臻 (已結業)

朋友接連假日工作，終等到這個星期休息，又遇上滂沱大雨。沒法子，既然等不到一個好的星期天，我們一於風雨不改，繼續我們原定的港島遊，首站先到這裏吃靚點心。傻豬叉燒包($35)，賣相精緻，實在捨不得吃，所以留到最後一刻才吃。麵包皮香軟微甜，即使留到最後吃，放涼了的麵包皮也不會變硬。叉燒足料香口，熱食會更好吃。杏香荔茸鴨($38)，與傻豬叉燒包一樣賣相非常精緻，留到最後一刻與叉燒包一起吃。同樣，熱食會更好吃。相較叉燒包，我更不忍吃這款做得活靈活現的點心，讓我想起兒時家鄉飼養、四處走動的小鴨。芋頭蓉與內層肉碎，外層軟腍，內層帶肉香，賣相和味道都十分出色。墨汁芝士蝦餃($39)，吃得多蝦餃，墨汁芝士的配搭還是第一次吃。芝士味濃郁，蝦肉爽口，如吃過芝士龍蝦自然明白其味道。加上外層墨汁皮，芝士香和墨汁的香相輔相成。鮮竹牛肉球($28)，新鮮大份量的牛肉球，入口軟滑。另點了一個午市套餐，附送例湯及甜品。金菇蟹肉炆伊麵($68)。汁多而不覺鹹膩，伊麵軟滑。份量非常多，兩個人各吃半碟伊麵已夠飽。隨午市套餐附送的例湯，是粟米紅蘿蔔湯，味道清，內有數粒紅蘿蔔和一件甜粟米。最後送上甜品椰汁糕，雖是附送甜品，但一點

Happy Friday同朋友黎到西環飲酒前搵好野食下先，今次就黎到呢度食可愛造型的點心！餐廳黎香港大學站只有幾分鐘路程，都幾易搵到！餐廳唔算好大，晚上有提供小菜套餐，但朋友想食點心，所以就散叫點心試試！傻豬叉燒包，賣相很可愛，有三個小豬的頭在籠內！包皮唔會好厚，叉燒餡都有好多，叉燒唔會好肥，味道剛剛好，熱辣辣好好食！杏香荔茸鴨，呢款樣子趣怪的鴨鴨，杏仁片為鴨的嘴部，炸到好脆口！荔茸鴨其實係咸水角，煙煙韌韌！富貴金魚餃，外皮晶瑩剔透，就好似金魚，顏色好靚！內餡味道有點像燒賣，因為有少少蟹籽係入面！馳名合桃包，呢款包外型有點像合桃，內裡的合桃餡都幾多，仲有芝麻，餡料唔甜唔會好漏，合桃脆卜卜！鮮竹牛肉球，好新鮮，有點彈牙，唔會蒸得過火！xo醬炒蘿白糕，蘿白糕唔會太碎，因為有xo醬所以幾惹味，如果可以再多少少xo醬味道會更佳！餐廳的點心價錢唔算太貴，食物造型特別，可以再黎！

「臻」Zhen DimSum Cafe在落於香港大學站B2出口行過去都係3分鐘左右路程裝修設計現代路線，主打新派創意點心，點心選擇不算多,但個個造型超萌極具心思,忍不住相機先食。杏香荔茸鴨～造型十分可愛鴨仔，有點油膩和甜，外皮炸得硬了點傻豬叉燒包～叉燒餡帶甜，包皮軟滑剛剛好稍為裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。好好味架！！😋😋金魚蝦餃～皮薄每一粒蝦都大大粒古法蜂巢糕～蒸出來的軟硬適中，口感煙韌有層次感不甜不膩，是我的至愛極力推介熊貓流沙包～不能捏太快和大大口咬下去，小心流沙餡會從皮比較薄的地方爆出來，包皮不會太乾硬, 鹹蛋黃香味四溢金錢肚醬汁十分入味可惜蒸有點過肉硬了點蟹肉竹笙灌湯餃～一般般味精太多

星期6約左媽咪係西環飲茶，今次去左一間以手工點心做主打既新式茶樓 臻。佢既地理位置超方便，係香港大學站山道B出口隔離。 規模唔算大，但坐滿坐客人，仲會見到點心師傅係度整點心添。睇完個menu，見到佢地寫住茶錢每位HKD 5,免收加一。食物就叫左傻豬叉燒包 (3個，HKD 33)杏香荔茸鴨 (3隻，HKD 38)，一籠相思 (3個，HKD 38)，同埋鳳爪排骨蒸飯配3款點心(松茸素菜餃，金箔墨汁芝士蝦餃，富貴金魚餃，HKD 48)。佢地整出黎既點心真係維肖維妙。簡單既叉燒包整到隻好似豬咁，勁可愛，差點唔捨得食。 荔茸鴨其實就係芋角，味道唔錯，但佢地真係整到成隻鴨仔咁，認真唔容易。至於一籠相思，佢地係酸酸地既puff，賣相就以雀籠內面放隻相思雀。好貼題呀，味道幾特別。至於個蒸飯，味道都幾好，仲有蟲草花添。另外個3個點心都整得好出色。睇得出藝術同中國飲茶文化既cross over，大家得晴閒都黎試下呢間手工點心茶樓啦。收費就可以用現金，信用卡或者8達通都得。