京滬佳餚 (The LOHAS康城) (已結業)

📍 京滬佳餚 King's Delicacy📍 將軍澳 康城 • The LOHAS 3樓333號舖-初訪《京滬佳餚》後，它就成為了我心目中最喜愛的京滬菜品牌😍這天再訪位於康城的這家分店，還是沒有讓我們失望啊～-上次來的時候，The LOHAS還很新，溜冰場都還未開放現在終於裝修完畢，拆下圍板 － 原來《京滬佳餚》就在溜冰場上方，坐餐廳邊上的位置可以觀看冰上曲棍球練習／溜冰中的公眾🤩間中會有點嘈吵，但感覺超開揚的～-這個商場人流很多，每一間餐廳都門庭若市《京滬佳餚》店面很大，都坐滿了，大家真有品味🤪🤪-前兩遍都嚐了他們招牌的片皮鴨🦆這次雖然沒有，但也有試同樣以鴨🦆為主的鎮店菜式～另外還有不會讓人失望的「皮薄餡靚」的小籠包🥟還有小吃跟飯麵🍚🍜統統都好好吃～😍🥰😍🥰-黃金鴨件伴魚子醬 ($328)Golden Peking duck w/ caviar烤鴨是這邊的鎮店之寶❤️這道黃金鴨件除了feature了酥香鴨皮外，還疊在青瓜、山楂糕、薯片上，最後加上鹹鮮十足的魚子醬作點綴✨層次非常豐富，味道、口感都意想不到的配合的很好😍•招牌小籠包 ($68)Steamed minced pork du

同朋友喺康城睇完戲順便直落食埋飯，咁啱朋友話鐘意食鴨所以就帶咗佢去之前食過覺得好正嘅京滬佳餚😚我地今次坐卡位，坐得好鬆動同舒服😌 而且呢度環境氣氛都做得好好，好適合嚟chill吓🤗坐低冇耐店員已經好快手比咗前菜小食我地啦，非常有效率😀一坐低朋友就即刻話要叫個招牌小籠包先🤣佢話好耐冇食過，而且見到我之前嘅食評話好有興趣試吓😏食完之後佢話的確冇令佢失望，而且一籠有六隻都非常掋食👍🏻第二個餸朋友叫咗京滬擔擔麵，佢話覺得個湯底辣得好過癮🤣 酸 麻 辣三個層次都有齊曬😮‍💨麵質好煙韌，而且肉碎份量都好多😛之後就係朋友特別期待嘅京滬酥烤填鴨(半例)朋友話估唔到啲皮可以咁脆而且冇多餘脂肪，啱曬佢啲減緊肥嘅人🤣👍🏻最後嘅重頭戲就係成餐最貴嘅黃金鴨件伴魚子醬🤑睇介紹先知原來呢四塊咁豐盈飽滿嘅鴨皮係廚師喺每隻烤鴨頸胸位精選出嚟🤤餐廳提供魚子醬比我地自己加落去，十分大方呀😳加埋山楂沙律醬同脆薯片一層一層咁食真係特別滋味😋😋值得一提嘅係喺商場度消費仲可以泊埋車，就算搭地鐵去都好方便㗎🤪 地址：將軍澳康城路1號The LOHAS3樓333號舖

上次食過京滬佳餚銅鑼灣分店之後覺得唔錯，所以今次再試埋佢康城分店睇吓點😛雖然係平日夜晚，但係餐廳都好多食客😙我地揀咗近望溜冰場嘅位置，雖然嘈啲但係一邊食飯一邊望住人打波都幾正🤗想靜少少嘅話可以坐入啲，而且餐廳都會播流行曲，嚟拍拖都幾好feel㗎✨我地首先叫咗京滬擔擔麵，雖然唔算好濃味但係就好足料，入面有好多肉碎🤩個人覺得如果個麵熱少少會更好🤔然後就係松鼠黃魚，一送上枱嗰陣個賣相真係好特別！🥰而且入面嘅肉仲好juicy，重點係成條魚都冇乜骨，食落去都易好多🤫之後㨂咗上次都有叫嘅北京烤鴨，都係連埋八款配料一齊食🤣同上次銅鑼灣分店食到嘅分別都唔大，一樣都係皮脆酥香同肉質細嫩佢😋但如果兩間分店相比嘅話我覺得銅鑼灣嗰間整得好食啲🧐其中一個令我好難忘嘅點心就係呢個爆汁牛肉煎餅🤣一咬落去佢真係爆咗好多汁出嚟，仲要彈到成枱都係😣好彩冇彈到落衫度唔係就有排煩了☹️大家食嗰陣要小心啲呀野飲方面我地分別叫咗紫色嘅Floriography花語同埋綠色嘅Jungle Escapade叢林.酌兩杯比較之下我認為花語易入口啲同埋好飲啲，大家下次去有機會可以試吓喔😘

