瓜破 (非門市)

營業中

休息中

話說兔小妹工作的公司，幾乎每到星期五，都會有各種理由派餅，為大家製造Happy Friday~ 今日，因有同事快要結婚，大派嫁女餅~ 換言之，又有好吃的~!這次的甜點，是來自一間叫 “瓜破” (Patisserie Uriwari)的網上餅店。盒子打開，賣相非常吸引!! 顏色鮮艷，造型還很別緻有特色~ 兔小妹三心兩意，每件都想試，就和同事開心分享~先試人氣的 “戀” ($36)。 由紅桑子慕絲所做的心型外層，包住香濃的朱古力忌廉。慕絲口感鬆軟，甜酸中帶有可可的醇香，忌廉中的朱古力脆脆依然香脆可口，感覺很light~抹茶控的兔小妹，又怎會放過另一大熱 “円” ($32) ~ 粒粒紅豆藏在清新的抹茶慕絲中，再淋上黑糖蜜，三者味道突出，但又不會互相爭搶風頭，配合得天衣無縫。再試另一個抹茶甜品 – 京 ($42) ~ 透明的小杯子裝著厚厚的抹茶白豆蓉，底下有脆香金寶粒，紅豆蓉和煎茶朱古力，就如一杯迷你芭菲，口感極富層次，唯略嫌味道有點偏甜。最後試新品 - 砂 suna ($38)。以黑糖啫喱和焙茶慕絲作底部，茶香中有點點的清甜味，口感幼滑細緻。上層的栗子蓉，淋上香味濃郁的黑芝麻醬，再灑上富日本

這天為大家安排了網上餅店瓜破的蛋糕和甜點，好好加油。自去年起，已訂過好幾次，每次先下單，然後到地鐵站交收，簡單快捷。這次訂了6種不同蛋糕，當中有「重」 。包含焙茶慕絲、栗子、紅豆、朱古力曲奇等材料的「重」，甜度適中，層層遞進的味道，由面層清新的寒天至底層濃濃的朱古力，每一層也有它的特點。「翔」有芒果、熱情果和柚子的組合十分清新，芒果慕絲裡加入了白朱古力粒粒，再配上熱情果醬，一甜一酸，十分突出。柚子蛋糕非常鬆軟，和慕絲配合得很好。「瞬」是這次的6款甜點中最濃郁的一款，焦糖慕絲、榛子醬和朱古力醬混在一起就是說不出的濃，幸而有點點蘋果粒在裡面，剛好可以減低膩感。「薑」賣相十分吸引，白朱古力小甲蟲很吸睛。檸薑忌廉薑味略小，反而檸檬味較強，非常醒胃的選擇。「戀」絕對是女生的首選，那美麗的紅色心型賣相，還有那幾粒精瑩的水滴，確實非常吸引。從外到內，味道漸進，由外層的紅桑子慕絲的醒胃，至內裡朱古力的濃郁。底層的朱古力蛋糕亦很不錯。「円」是一貫讓人喜愛的綠茶蛋糕，紅豆、黑糖蜜加在一起，今次真的甜了一點點，但日式的賣相仍是非常的討喜。

在網上看了「瓜破」的蛋糕很多次，但總是估不起勇氣去試。今次趁生日後回禮，又有一班志同道合的同事，便選了多款和風糕點 (戀、栗、円、花、柚、薑、音、瞬、紅)試試。戀：紅桑子及朱古力忌廉，很香潤，少甜的。造型非常討好，而且份量十足。紅：血橙啫喱加特濃朱古力忌廉。在香港真的很少找到甜品店會用血橙，真的很喜歡這個味道，首推這一款。円：抹茶紅豆的配搭很討好，而黑糖蜜提升了甜度。同事們最愛。花：櫻桃酒慕絲加雜莓醬，甜了一點點，但雜莓醬感覺清新，女同事大愛。柚：不用多說，清新的柚子，再加上慕絲質地，夏天的配搭。薑：檸薑味道清新，少甜，又一推介。同事喜歡得，食完一口，便整個搶去了。栗：不多說了，栗子加朱古力，很像芭菲的感覺。推介給喜歡栗子甜品的人士。整體來說，是甜了一點點。但很喜歡店家的細心，附設冰袋的設計，送貨員也很有禮，又細心核對訂單。下次再訂的時候，絕對想訂一個蛋糕試試。

很開心第一次收到試食邀請, 此間網上CAKE SHOP之前在OPENRICE大熱, 亦買過它的mini cakes給朋友品嚐, 件件mini cakes 外表都非常精緻, 賣相一流, 我只有機會試過「円」, 口感不錯, 甜度適中, 只是略欠抹茶味。今次有幸試食它以萬聖節為主題的新產品, 真是高興。環境網上的訂購網頁非常user friendly, 亦post了各款蛋糕的靚靚相, 未食都已經很吸引。服務與我一直聯絡的店員非常有禮, 服務態度很好, 回應whatsapps快速, 還願意盡量配合客人的要求, 相約在一個很方便我的地鐵站交收。如果今時今日有如此服務態度, 真是很令人滿意。此外, 蛋糕附上兩個冰包、刀叉及咭片, 還竟送上蠟燭, 非常細心。食物一直以為是mini cake, 但一收到竟是一個半磅的蛋糕, 名叫「魅」, 真係又驚又喜。先講講賣相, 以萬聖節為主題, 黑色的心型蛋糕, 面層舖上血紅色般的雜莓醬, 還插滿朱古力脆片, 尤如心中被插至流血一樣, 當切開一半時, 雜莓醬隨隨流入蛋糕內, 更似流滿鮮紅的血一般, 最岩作為萬聖節party的其中一款甜品。談談味道, 一打開蛋糕盒,

自從上次光顧過 Patisserie Uriwari 瓜破 後, 一直對其出品念念不忘, 想不到數月後竟然獲得店方的邀請, 品嚐其新推出的件裝蛋糕。店方這次送來了系列中其中四款件裝蛋糕給我們試吃:戀是個裝蛋糕心的迷你版, 紅色心型蛋糕自然得到女生的歡心, 以紅桑子慕絲配上朱古力忌廉和朱古力杏仁蛋糕, 甜酸度互相平衡, 當然不少得朱古力脆脆所帶來的口感, 保留心的一貫美味。円有著非常和風的外表, 外層當然是抹茶慕絲, 內層也自然是粒粒紅豆, 上方加入黑糖蜜, 加添料蛋糕的神髓, 內層還有抹茶杏仁蛋糕, 這次的甜味跟抹茶的甘味交錯, 抹茶味不太濃, 幸好紅豆也不太甜。柚是賣相最不起眼的一款, 幸好白朱古力慕絲的壓紋挽回一些分數, 內層含柚子果醬, 味道甘甜, 加上白朱古力脆脆, 也是一款具口感的件裝蛋糕。音就是這裡的 Opera, 即個裝蛋糕奏的迷你版, 主要成份是紅茶朱古力、牛油忌廉和朱古力杏仁蛋糕; 紅茶朱古力選用英國著名品牌 Twinings 的 Earl Grey, 是「檸茶」其中一款最愛的紅茶, 用於這件蛋糕上不失其茶香, 較濃的 35% 朱古力亦未有搶走其味道, 蛋糕帶濕潤感,