響葫蘆 燒物 . 居酒屋 (已結業)

Openrice訂枱有著數, 送三片三文魚刺身及全單85折。 店名有點怪，不知葫蘆裏賣乜藥。 原本想坐戶外座位，不過怕熱回室內嘆冷氣。有幾款食物，特別想推介：有機和風沙律，蔬菜種類很多，有各式葉菜，沙律菜，蕃茄，青瓜，配了紫菜絲及芝麻，蔬菜新鮮爽口，加上日式沙律汁，甜中帶酸，很醒胃。蕃茄厚肉多汁，好甜免治雞肉棒，原以為肉質是輭糊糊的，誰知原來帶點像雞輭骨，脆口的，很特別，要encore.最後亦是最喜歡的，什錦天婦羅，有冬菇，甜椒，蕃薯，茄子，等等（掛住食，唔記得咁多），最觸目的是大蝦，大大隻，肉質結實，爽口彈牙。粉漿不過厚，墊紙無乜油。

喺朋友介紹下去左呢間餐廳，地點算方便，一出地鐵站行5分鐘就到，上到去唔洗等位即刻可以入座,岩哂我呢d冇耐性嘅人坐低之後, 我地叫左個二人餐，好快就上菜，好有效率打頭陣嘅沙津好開胃，蔬菜夠新鮮，用料唔錯，不過我最鐘意都係個什錦天婦羅同銀雪魚，天婦羅夠脆，而且粉唔厚，又唔油，值得一讚而香橙焗銀雪魚更加可以話係驚喜，呢個煮法好新鮮，橙嘅味道唔會蓋過魚嘅鮮味，反而令魚嘅味道更突出，大推薦整體黎講呢間餐廳都唔錯，環境夠乾淨，服務ok，而且價錢可接受, 值得一試!

我以為居酒屋就是隨意散點自己喜歡的食物, 譬如串燒、料理、啤酒等種類, 但原來亦有二人餐, 這晚朋友萬歲, 我就讓朋友決定要餐還是散叫啦~ (人家請客, 我就不會多發聲, HEHE). 最終還是點了餐.一人一碗面豉湯, 內有昆布和豆腐, 味道不會剛剛好, 滑滑的豆腐是我的最愛.和風有機沙律, 是否有機我不知道啊, haha. 青瓜、蕃茄、蔬菜, 日式胡麻醬, 只要每款食材都新鮮, 基本上都不會難吃啊~刺身規定了是魚類, 我沒有吃啊, 看色澤好像也OK, 但新鮮與否, 我沒有特別詢問朋友啊~二人餐還有什錦天婦羅, 包括兩隻蝦、一件南瓜及一件紫薯. 把白蘿蔔蓉放入天婦羅汁中, 建議只放一半, 因全都放入汁內, portion太多, 蝦件就很難沾到汁.略嫌脆漿太脆, 有點刮口….蝦肉是頗為實淨的, 跟以往吃的、嫩滑的天婦羅蝦有些不同.讓我感意外兼有驚喜的是軟殼蟹卷, 軟殼蟹炸得夠乾身、夠脆口之餘當中仍有蟹肉的那種口感, 蟹鉗還大大隻的給我們啊~卷上都有蟹籽和沙律醬, 卷內則有青瓜. 蟹籽未夠晶瑩剔透, 我知….不能拿大阪黑門市場來比較, 但這裏的…我吃不慣.這碟汁燒雞扒算是我當晚的主食, 味