今晚同男朋友行下康城，順便食個晚餐。呢間裝修別緻，服務態度好好，食物質素又唔錯。茶要左壽眉，有碟前菜。京滬擔擔麵男朋友激讚，麵質爽口，湯底濃稠，聞到麻辣味好香，但食落又唔會太辣，好正。爆汁牛肉煎餅要小心啲食，因為真係一咬就會爆晒啲汁出黎，好勁。松鼠黃魚好香脆，無油膩感，而且醬汁好開胃，好食。京滬酥烤填鴨(半例)既配料有6款: 蒜蓉、心內美、填鴨醬、京蔥、白糖、青瓜。餅皮好薄，絕對有足夠既份量。鴨皮已經片走晒啲肥膏，鴨皮香脆，肉質嫩滑。2杯Cocktail：花語同赤曲之情。花語易入口，清甜帶花香味。佢連外型都整到好似一朶花甘，好有心機。赤曲之情有多層，首先飲到茶味，繼而酒味，最後係熱情果味。

今晚約咗屋企人去［京滬佳餚］， 發現商場其中一個出口已接駁港鐵站， 全程室內，落大雨都唔怕！😊餐廳裝修十分華麗舒適， 內籠好大，樓底夠高， 盡頭另一邊是戶外嘅座位， 天朗氣清嘅時候室外比室內更受歡迎 ，這範圍更可以帶寵物同坐 ， 非常難得！茗茶每位$12揀了香片，水滾茶靚！前菜有花生青瓜糖醋小排骨$88色澤偏紅， 芡汁唔算厚， 糖醋味道酸酸甜甜十分醒胃。 排骨肉質偏瘦較乾～招牌小籠包六件$68小籠包超水準， 一夾起就feel到啲湯汁非常聚手👍 個皮薄得通透， 小心翼翼用匙羹幫忙， 吃到滿口湯汁， 非常美味！！👍😋 肉餡也是肥瘦適中， 整體出色！瀑汁牛肉煎餅兩件$48 牛肉煎餅好精緻，放在銀碟上， 以為是上英式鬆餅 😂賣相討好。 肉味唔算好濃不過湯汁也是填滿煎餅。 美中不足餅皮焗得唔夠脆和乾身， 麵粉層也有點黏口的感覺。京滬擔擔麵$68濃香的花椒味道， 湯底唔太濃郁但都非常辛辣，肉碎好有麻味， 湯底如果再熱 一點就更好。麵質都好滑好爽!蔥爆羊肉$118京蔥爆炒突出羊肉嘅鮮味， 一啲都唔羶， 羊肉夠嫩，非常美味！😋👍

唔少食肆進駐康城新商場, 今晚就同家人去左食呢間京菜餐廳, 雖然平日晚, 晚飯時段都坐滿食客, 新開就咁多人幫襯, 更令人期待。晚市入座每位茶芥 $12/位,雖然係中菜廳, 亦提供一系列調酒選擇, 我地唔飲酒, 就order左兩杯mocktail, 一杯係清新果茶, 另一杯係碟豆花, 配上重口味既京菜, 確實perfect match!揀左幾款menu上標籤為推介款式試試【京滬酥香烤鴨 （例）】HK$368全隻烤鴨配有8款配料, 即燒烤鴨已被去骨片皮佈好上碟, 皮烤至金黃, 而且已將皮下脂肪片走, 店方建議將蒜蓉夾住鴨髀食, 果然更提升烤鴨香酥味, 正!熱辣辣餅皮以蒸紙做分隔, 唔會痴埋重疊, 而每片餅皮都很透薄, 包住烤鴨跟配料一齊入口, 都唔會覺得厚實, 配料夾集充滿油香味嘅烤鴨, 有助平衡油膩感。多塊皮下仲有唔少鴨肉, 肉質嫩, 又keep到肉汁; 配料上備有山渣, 有助即時消消濟~【招牌小籠包】HK$68小籠包外皮厚薄剛好, 入面充滿熱辣辣湯汁, 一咬爆汁, 餡料juicy, 有陣陣肉香, 整體鮮味多汁, 推介!【京滬擔擔麵】HK$68擔擔麵用上上海麵, 麵質軟硬剛好, 微微地

適逢放假，便好奇去新開的日出康城商場，看個究竟，很多商舖還在裝修中，京滬佳餚是其中一間已經開業的餐廳。看門口那個鴨子的招牌，便知道有鴨的菜色了。內裏的環境很精緻， 環境闊落而且有戶外座位。 京滬酥香烤鴨($188/半例)這個北京烤鴨是必點的，如菜式名一樣，皮脆酥香，咬下去有「咯」的一聲， 鴨肉肉質細嫩，皮下有一層薄薄的脂肪，小肥而不膩，絕對是外脆內嫩。用來包鴨的餅皮是薄身的， 六款配料有青瓜、京蔥、心內美、蒜蓉、砂糖和甜醬。 招牌小籠包($68/ 六件)這裏的小籠包做得出色， 外皮厚薄適中， 尖端的位置外皮皺摺工整， 能用筷子夾起， 底下薄而通透， 能用肉眼看得出餡料和湯汁， 肉餡份量適中，質感鬆化，亦有充盈的湯汁。 京滬擔擔麵($68)比起四川擔擔麵，這裹的擔擔麵的麻辣程度低很多，微辣但依然有濃厚的麻醬香味， 麵條煙韌，伴著豬肉碎和蔥花。 滋補潤喉羹($48)光聽名字，只知道它滋補潤喉， 內裏有什麼配料 ，卻吃第一口才知道， 第一種感覺是 味道很特別， 細問之下原來是啫喱粒粒混入打碎了的橙皮， 橙味不太突出，卻有濃濃的果皮味，加上梨肉和杞子， 的確十分滋潤。 山楂楊梅果($38)這裏