隱町 (花園街) (已搬遷) 新店位置

疫情下好少出街😭唯有上網搵下有咩好野食又被我搵到呢間超隱世既串燒店類似日式居酒屋既感覺即刻搵個朋友一齊去試下又真係幾有驚喜😳 超級fresh！加左芝麻醬好香而且食得出沙津菜好新鮮燒得岩岩好既五花腩全晚最滿意既串燒之一因為五花腩夠哂入味又唔油膩好好食既免治雞肉棒醬汁連生雞蛋一啲都唔腥仲好惹味🥺🥺炸得好香脆既雞翼每啖都好juicy又有芝麻香氣醃得夠味好juicy既雞肉串配埋惹味醬汁同蔥香好容易就食鬼哂幾有驚喜既釀冬菇雖然佢黑色一舊好似唔好食咁一咬落去冬菇尚算多汁免治雞肉亦有咬口同橄欖香氣幾襯 好有趣既組合酸酸甜甜咁解到豚肉既油膩感 和牛一定無得輸啦夠哂腍爽口既白鱔連皮食最正飯團加左飯素再拎去燒所以比一般飯團較濃味呢個比一般雞軟骨好食軟骨夠腍之餘雞胸肉亦燒得好香口.以上係2人份量🤣全晚淨係食串燒都夠哂飽🤤可惜我唔飲得酒呢度既串燒配酒應該好正🥺小店位置唔算多要食記住要訂位😆真心幾有驚喜😍

放工同朋友系太子遊走，為左尋覓好野食。經過巷仔，見到有人坐系到等位既Σ（ﾟдﾟlll)好奇之下就行左過去睇睇。原來呢度開左間叫”隱町”既居酒屋，真系幾隱蔽吓！裏面座位不多，但都座無虛席。麻雀雖小，以酒瓶及不少裝飾，添加了不少日式居酒屋既氣氛，感覺舒服，可以同朋友暢談一番。小店主要以串燒為主，亦有少量揚物及前菜等選擇。黎到居酒屋緊系要叫翻杯酒先有氣氛。小編揀左杯 白蘭地梅酒(hkd$68) 飲落甜甜地，幾易入喉。而前菜就叫左 精選沙律(hkd$58) 佢每日都吾同架！揚物，炸芝麻雞翼(hkd$48) ; 串燒，燒雞肝(hkd$28) 出面好似好少見到，味道濃郁，醬汁聽聞系自家制添。燒白鱔(hkd$58) 小編至愛，肉汁飽滿，一級棒。燒汁雞肉蒽串(hkd$38) 系呢度招牌，味道僅次於白鱔，都系出色既肉汁感。燒雞皮(hkd$28) 系用黎送酒既(=ﾟωﾟ)ﾉ！免治雞肉棒配日本初生蛋(hkd$38) 幾特別既配搭，不過又意外地好食bor！青葡萄豚肉卷(hkd$28) 一咬，啲葡萄汁咇曬出黎呀！好Juice呀♪(´ε｀ )

跟著哈日朋友總會有意想不到的驚喜，這晚帶著筆者穿街過巷，一句「到了」，抬頭看看，咦，又一間居酒屋。多虧朋友的發掘，這間「隱町」可是非一般的隱世，位於橫巷內。若是依靠筆者的路痴功力，應該在街頭徘徊十轉也找不到。精選沙律包括了水種菜、豆腐、車厘茄等，拌上了胡麻醬。蔬菜亮澤爽口，非常新鮮的感覺。當中豆腐豆味超濃，入口滑溜，很想一再encore。餐廳所用的是阿波美雞，筆者對此品種也略有所聞，出名在低脂肪和好口感。雞肉嫩滑咸香，雞皮也烤得十分香脆。平時不吃雞皮的筆者也忍不住清碟了。雞腎逐一小粒的串在一起，軟腍有咬口，絲毫沒過韌的情況出現。燒香後每一口都充滿鹽香味。白鱔外皮香脆，肉嫩多汁。最欣賞師傅沒有下過多醬汁，把白鱔的味道原汁原味呈現出來。據店主介紹，雞蛋是從日本空運來的，期限必須確保是3天之內，否則便不符合初生蛋之名。生雞蛋和醬油拌勻，咸咸的又帶有濃郁蛋黃香。雞肉棒質感紮實，燒得惹味再加上蛋黃醬油，更出味。黑毛豚肉五花腩相當juicy，不過略嫌味噌醬不夠濃。窄巷內的居酒屋，有如進入無人之境，又一個談心夜。