六記

營業中

休息中

青衣村屋中一間隱世食堂👀✨主打街坊生意 ，有火鍋、雞煲、小菜🥘🍲🧆多款鑊氣小炒💛色香味俱全🤤推薦一班人黎食，仲可以叫多幾款餸👨‍👩‍👧‍👦👩‍👩‍👦‍👦👨‍👨‍👧‍👧🐔六記招牌雞煲叫左半隻微辣，雞肉嫩滑，醬汁味道香濃，仲有好多唔同料頭，非常香口，送飯一流，隨雞煲仲附上一份生菜🥬金銀蛋肉鬆浸豆苗豆苗配上金銀蛋同蒜頭、肉鬆，煮出黎既上湯都唔錯，咸度適中又香口，面且份量都唔少🦑椒鹽鮮魷一上枱已經係陣陣椒鹽既香酥味，薄薄既炸粉包裹住新鮮魷魚，厚度適中，唔會有好漿口既感覺 ，酥脆咸香

坐巴士青衣落車諗住揾下有咩野食，咁啱search到呢間有得食雞煲就諗住試下啦，估唔到一試難忘！！！咁佢分左室內同室外，我坐個間房就有4張大枱，而冷氣都好足夠，原本諗住2個人食就唔駛嗌咁多啦，但佢d菜式真係超級吸引，忍唔住嗌多左幾款野食，但可以同大家講絕對值得一試！

在青衣涌美的一角，有一家名叫「六記」的大排檔。住在青衣的必須要過去嚐嚐，誰說要食大排檔小炒要去荃灣？就在涌美就有一間高質隱世大排檔。六記的環境非常舒適，內外均設有座位，適合任何天氣狀況。室外可以供一些煙友享用，又或者可以坐在室內享受涼涼冷氣，甚至可以包房。基本上六記都齊集大排檔的小炒小菜，亦都可以食火鍋，非常多選擇。✜ 1. 六記招牌雞煲所謂招牌雞煲，就在於雞肉的口感和調味。六記的雞肉燉得恰到好處，肉質鮮嫩多汁，而淋在上面的醬汁則是相當香甜，亦帶陣陣辣香。食完雞煲還可以繼續用作打邊爐。✜ 2. 金沙鮮魷鮮魷外層的酥脆和內層的鮮嫩完美結合。特別是外層的金沙鹹蛋黃炸至酥脆，又能保持內部魷魚的鮮嫩口感。✜ 3. 南翔小籠包六記的小籠包皮薄餡豐，顆顆都湯汁豐富，每一口都能感受到滿滿的肉香和鮮美的湯汁。一定要襯熱辣辣時食，才可以食出其最好食的質感。✜ 4. 火鍋配料（廣島蠔和手切封門柳）一看就知道，師傅的刀功非常厲害，每一塊都切得均勻厚度，而且擺盤精美，一般的大排檔亦做不到這種的功力。碌一碌，手切封門柳肉質嫩滑，牛味豐富又多汁，絕對推介。廣島蠔亦都鮮美無比，入口即化。別人都說青衣是美食沙漠，這是

雞曾是我最喜愛肉類排行榜內的第二位，現在少吃了，是因為醫生的建議，除非是有機無激素飼養的，我才安心盡情的大吃大喝。某天閒著到 Open Rice "揾食"，總括來說青衣食肆比東涌多，可是質素並不是如或然率比東涌的高，搜來搜去最能觸發我食慾的只是六記，其雞煲得到幾乎徹底的好評，雞隻多數不是有機的，但也要一試。六記位於涌美村內，一條擁有300年歴史的客家村，從地圖一看距離地鐵站頗遠，絕對不建議徒步，我跟老公兩人決定做出最簡單的伸手動作。車程大約8分鐘便抵達，入口處有大招牌指引，很好找。六記門口是露天的座位，大熱天時在一塊只有風扇解熱的空地進餐，似乎是煙民才有這樣的能耐，進內讓親愛的空調來迎接我們。眼前一片的紅，與外面的世界對比很大。為免走寶，不看餐牌也必須先看看招牌菜。雞煲名列第一，第二及第三位分別是客家的炆豬肉及碌鴨。再看餐牌，雞煲與碌鴨同時放在頭板上，似乎是主打中的主打。我倆決定要一試兩主打，雞煲有大、小兩款份量，辣度亦有大、中、小及微辣可供選擇，兩人要小的便足夠，為探索其原味，辣度只選了小辣。首先送來的是 Gas 爐，侍應首先將爐具備妥，繼而將一窩雞煲送來。驟眼一看雞煲不熱、汁呈橙