上台既係醉雞，酒味相當濃郁！雞肉嫩滑，肥瘦均勻！肉質結實，實屬唔錯既冷盤接住落黎係蒜泥白肉！跟想像中的有點差別！估唔到有粉皮係底，而醬汁同白肉是分開的！好既地方係鐘意淡口味既我可以自己調配，但就不夠惹味～個醬就甜甜地，蒜味唔算太出麵既質地出奇地爽，唔會淋，味道唔錯！辣味夠，湯底落左足夠花生醬，配埋適量既蔥，認真唔錯！上台熱辣辣，包好鬆軟！入面是紫薯，紫薯比較脪，甜甜地！屬唔錯！但覺得涵可以更好最最出色係呢個最後上台既小籠包！睇住師父係度整～果然係出色！4種味道包括南翔小籠包、蟲草花小籠包、黑松露小籠包及蟹粉小籠包！小籠包多汁，而且個皮唔會一夾就爛材料都好足！蟲草花係我最愛，口感好正！除左肉涵靚之外，有幾條蟲草花係入面，增加層次！最後叫埋個甜品！見佢個拔絲地瓜好hit!

臨近母親節，當然要帶媽媽出來食点好東西。來到元朗食上海菜，本身期望不大。但食落就知道係高質素喎!同 weekday 都 full 是有原因的。晚巿需要茶位，有菊花茶都不錯!蜜汁火腿蓮子$88好少食此菜。超甜蜜的火腿，包上薄薄的白饅頭包及炸腐皮，甜、脆都有，好正呀!蜜汁火腿雖薄，但好嫩口易咬。2個人仲可以点半份，抵讚!宋嫂魚羹$281 碗魚羹好大份，2 人 share 已可。魚肉也不少，筍也爽口。才$28，好抵飲。石鍋蟹粉炒飯$88必点的石鍋蟹粉炒飯。雖然只有手掌大小，2人 share 剛好。石鍋蟹粉炒飯超多蟹粉!上桌時，石鍋仍滾熱。炒飯碰到石鍋時仍在出煙。乾身的炒飯，有些飯焦。焗後的蟹粉，完全不腥，幼滑亦食到蟹肉。加埋炒飯飽肚又滿足。京滬四小龍$58這裏有比較特別的小籠包。除了原味 – 南翔 及蟹粉。仲有蟲草小籠包及黑松露小籠包。我就試了此2款。小籠包充滿肉汁的，絕對正!蟲草及黑松露2者都非常足料，如果嫌平時食南翔小籠悶，可以一試呀!拔絲地瓜$68最後叫了拔絲地瓜。製作需半小時。上面的拔絲拉花好美呀!脆熱糖漿炸起軟身地瓜。確實值得等待。甜度也是剛好。此店服務也很讚。母親大人對是晚食物質