尚上下夏 - 養生雞煲火鍋 (已結業)

平日嘅晚上嚟到都full哂 weekend就更加唔洗講🙊所以想嚟嘅朋友記住要book定枱啦💛店鋪嘅牆身畫在好多貓貓畫😽顏色好sharp好靚。店員服務態度亦好好，有時未開口望一望已經主動行埋嚟問你有咩需要🙋🏻‍♀️🐓雞半隻 雞可以選擇全隻、半隻，更可以選擇雞胸或雞髀🍗我地就揀左半隻雞。雞煲面鋪滿芫荽，啱哂我呢個芫荽控，滾左之後店員會幫我地撈勻🤗雞煲佔滿麻香及花椒味醬汁，唔食得辣嘅朋友可以揀BB辣🌶雞件唔會斬得過碎，肉質嫩滑，配菜嘅豬皮、洋蔥🧅、娃娃菜，吸盡雞煲嘅精華😋食完雞煲仲可以選擇唔同嘅湯底(+$39至$49)打邊爐，我哋覺得雞煲麻香味十足又夠哂惹味，就選擇左加清湯🤣🐮手切頂級安格斯 每次打邊爐都必點牛肉😆今次食嘅安格斯牛肉味道香濃，紋理亦好靚，油脂分怖平均。手切牛肉較厚身，大大塊食落好有口感🦐鮮蝦芫荽燒賣 望落去已經見到綠綠地有唔少芫荽，咬開仲有好多蝦肉，面頭亦鋪滿蟹籽，食落唔會好粉亦冇腥味，口感同味道都唔錯，芫荽控絕對要試下👍🏻🍡招牌手打四寶丸 四寶丸有墨魚丸、蝦丸、雞丸、豬肉丸各兩粒，食落十分彈牙🤤小編就覺得墨魚丸最好食，食落好有口感亦好juicy🥬健康雜菜籃 食咗咁多肉，梗係要

山林道酒吧就去得多，雞煲你食過未？圓規八號波傍晚前落左，困左係屋企成日，就同友人按原定計劃去嘆期待已久嘅雞煲！尚上下夏嘅牆壁有好多貓貓圖，感覺好friendly～ 我地order左半份雞脾雞煲單鍋(少辣)，香濃沙嗲湯湯底。係我地啤緊嘅時候雞煲話咁快就ready! 雞煲少辣啱啱好，麻味較辣味出，控制得好好。雞脾肉啖啖肉好入味嫰滑，一塊接一塊，特別係雞煲配豬皮，有驚喜咁好好咬，又吸哂d雞煲汁好好味！雞煲份量都好多，一路傾一路食食咗半個鐘都未食d雞，所以心急嘅我地都係決定加湯底食埋其他火鍋配料！自家製即炸響呤係最surprise嘅配料，真係係出面食唔到㗎！我地仲食緊雞煲時待應拎響呤出嚟，叫我地淋雞汁食，我地仲以為自己聽錯遲疑左成分鐘，待應好好心怕我地錯過左最佳享用時間所以又remind我地，我地先驚覺原來新鮮炸出嚟嘅響呤係可以咁好味㗎，超鬆脆再加雞汁好味過食薯片，係我從味試過嘅口感同味道，必試！想試手切極品靚牛皇但八點幾就售罄😢，就揀左手切頂級安格斯(半份)，都非常高質，油脂分佈均勻，口感實在，食得好滿足。試左最新推出嘅紅酒豬頸肉，先比佢超high class嘅擺盤同賣相吸引，後更感歎點解係

9月開始進入打邊爐同食雞煲嘅季節🍲 雖然而家天氣仲係好熱，但我哋又忍唔住要去食啦🤣 呢間出名食雞煲，但係我哋兩個女人嗰晚又好想鯨吞牛肉，掙扎咗好耐之後決定捨棄咗雞煲淨係打邊爐😆❤️ 鴛鴦湯底 $109湯底一共有9款，我哋揀咗個鴛鴦鍋：養生藥膳湯$55+開心麻辣激動蕃茄湯$54。藥膳湯好濃藥材味🤭 有啲似肉骨茶濃縮版，飲落苦中帶甘，感覺好養生👀 蕃茄湯一開始麻辣味唔係好出，但之後就越食越辣好過癮🌶❤️ 手切頂級安格斯 (半份) $159打邊爐點少得牛肉呀！估唔到半份原來咁大碟！🤩 牛肉上嘅雪花好靚，肉嘅色水都相當好，一望都知唔錯！我哋試哂兩邊湯底，個人覺得比較襯藥膳鍋，唔會蓋咗啲牛味💁🏻‍♀️❤️ 特選黑豚肉 (半份) $60雖然一碟得4塊，但每一塊都大過我塊面，亦因為咁，一啖放入口時非常滿足！😛 豬肉肉質軟腍，就算淥耐咗都唔會好嚡。而豬肉我自己就鍾意配蕃茄湯多啲喇🍅 ❤️ 健康雜菜籃 $79個菜籃非常豐富，有粟米、黃芽白、白菜、芫荽等，每一樣都好新鮮，呢個分量對於我哋兩個女人就啱啱好👌🏻❤️ 四川苕粉 $39呢隻粉係好似平時食烤魚薦底透明嗰隻粉，所以我哋落咗落辣嗰邊大大力咁索哂啲汁，食落口感非常煙

