Café Kool

營業中

休息中

自助午餐 428＋1，有8折，385.2一位。裝修完再來。好似仲殘舊過未裝修前。椅同地下布料，感覺不太清潔，由其地下，好多食物碎。凍海鮮有法國生蠔，凍蝦，小龍蝦，凍花蟹，青口。 翡翠螺 。  法國生蠔係細只好瘦，不過脆口金屬味五重亦五會好咸，係易入口的品種。凍蝦都新鮮彈牙。凍花蟹都正常。 翡翠螺 正常 。甜品種類不多，有Haagen dazs雪糕。有炸物位，印度食物位，即煮面檔，燒牛扒檔。炸物五錯，熱脆刺身都可以飲品一杯。整體普普通通。

食自助餐當然要預先訂枱，未夠6:30餐廳外已站滿人等待準時入座！這晚座無虛席，服務員很努力的不斷收碟！不過取食物的位置太少，經常擠到水洩不通，拿生蠔、鴨肝、刺身的位置更每次都要排隊等候......不過這個價錢有這樣的水物水準，不能再要求太多了！另外，飲品也沒有任飲奶茶/咖啡/檸檬茶/果汁的，但服務員會主動為你添水。生蠔，有兩款選擇，如沒有特別要求，服務員會每款各給一隻，即開即洗！新鮮甜美，好抵食！而海鮮BAR上的選擇也不少，全晚會Refill不同類型的海觧：長腳雪蟹、花蟹、麵包蟹、小龍蝦、翡翠螺、蜆刺身也新鮮，還有我最愛的帶子刺身！反而熟食對比其他自助餐就較少選擇，不過吃了這麼多款海鮮都已經很飽了！特別要推介一下這個crossover dish：叉燒雞蛋仔！外層脆卜卜、內裡是一粒塗了蜜糖的叉燒，口感豐富，在外面買不到呢！甜品方面也有很多款蛋糕、杯子mousse、雪糕、乳酪，還有即叫即整的crepe！本人最喜歡就是馬卡龍！

今天，是我們的結婚週年紀念，所以特意早兩星期預訂該間頗有口碑的酒店餐廳食自助晚餐。選擇這餐廳的原因，除因其口碑好之外，也有本人及太太十分喜歡的生蠔、龍蝦、面包蟹等海鮮，所以我們趁紀念日一試。是日雖是星期三，但現場所見，差不多全滿，部份食物需輪候較長時間。海鮮冷盤：龍蝦及面包蟹均不是太鮮味，但勝在供應夠多，不用同其他人爭；長腳蟹腳不夠大隻，但味道可口；生蠔不腥，有點海水味，但頗細隻，每人每次只限取三隻，而因只有一人負責開蠔及過水，故在進餐的初段，輪候時間頗耐，但值得一提的是，該自助晚餐時段是由1830-2130，但到2120，供應生蠔的櫃面已無職員；而其他海鮮則仲有螺、蝦及青口等，但因我同太太的Quota全用於龍蝦、面包蟹及生蠔，故並未有品嘗。刺身：三文魚刺身夠彈牙，八爪魚也十分夠味，因排隊取刺身的隊，竟多過排龍蝦及生蠔，故我們食了一Round便沒再添。熱盤：鴨肝鬆軟而鮮味，正；燒大蝦頗大隻，有點炭味，個人幾喜歡；丸類及粉面也香口；本人嚐了的中式點心有小籠包、蝦蛟及奶黃包，夠熱，味道均不俗；其實仍有不少熱食，但如上文所言，本人及太太主力品嚐我們最喜愛的海鮮，故沒有多試其他熱食。甜品：種類

不辛苦何得世間財，但即使辛苦，都不一定得世間財，你懂的。掙到些碎錢，偶而闊綽一點豪擦一頓，犒賞自己，才有繼續默默耕耘的動力。對注意飲食的我來說，吃自助餐好像有點自虐，但偶而總要吃一頓痛快的；吃罷又要怨這肥怨那胖，離不開這惡性循環。既然後果是一樣，吃得豐盛之餘，亦要把美味度極大化，才對得住肚皮。香格里拉向來是聲譽不錯的酒店品牌，這頓在Cafe Kool 的自助晚餐豐盛和精緻並重，特喜歡這裡多個開放式廚房，幾乎各大菜系都有一個，不難嘗到富多國特色的即製美味，包括聽過未去過的婆羅洲美食。不是第一次在平日晚上來吃自助餐，因為折扣較多，但這兒是我到過的最興旺的。難得可以六時多到達，門外已聚集著正準備在內用餐的客人，大家都到得比我想像中早。折實後四百餘五百、在五星級酒店的三小時用餐，實為不過；酒店自助餐都有分不同級數和價錢，四五百元的價位來說，這裡的性價比的確甚高，突出在於其食物的多元化和味道上的用心。常說的「貴精不貴多」，這裡的可說是既精亦多，三小時看來很長、但其實只是剛剛夠每樣嚐一件再消化幾輪的用餐時間。冰鎮海鮮一向都是最多人圍著的專區，不過師傅眼明手快，即使是即開生蠔那邊，多數時間維持幾人在

