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開飯介紹
菜館鄰近朗豪坊，交通便利。供應足料大份的鑊氣中菜，而海鮮料理亦有多款選擇，適合多人享用，把酒暢飲。
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營業時間
今日營業
18:00 - 03:00
星期一至日
18:00 - 03:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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饑腸轆轆，發現咗呢一家餐廳，位置真系幾好，搶眼好找。入到餐廳，環境唔錯，乾淨整潔，裝修就很大排檔了，但是都乾乾淨淨的。瀨尿蝦好推薦，冷吃嘅時候爽脆清新，熱吃香辣惹味，仲有成只前手臂咁長，分量十足。火焰奄仔蟹燒得啱啱好，多膏又鮮甜，入口即化，足以證明食材多新鮮講究！食完最後一啖，摸著自己圓滾滾個肚，真系好滿足，回味無窮。餐廳的地理位置超贊，海鮮也非常新鮮，食完仲念念不忘，好吃到飛起，系會再來的程度！
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講真，這次選的銅鑼灣店果然沒錯——那道鬼火深喉瀨尿蝦上來的時候，紅彤彤的辣油還在冒泡，夾起一隻剝開，蝦肉彈得像會跳，咬下去先是鮮甜，接著辣勁從喉嚨竄上來，全桌人一邊吸氣一邊喊「正啊！」，原本有點生疏的氣氛瞬間沒了，都在搶著添飯配蝦汁～ 後來上的三重芝士龍蝦焗飯更誇張，金黃的芝士拉成絲，裹著彈牙的龍蝦肉和香軟的米飯，一勺下去鹹香濃郁，客戶叉起一塊直說「香港美食果然有料到，這水准在別處很難吃到！」 臨走的時候還問我這家店地址，說要帶家人再來，看來這頓飯不僅談成了生意，還成了「美食導遊」，值回票價啦！
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淩晨來吃明廚，店內依然坐滿了人！椒鹽九肚魚炸得酥脆，咬下去「喀嚓」聲超療癒，好吃，今日最佳！！～琥珀瀨尿蝦冷吃搭配花雕酒，鮮甜到舌頭跳舞，這道菜也推薦！香港的深夜食堂果然名不虛傳！總的來說這家菜品味道不錯，服務也給人賓至如歸的感覺。很多細節都讓人心情愉悅，讓人很舒服很開心。菜品顏值也不錯，拍照还挺出片的。價格的话，有點小貴，但總體來說也算一分錢一分貨吧，在香港算正常的價格。如有機會，會帶朋友再來一次~
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上次去香港玩，朋友極力推薦了這一家餐廳，我們點了好幾道菜都沒有踩雷，各種食材都很新鮮，烹飪手法也很特別，有好幾個菜都是想著嚐嚐看，但是味道都很出乎意料。特別記得火焰鹽焗蟹、油浸筍殼魚這兩道菜很驚艷，超級好吃，現在想起來都還在流口水。餐廳裝修也挺好的，位置很好找，服務員的態度也很好，會及時更換骨碟，有什麼需求都很及時回應。雖然價格確實稍微貴了點，但是東西好吃，材料新鮮，什麼都值得啦，如果下次來香港會再來一次。
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今次生日揀咗『明廚』慶祝，真係冇揀錯，絕對係超值體驗！餐廳環境雅致舒適，一入座就感受到貼心服務。重頭戲招牌『火焰奄仔蟹』上枱一刻，廚師即席淋酒點火，瞬間燃起熊熊烈焰，橙紅鎏金的火光跳躍舞動，猶如華麗表演，儀式感直接爆燈！蟹肉飽滿鮮嫩，滲透著淡淡酒香與焦香，視覺與味覺雙重震撼。另一驚喜係『琥珀瀨尿蝦』，採用創新凍食手法。蝦肉晶瑩剔透，入口冰涼Q彈，鮮甜滋味在舌尖迸發，更令人叫絕的是蝦膏極其豐腴，橙紅膏脂多到幾乎要滿瀉而出，甘香濃郁，每一啖都係極致享受。全程服務細緻周到，侍應笑容親切，上菜節奏拿捏得宜。
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