勝八居酒屋 (已結業)

相信大家都有去過銅鑼灣登龍街去搵食，佢名乎其實係一條食街，有各式各樣既食肆，特別係食日本菜既餐廳，今日我就去左勝八居酒屋度搵食了。由於佢都頗為出名，我預早左一個星期book枱，約七點去到已經坐滿左七八成。佢同日本正宗居酒屋一樣，有個bar枱放滿左當天新鮮直送精選食材。去到時店員就招乎我出去行下睇下叫D乜野好，有賓正如歸既感覺，讚。水茄子首先我叫左我係香港好少食到既水茄子。其實佢係茄子加木魚絲來的，感覺又fresh 又juicy,  即刻令自己個口去到作戰狀態, cool.刺身拼盤師博話加拿大海膽岩岩番，而我係一個三文魚控，又見到牡丹蝦都好新鮮，就用左d三樣野整左個拼盤啦。海膽又厚又大件，非常香口，入口即溶，一d腥味都無，食得出係高檔貨。牡丹蝦同三文魚同樣又厚又大件，鮮味十足，一樣咁推介！拖羅筋壽司而吞拿魚方面,師博就推介左拖羅筋壽司比我，佢係用新鮮既拖羅燒左表面，唔駛點豉油同芥辣已經好好食。拖羅入口即溶，新鮮美味，再加埋燒左既表面熱熱地，裡面凍凍地，好刺激到自己既食慾。天婦羅拼盤而炸物就叫左個天婦羅拼盤，貪樣樣都有一d，這一款拼盤有數條原條長腳蟹，咬落啖啖蟹肉，正！其他炸物同樣整得不錯

朋友介紹，第一次黎呢間勝八居酒屋食晚餐。我覺得環境同食物都相當不俗。環境唔錯，有大電視。同朋友傾偈一流。侍應服務態度都好好。讚前菜叫左個漬物盛。入面有三文魚頭， 蒜， 淮山， 蘿蔔。酸酸甜甜相當開胃。其中三文魚頭同淮山都超水準。刺身叫左赤羽太，黑鯛，生帆立貝。非常新鲜。黑鯛加入調味，帶少辣和少酸，好味生帆立貝就好大粒，爽口，好鮮甜。好耐無飲過波子汽水，懷緬下黑松露蒸蛋。滿滿既黑松露，加上香滑蒸蛋。味道非常夾，蛋蒸得剛好。蛋入面仲有蝦同雞肉。燒蠔。侍應介紹呢個係岩手縣既蠔，輕輕燒過。食落海水味較重，好彈牙。松葉蟹腳天婦羅。天婦羅炸得又脆又香。松葉蟹腳又甜又多肉。總括黎講，食物全部都好高質素。下次會再黎。

又到咗同太太周圍哨嘅時間，今日就落咁登龍街搵啲未食過嘅日本料理。見到永光下面大大隻水牌寫住"勝八居酒屋"見咁大個牌就決定上去睇吓咩料子上到去門口嘅佈置好有去咗日本嘅感覺。去到邊都好我都會叫個刺身，試下食材係咪新鮮! 首先係黑松露真鯛，平時食刺身都唔多鍾意加額外嘅調味料。不過呢一個黑松露真的真係有驚喜，黑松露油嘅甘加埋爽身嘅真鯛，原來係咁夾。另外就係日本真蠔， size都有手掌咁大，另外再加埋師傅自家製酸汁，將鮮味提升!最重要一定要介紹嘅帶子刺身! 呢間舖頭竟然用真正嘅活帶子!帶子呈透明，食落爽口到，比雪藏貨鮮甜好多~must食!味黑松露蝦多士，食落感覺好厚身，但係完全冇濟嘅感覺。黑松露香味濃郁加埋碎上刺身蝦沙律醬食。又係一定要食!四式飯團， 有梅，明太子，原味。 燒到個飯團外面卜卜脆。飯焦香加埋濃味餡料一齊食松葉蟹天婦羅，見到都開心，大大條蟹肉一次過啪晒入口大滿足，炸粉鬆脆。夏天又點可以唔食下涼瓜~涼瓜炒豚肉，一啲都唔苦加埋洋蔥嘅甜，好味道!肥嘟嘟嘅大沙白，加埋麵豉湯鮮甜到爆!最後食埋個豆腐雪糕，雪糕好啲似雪芭。豆味濃濃，不錯