趁香格里拉32週年，在6月內生日或結婚紀念日有68折去試，聽聞九龍香格里拉的生蠔好食....7:30到達就即去拿海鮮, 不過唔知係咪以波士頓龍蝦作主題，所以沒有了生蠔...還是其實已經沒有了一段時間...!!?龍蝦做主角就當然一定要試, 拿左一隻試, 一打開見到咁多膏...真係好食到不得了, 之後朋友拿了隻也無咁多膏, 食過後回味無窮...之後再拿多幾隻食了, 也是咁多膏!! 食到中途通知自助餐至9:30, 之後出去想拿中湯已無, 聖子亦只見過一次, 排完隊去到想夾時只剩下一堆殼, 收走後就無再出現過啦!!!  未到9:30就好多食物都食完就無....刺身: 每款試少量，OK!巴拿馬火腿....正!!!!  青菜...青椒好有青味，唔太好食!! 瓶裝沙律，自己揀醬落自己搖，幾好玩!  我自己落得太少醬，所以無味蛋糕細細件可方便試少少, 細椰撻一般cheese cake: 芝士味好厚身, 食到一半已好漏匙羹裝的蛋白鮮果: 好食，兩樣o夥加埋好清甜，蛋白口感又輕，如果整細d就真係可以一羹一啖過食落肚奇異果吉士打: 奇異果好酸呀Macaron: 放得太耐,淋晒....叻沙: 辣味太搶，遮掩左

原來在九龍香格里拉吃了這麼多自助餐，我都沒曾寫過任何有關的食評。以往九龍香格里拉酒店位於一樓的Café Kool賣點只有一個，就是生蠔。如今因為衛生難控制的問題，香格里拉也沒有再推出生蠔，那究竟每次來香格里拉只吃四十隻生蠔的筆者會怎樣過呢？沒有生蠔其實的確令筆者失望，然而其實早已作出心理準備，那麼便去試一試其他東西。海鮮已沒有以前的多，當然刺身依然有，還有長腳蟹腳及蟹鉗，青口甚麼竟然有冷吃的炒蜆。 筆者當然要先吃刺身，這裡刺身選擇並不算多，只有四款，三文魚吞拿魚立魚及八爪魚。刺身方面的確十分不錯，三文魚新鮮，油脂分佈平均。吞拿魚質感好沒有半點莓的感覺，也是不錯。八爪魚爽口彈牙，最喜歡吃它們的吸咀。至於立魚雖然鮮甜，但其實色澤一般，而且明顯地師父起骨和皮的刀功不夠細膩令立魚凹凹凸凸有點古怪，整體還是不俗。 壽司方面，這裡的壽司只有數種，雖然食材都蠻新鮮，但最重要的一點就是飯太難吃。不知甚麼回事這裹飯都變得很硬，完全沒有口感，更覺得不是人手握的，每一顆大小差不多，可以說是很失敗。 到其他海鮮類，其實很少看到人弄冷凍蜆，炒蜆就吃得多但凍蜆還是第一次，味道也叫作不俗，有一點的鮮味。旁邊的為青口

屋企人生日, 黎食 lunch buffet 慶祝之前諗過幾間酒店 compare, 見呢度 d 食評讚不絕口所以最後揀左黎 cafe kool有好多唔同類型既野食刺身, 壽司, 海鮮, 中式點心, 熱葷, 印式咖喱, 中式粉麵, 西式粉麵, 肉類, 甜品...壽司都有唔少選擇, 不過賣相唔多吸引, 試左少少, 一般刺身有三文魚, 吞拿魚, 八爪魚, 好似太凍, 而且水準不一, 師傅既刀工亦有 d 不穩, 或者切太多有時呢一 round 好食, 下一 round 唔好食, 過多陣又好似好味返, 真係要撞下手神生蠔係比較細隻, 但幾鮮甜同 creamy, 但自己唔太好, 所以都係屋企人食多凍蝦又係太凍, 無乜蝦味青口又係撞手神, 有 d 好鮮甜, 有 d 就無味, 又有水中式點心麻麻, 有 d 厚皮熱葷蟹鉗太"鞋"一口牛柳夠淋好食羊咖喱羊肉太 "un"中式粉麵無試, 因為都幾易飽肚, 但見在場有不少人食lasagne 唔好食, 仲差過我以前o係超市買既 microwave 食品羅宋湯麻麻, 偏淡, 無咩味, 有酥皮湯, 不過無試鴨胸我覺得麻麻, 有 d 太 un, 但屋企人話 ok羊扒幾