明廚

營業中

休息中

有朋友介紹去旺角明廚聚會，因為大家鍾意飲餐酒又知道明廚有靚杯啲小菜又好食梗係落去幫襯下啦。我同我啲朋友好鍾意食蔬菜，老闆就介紹水耕菜，台灣快菜炒新鮮牛肉同埋豆豉蒜蓉炒蕃薯葉，好少食到啲菜咁有味同埋咁嫩。佢話喺香港出品添，好好味！同埋唔少得用了十足嘅小炒王，啲腰果同埋炸銀魚多到滿瀉。最好味就係佢嘅油浸筍殼魚，好少喺出邊食到游水嘅相學語又滑又香口。老闆非常好人又靚仔送咗兩磯煮凍鮑魚我地食。鮑汁雞腳超級正，個煲仔熱辣辣啲雞腳入晒鮑汁味好難形容咁好味。佢嘅脆皮黃金涼瓜一啲都唔苦啲鹹蛋黃好香煮得啱啱好。最後嗌碟避風塘茄瓜，老闆話啲滑係大埔振興嘅墨魚滑，啲避風塘蒜蓉夾埋啲墨魚滑茄瓜真係超級正送走一流！

最近搬咗去旺角，試咗好多間區內嘅餐廳佢真係一般般，好想搵啲有大排檔風味有鑊氣嘅小炒，終於皇天不負有心人，俾我搵到呢間明廚！本來睇到下面個劣評有啲淆淆哋，戰戰兢兢咁入去，原來完全冇問題，仲正到爆！我哋八點未夠去到，全場爆滿，我一見到諗住呢次死啦冇得食，點知我個friend舉手話book咗位！原來佢嚟過，知道成日都爆棚，好彩有佢！坐底失嚟咗兩個「醉佳伴侶」（佢餐牌係咁寫）冰火辣味魷魚同冰鎮花甲，諗住未齊人送吓酒，點知已經有驚喜！上海街冰火果然有料到，凍凍哋辣辣哋好過癮！冰鎮花甲已經飛咗半殼，方便！酸辣適中，一啖啤酒一隻花甲，一碟眨吓眼食晒，忍唔住encore多一碟。之後叫咗五隻椒鹽賴尿蝦，成$268一隻本來覺得有啲貴，點知嚟到手臂咁粗，我諗最少有一尺長，夥計仲幫我哋拆埋肉！彈牙、鮮味、香口、真係冇得彈！小炒正宗夠晒鑊氣，啫啫通菜煲上到枱仲「揸」緊，滾熱辣，色香味俱全！不過同枱有個朋友話略嫌有少少鹹，但可能自己飲開酒重口味啲又覺得啱啱好。豉椒炒蟶子皇，蟶子皇大大隻，恰到好處唔會韌。最後芝士龍蝦煎米底仲精彩，隻龍蝦靚夠新鮮爽口基本嘢一定要，但係個煎米底先至係亮點！又香又脆又乾身，不過缺點就係要

母親大人母親節放左自己假去遊行，唯有補祝母親節，再加埋個生日飯齊齊食。母親大人仲邀請埋佢家姐，即係我姨媽一齊食，好呀好呀，一次過幫兩位母親慶祝👍🏻去到先知原來依家有埋火鍋，唔通同人合併左？🤔Anyway，有小菜就得啦💁🏻‍♀️冰火辣味魷魚，少少辣，爽脆，好食😋金磚脆皮豆腐，呢個係超好食！個皮係脆既，但係入面既豆腐仲係好嫩滑！全枱人都勁讚好！豉椒炒蜆，非常足料，粒粒都有肉，全部都無沙👍🏻脆皮豬手，皮脆肉嫩👍🏻蒜蓉蒸蟶子王，新鮮，爽嫩😍豉椒炒蟶子王，呢個都幾好食，不過個人都係鍾意蒸既多啲😋星洲奶油麥皮蝦，幾特別，雖然靚仔哥哥已經提左係雪蝦，但係肉地都算ok。食左咁多肉，嗌番個菜，魚湯，但唔腥。呢個肉絲炒麵係驚喜，估唔到呢個普通既麵，炸得剛好，個汁唔鹹又唔係打豆粉”獻”，味道唔鹹剛剛好👍🏻兩位母親大人都表示滿意。