放工相約好友喺交通方便既銅鑼灣食飯, 好友喺呢頭返工, 知道永光中心呢度樓上都有好野食, 今次揀左11樓呢間勝八居酒屋喺門外已經見到和風日系既裝修廣受大眾歡迎既壽司刺身都有齊架🍣🍣有好多串燒,,燒物, 揚物比你揀, 絕對係送酒既良伴🤤話明把酒談心, 緊係要整番杯asahi 生啤啦, 享受每個angel ring 先來刺身頭盤, 有好新鮮既BB 油甘魚刺身同埋深海池魚刺身, 仲叫左日本真蠔添睇下隻日本真蠔幾咁肥美飽滿🤤見到已經垂涎三尺喇, 配合蔥花可以一口吞下, 蠔既鮮味加上清新既香蔥味, 帶比味蕾兩種享受磯燒鮑魚, 唔會燒得好乾, 見到相入面仲有少少反光, 咬落去仍然係好juicy😍凡事唔好以貌取人, 同樣應用喺呢條燒黑鯥身上, 雖然外表不大好看, 但食起上黎肉質係爽甜🤤松葉蟹腳天婦羅, 喺相中可見, 炸粉唔會太厚冇晒蟹味, 相反夠薄夠脆先可以令蟹腳味道昇華最後歎埋個雪糕, 紅豆同芝麻雪糕, 味道好濃, 奶味亦足夠, 為朋友相聚畫上完美的一晚

趁 Sogo thankful week 血併完出黎, 就去左燈龍街搵宵夜食, 去到永光大廈選擇都好多, 花多眼亂下就黎勝八試試...梅酒           HK$68每次食日本野如果飲酒既話都會叫梅酒, 因為情有獨鍾梅酒既味道, 酸酸甜甜又帶梅香...炸白蝦        HK$58飲酒必叫小食, 超級香脆呀~~ 帆立貝刺身          HK$120/2粒BB 油甘魚刺身     HK$118生螢光魷魚(4隻)    HK$108真鯛                 HK$88平目                HK$78以上全是日本時令刺身, 從日本運空過黎, 超級新鮮!!我特別喜歡真鯛, 既鮮甜而且加左黑松露油所以特別香, 還有平目即左口魚, 用上左口魚卷住海膽同大大粒既三文魚籽, 真係超級鮮甜而且口感又有層次, 非常之好食呀~~ 鹽燒日本地雞           HK$158味道比較淡身, 應該沒有用太多調味料, 適合講求健康一族~~牛肉烏冬                    HK$78最後有D肚仔餓, 叫返個飽肚既牛肉烏冬醫下肚先~~ 芝麻雪糕埋單時每人仲送左個芝

最近天氣真的悶熱，外出吃飯想來想去仍只想到日本菜，因為我喜歡日本菜夠開胃又清新，而且日式餐廳裝修又靚，食在其中簡直是一種享受。今晚在銅鑼灣尋食，找到這間居酒屋。本人對居酒屋甘甚有偏好，因為炎熱天氣可以嘆杯冰凍清酒配以美食真是快樂無比。這間居酒屋裝潢甚好，頗有日式風味，環境並不噪雜，是談心享用美食的好地方。餐廳經理介紹我們吃魚生拼盤，今晚半價才340元，非常抵食。好大盤的魚生拼盤，件件非常厚切！有七種魚生，包括吞拿魚腩，油金魚，三文魚，牡丹蝦，帶子，劍魚腩，海膽。這裡的魚生比其他日本餐廳的魚生更加厚切，新鮮又抵食。魚生鮮甜新鮮，吃落啖啖肉，好有滿足感。這個魚生拼盤物超所值，是必試的菜式。當中，我特別喜歡吞拿魚腩，帶子及牡丹蝦。吞拿魚腩肉質肥美，正！帶子清新鮮甜，富有帶子鮮味，牡丹蝦亦很鮮甜。食材新鮮才能帶出這種口感。 實在太喜歡吞拿魚腩了，我們再叫了吞拿魚腩壽司。另叫了赤貝壽司，口感爽脆，鮮甜好味。可見師傅製作認真和執著。 吃完一輪海鮮魚生，來一諜牛肉薄燒。牛肉多汁，煎得剛剛好，好香味換撲鼻而來！牛肉捲內含蔥，煎出香蔥味，配合牛肉味道不錯。 最後還是叫了鵝肝炒飯結尾。這個炒飯炒出鑊氣，香