自從疫情之後好似好耐無食過雞煲嚕🥺今日胖胖嘅我哋去咗食💛店雞煲😛😛良心小店當然要多多支持😙🍗 雞煲-雞髀配雞胸半份 ($169)我哋叫咗微辣，唔食得辣嘅都唔怕😌因為佢仲有BB辣🤣花椒八角洋蔥芫荽，炒得好香🤤幾欣賞雞煲嘅調味唔會太鹹👍🏻雞煲可以揀淨係要雞髀同雞胸😋我哋兩個女仔，為咗過下口隱就叫咗半份，但係都好多肉，食唔晒🤣🥘 養生藥膳湯 ($49)食完雞煲可以再揀湯底🍲揀咗感覺健康嘅藥膳湯😗好濃嘅藥材味，有大量杞子同蟲草，好香好養生嘅感覺☺️☺️即刻聽到其他食客話好大陣藥膳湯味，搞到有啲唔好意思😆😆🥩 手切頂級安格斯 ($159)擺盤好精緻😍好靚好吸睛，牛肉油花分佈平均，厚切食落啖啖肉，吸晒湯底嘅味道，而且肉味濃，唔點醬都已經好好味😋🐙 招牌手打四寶丸 ($60)手打嘅墨魚丸、雞丸、蝦丸同豬肉丸，賣相已經好吸引，手打出嚟真係特別彈牙😍😍最鍾意係佢個墨魚丸🤩好想encore🥳🦐 蝦膠釀鮮冬菇 ($43)打邊爐點可以冇蝦滑，今次試吓呢個新鮮嘅配搭😛將蝦膠釀落冬菇度，幾特別唔錯😋🥬 健康雜菜籃 ($79)基於選擇困難症，揀咗個蔬菜籃🤣有五種菜，一次過滿足晒咁多個願望，仲有超甜嘅粟米😚😚啲蔬菜新鮮又

曾經一品雞煲是我心中的第一名，維持了好長一段時間，直到我遇見了它 -【尚上下夏 - 養生雞煲火鍋】！店內裝潢是港式排檔風格，港味十足。如同其他雞煲餐廳一樣，都是先吃雞煲，再加湯底吃火鍋。-🍲麻辣雞煲雞肉鮮嫩多汁，雞煲調味處理得很好，花椒味很足，超好吃！特別是裡面加了豬皮，豬皮把雞煲的精華完美地吸收，超入味，差點想問老板能否單點一份。.🍲足料龍蝦湯一上桌就感覺是真足料，濃厚的龍蝦味撲鼻而來，加上雞煲的微辣，煮蔬菜超鮮甜，超級推薦！.🍲火鍋料1️⃣手切頂級安格斯閉著眼睛點吧，雪花的紋路多美啊，看到流口水，而家這一大盤才$239，划算！2️⃣鬼馬墨魚滑是油條加上墨魚滑加上蟹子，煮一分鐘就能吃。油條吸了龍蝦湯的鮮味，配上墨魚滑的甜，再加上煮熟的蟹子增加了脆脆的口感，值得一試。3️⃣自家製招牌響鈴是現炸的響鈴，要等比較久，上桌時還是熱騰騰的3️⃣招牌手打四寶丸普普通通的一道，墨魚、鯪魚、鮮蝦、豬肉四款手打丸，愛吃手打丸的可以一試。4️⃣鵝腸不特別推薦，沒什麼特別，就份量挺多的。5️⃣健康雜菜籃裡面有7種不同的蔬菜，我最愛的皇帝菜跟娃娃菜都有，份量夠多，有選擇困難症的，不知道點什麼菜的可以點這個。-🍺Coedo Shik

星期日家庭聚餐，一大夥人去打邊爐最啱，選擇了大家都方便的佐敦。一進入店舖便看見懷舊的特色裝修，很有本土氣息。無論湯底或食物選擇相當豐富，還有二人套餐可選，能夠解決兩個人打邊爐的困局打邊路過爐，除了湯底緊要，食材新鮮之外，上了都很緊要！他們有齊我至愛的辣椒，乾辣椒片及炸蒜茸香口美味由於我們打算點海鮮拼盤,所以有一邊湯底選了清淡的雞湯,而另一邊則選了味道相對濃郁的藥膳湯底。雞湯足料炮製內裏充滿雞絲，而藥膳湯底亦用了十足，包含了蟲草花，杞子，北芪，黨參，熟地，非常清甜，打邊爐後我們忍不住不停喝這個湯。而雞湯那邊則很有大酒樓的雞燉翅味道牛肉非常新鮮脂肪比例良好海鮮拼盤有珊瑚蚌，蟶子皇，鮮鮑魚，花膠桶，8吋虎蝦，帶子皇，桂花蚌，花甲皇。全部都真材實料，滾完也不縮水魚皮是鮮炸的，不會有油溢味