同男朋友又去搵食，又想食日本嘢。所以就跟住推介嚟到呢到，樓上舖人少少環境都不錯。因為諗唔到叫咩食，就跟住推介叫左極上二人餐。($388)二人餐跟左兩杯飲品，我地都叫左巨峰提子特飲，但是我地都比較中意佢地既茶，因為有啲桃味，好特別。二色刺身吞拿魚不是說特別好味(我不是特別喜歡食)，但是三文魚很新鮮，最喜歡肥美的三文魚，油脂在口中溶化的感覺很正！麵鼓湯其實平時我唔係幾中意飲麵鼓湯，但呢個麵鼓湯又唔錯喎，唔會太咸！和風有機沙律啲菜幾fresh，不過我唔係幾中意個汁，有啲似鼓油味，如果換成日式芝麻醬就正好多。軟殻蟹卷每人得二件食完好似唔夠喉甘，不過雖然得四件，但係個軟殻蟹又炸得唔錯既。香燈焗銀雪魚其實成餐飯，我覺得最特別係呢個菜式。銀雪魚係最底，面頭舖上左香燈。本身以為味道會好怪，但其實幾好食！什錦天婦羅一共有四樣嘢: 有兩隻蝦、南瓜和茄子。兩隻蝦都有整隻手掌般長，蝦肉又甜又脆，炸漿不會太厚身，再配上天婦羅汁，正！香蒜一口牛柳粒最怕食到一口牛柳粒似係香口膠甘，但呢個炒得好香之餘又唔會過火，必叫！終於上最後一樣嘢，就係炒飯拉。就甘睇無乜特別，但係最like佢炒得粒粒分別夠鑊氣！總括嚟講，係尖沙咀

人越大，友情越難維繫，要用多少的力度才能把朋友都能保持聯絡呢? 這次朋友說想吃日本菜，我問了一下朋友們的意見後，他們說這一間也不錯，想不到和肚餓了是同一棟，在這棟大廈可以算是很容易找到食喔~ 單是這間店的名字，的確是不知道「響葫蘆」是什麼葫蘆賣什麼藥，不過特別的名字總好過一聽即忘的名字，這一間我就很難忘記啦~ 這裡除了有室內的位子外，也有數個是室外的，在這種不太熱不太冷的天氣，在室外享受一下戶外用餐，真是別有一番風味。這裡的有機菜和風沙律不錯，以日式柚子沙律汁作為調味，而且那些有機菜和青瓜都非常爽甜，不會吃到又梅又爛的感覺，就連紫菜都好像比其他的入味，可口的一道沙律。這裡的香蒜一口牛柳粒，熟蒜炒得金金黃黃又脆口，而且牛肉有蒜香的味道! 牛柳粒沒有炒得過熟而變老，反而保留了少許半熟的口感，我覺得非常OKAY。這裡的軟殼蟹卷較難和元氣作比較，不過溫度不夠熱，但dressing 還是足夠的，沒能吃到軟殼蟹的味道，不過我不在意，因為套餐總不會每道菜都是滿分或是合格~這客什錦天婦羅有兩隻蝦、南瓜和茄子，帀隻蝦都有整隻手掌般大，炸漿不厚身，而且份量也剛好，配上蘿白碎和天婦羅汁，算是不錯呢! 老實說

收工後同朋友食飯，尖沙咀自然會成為一個好的聚腳點，除左方便之外，就是有很多特別的餐廳出沒。今次來到亞士里道的4樓，響萌蘆餐廳，沒有令我失望。位於isquare與北京道附近，近地鐵站，所以不太離找。整間餐廳有分室內及室外兩部份，在春意的日子時，在室外聊天是一種享受。 (可惜我的港女朋友不愛戶外)  所以只好坐室內的位置。由於兩個人的關係，所以點了一個極上二人套餐 (可以不用苦惱晚餐的選擇)。第一道: 二色刺身，分別以三文魚及吞拿魚作為兩色。兩者刺身共同的地方都是十分厚切，咬上口十分有質感，亦不會肥膩，帶有一點點的油份，十分不錯。至於吞拿魚方面，都保持有水準，咬口十分有口感，鮮味亦十足，吃得出是新鮮的水準及具有水平的刺身。作為第一道菜，十分不錯，令人胃口大開!什錦天婦羅: 當中炸蝦天婦羅十分好味，炸粉不厚但脆，而外層不油亦致勝的地方之一。咬下去，炸蝦十分彈牙，沒有半點的油膩味。而天婦羅汁當中與整個天婦羅十分夾，不錯! 香蒜一口牛柳粒: 筆者最愛吃一口牛，因為除了幼嫩之外，一口沒有骨都是賣點之一。這次一口牛柳，肉質十分鮮嫩之外，亦十分入味，牛肉汁帶到在一口牛之中，亦充滿著蒜香味，相當不錯!