Schnee German Restaurant (已結業)

有人說吃德國菜，一定要去赤柱「King Ludwig Beerhall」，計我話不如試下銅鑼灣「Schnee German Restaurant」（下指Schnee），Schnee是我最喜歡的德國菜餐廳，自從試過一次，就一試難忘其「德國鹹豬手」，☺️所以今次帶小妹黎都不例外。😆Goulash Soup ($58)來自匈牙利的燉牛肉湯，味道獨特，看似蕃茄濃湯，但味道卻不只止於此，有多種蔬菜配料如洋蔥、紅蘿蔔等混合其中，很清香。德國牛唇野菜沙律伴溫泉蛋及油醋汁 Ox Mouth Salad with Hot Spring Egg, Mixed Green Salad ($98)上次來幫襯的時候都有嚐過這傳統德國菜――牛唇沙津伴蛋，😜牛唇和平常食開的風乾火腿肉不同，不是醃製而成的，而是有點像啫喱般清涼爽口嫩滑的口感，加上溫泉蛋和油醋汁作為調味醬，酸中帶甜，多重口感之餘，又十分開胃！😁🐷主角上場了～～～招牌脆皮燒德國咸豬肘伴酸椰菜烤燒薯角 Crisp Roast Pork Knuckle with Sauerkraut and Potatoes ($198)嘩～原隻豬肘依舊相當有份量，👍🏻有3個

今日同朋友嚟食生日飯佢指定想食德國野   我就喺openrice搵左Schnee German Restaurant! 一嚟到就俾佢嘅裝修吸引左 窗邊嘅紅磚牆好有德國嘅感覺黎到德國餐廳 又點可以唔飲啤酒呢XD見到menu有幾款draft beer, 就請店員介紹一下~第1款是清啤，會比較澀、較苦第2款是黑麥啤~ 第3款是酒窖啤，下口會較純、較清第4款是麥啤~會有飽肚感啲，甜啲我地未試過酒窖啤，所以點來試試飲下去不苦，啖啖麥香味，分量很大，不錯另外，因為朋友不想飲酒，想飲椰子smoothie,但menu內只有含酒精的cocktail,同親切的店員提出後，竟然可以幫我地調製一杯無酒精的Pina Colada餐廳的待客態度非常值得稱讚椰奶味突出，混和酸酸甜甜的菠蘿汁，十分冰爽清涼!(右) 傳統匈牙利熟燉牛肉湯 $58十分香濃惹味，食到一粒粒香軟的牛肉！可以把烤得香脆的麵包沾湯來食海鮮蕃茄清湯  $68很多海鮮! 清湯除了有海鮮的鮮味，還有淡淡蕃茄香~ 清淡之選！燒德國豬腩仔配炸薯條 $188燒得極脆的外皮，一口咬下去，口感和脂肪和肉形成強烈對比。每一口都有肉汁滲出，齒頰留香新鮮炸得金黃的薯條

今次真係未出發先興奮放暑假啦又可以去旅行去玩呀今次我哋嘅目的地係東歐工作繁忙兼懶惰嘅我倆最鍾意跟團～到恒隆交完尾數搵地方食飯再研究行程今次會去德國柏林也會去匈牙利嘅布達佩斯去到行程緊湊唔知有冇好嘢食一於去Schnee rehearsals 一下德國經典薯仔湯 58傳統匈牙利熱燉牛肉湯 58慢火清燉的牛肉湯熬得幾好味最鍾意有大量雜菜湯頭清甜又有牛肉鮮味西班牙白鯷魚配亞支竹野菜沙律 108白鯷魚鮮甜嫩滑味道清新不嗆口沙律新鮮爽脆酸酸甜甜～～～清新開胃燒德國豬腩仔配炸薯條 188豬腩仔脆皮肉嫩品嘗到脆卜卜又Juicy的德國口味低溫魷魚鮮蝦墨魚汁意大利飯 228低溫煮魷魚夠幼滑鮮蝦爽脆鮮甜色澤亮麗黑炆炆的墨魚汁意大利飯入口軟腍鹹鮮味道真的不錯。甜品新鮮即焗～～～唔會太甜很喜歡這杯 Schnee 喝起來是 Lychee  Apple感覺像沙冰，入口非常好喝細心品嘗時 Lychee 味湧出來相當特別~~~讚！！！木製長餐枱營造出舒適自在的氣氛紅磚牆好有歐陸古堡的感覺

今日約了朋友傾去旅行的行程，我地選擇咗一間食德國菜的餐廳，有我一直都想食的咸豬手。餐廳的裝飾好有外國的感覺，如果一大班朋友來看足球都是一個唔錯的選擇，超大電視放在中間，一邊食一邊睇氣氛一定好好。想成班朋友自己玩，其實餐廳還有房可以Book，開Party都唔錯海鮮蕃茄清湯是其他餐廳比較少有的湯，而湯入面有蝦、帶子、紅蘿蔔和西芹，味道清甜。自己就比較喜歡一開始飲一些清清地的湯，再吃濃味的食物而朋友的傳統匈牙利熟嫩牛肉湯，朋友話好足料，有好多牛肉又淋。湯好濃味搭配麵包一起食剛剛好。傳統德國香腸沙律伴酸甜青瓜及芝士，沙律大份，新鮮蔬菜加上香腸和酸甜的青瓜配合果醋橄欖油，感覺酸酸地好開胃，一陣個胃可以有位食主菜啦Schnee (Lychee and Apple) , 感覺好似荔枝和蘋果的梳打味飲品，好好飲。朋友的Sukura (Watermelon and Milk)我的主角出場招牌脆皮燒德國咸豬肘伴酸椰菜烤燒薯角，待應送到我地面前問我地需要切開一件件，我們話要，但比我影張相先，因為真係好大隻呀，好吸引咸豬手切開之後方便食用，皮真是脆卜卜，有少少的肥，肉質夠淋又唔咸。平時食開的都係好咸食兩至三件