古琴雅苑 (太子集團中心)

營業中

休息中

好耐無食過片皮鴨🦆~所以嚟咗尖沙咀呢間師承全聚德嘅古琴雅苑食下北京填鴨!佢嘅北京填鴨一片片排得好靚😍,鴨肉夠香又唔太肥膩~啲餅皮熱辣辣咁🌮,又夠煙韌~配埋京葱,青瓜🥒同哈蜜瓜又清爽又唔會膩~仲有碟烤鴨酥,係鴨皮炸到乾晒逼時啲油出嚟,脆卜卜好好味~因為秋天到🍁,佢哋出咗個金秋蟹逅餐牌,好多蟹粉嘅菜式🦀!本來想叫蟹粉豆苗🌱,但豆苗暫時未有貨就推介我哋食蟹粉小棠菜🥬~個芡汁有蟹粉又有蟹肉,好鮮香~佢哋仲有南翔小籠包,皮唔算好薄,唔怕一夾就爛🥢~每粒裏面都有啲湯汁,食落幾鮮甜~佢哋而家仲做緊買現金券優惠🤑~1套6張$100現金券,買1套9折,買2套85折~如果一班人一齊嚟食飯用就好抵啦👍!

一直都很喜愛食北京填鴨，便來到這間店試一試，而生日在open rice 訂座確認更會有腰果露同壽包贈送；叫了半隻北京填鴨、醉雞、酸辣湯、小籠包、葱爆牛肉及瑤柱蛋白炒飯。北京填鴨既皮好香脆、廚房師傅片既皮唔會太簿身，每塊皮都會有鴨肉，鐘意食啖啖肉既人，會鐘意呢種片的方式，而呢度既鴨肉都幾好食，連鴨食既配菜有葱、青瓜、哈密瓜、砂糖、甜酸醬，好依個人喜好而配搭；醉雞既酒味都較濃，都不錯；酸辣湯方面酸和辣都調得很好，很適合我的口味，而且湯料也十分多；小籠包就普通，包皮過厚，包身內既餡料亦只是一般；瑤柱蛋白炒飯就略嫌飯炒得唔夠趕身。最後送既腰果露就一般，無咩腰果味之餘，太甜了。而店員服務都很好，會主動加水，落單，收拾桌上的東西。

這家中菜館名字已經聽久了，終於有機會與家人來試。可惜，最後全家都大失所望，覺得名不副實。食物方面 - 附送的四喜烤麩︰普通中菜館質素吧！醬汁濃郁、麵筋容易吸汁而且煮得淋身，這道算可接受。砂鍋雲吞雞湯︰雲吞皮薄，內餡有完整一隻蝦跟豬肉。蝦子爽脆度是OK的，卻沒有鮮味，猜是冰鮮貨。另外一半豬肉餡應該也沒調味，整隻雲吞吃一口「更清淡！」。雞肉"榎歰歰"，雞脾都不嫩，心想湯底會煮成濃郁鮮味。結果，一鍋湯「淡而無味」，只有一把鹽的水味一樣。蒜香元貝時蔬︰菜被煮太久嗎？很軟，不爽脆。上湯沒有元貝乾海鮮味，又是另一碗只有一把鹽跟油的水味一樣，哭笑不得唯一，「蒜」又真的香，不錯。小籠包︰豬肉餡料有很多湯汁，但偏咸沒有肉鮮味。外皮厚度適中，起碼夾起來點汁也不會破皮。意大利黑醋骨︰繼「砂鍋雲吞雞」之後，另一道哭笑不得。醬汁是很濃稠，但因怕黑醋太酸嗎？很甜，砂糖的甜膩。在又甜又咸又酸情況下，還用來煮超肥排骨。連半肥瘦也稱不上的排骨，整碟就只有油脂。我爸吃一塊之後，完全沒有人夾它。不過也沒有浪費，就所有菜已經完食，還是只有他一人默默強哽。最後唯一可以入口菜色，就是「北京填鴨」︰將配料工整排桌，豐富不隨意。鴨肉

下午一點鐘一家大細，六個大人，一個小朋友+一個BB，地方唔算好大，但枱與枱之間有充足空間，唔會覺得好逼，地方乾乾淨淨，第一印象唔錯。我地叫左兩籠小籠包、一隻北京填鴨、一份至尊拼盤、一份瑤柱蛋白炒飯同埋一份粗炒，炒飯同麵冇影相，味道同樣都冇太大既特色，炒飯我覺得炒得唔夠香口，不過算比較清淡，唔會油膩，麵就比較油膩，但麵質幾好，有咬口。一開始已經先放左d前菜，花生同醃蘿蔔之類；點完菜成個上菜速度都算快，都唔洗點等，我最鍾意就係佢地壺菜——瑰荔堂煌（玫瑰荔枝紅茶），真係有好香既玫瑰，飲落亦真係飲到荔枝既香味，非常特別！

香港食中菜一般都唔平，乜乜樓個啲🤣要食飽埋單都要4位數！今次就介意一間抵食嘅中菜比大家🙆🏻‍♀️平平地就食到好味嘅北京填鴨😍✨二人餐$598包以下(餐牌偶有改動，以餐廳實際情況為準)：💂🏼‍♀️《花雕醉雞》頭盤其中一樣，呢個花雕雞係凍食嘅～佢花雕味濃郁得嚟唔會係刺鼻嘅感覺，而且雞肉好嫩滑🐔，香得嚟啖啖肉！評分：92.5/100💂🏼‍♀️《松花皮蛋拌豆腐》皮蛋豆腐呢個組合冇得輸，而且佢成個涼拌汁係勁好送飯嘅味道，鹹鹹甜甜咁，連埋豆腐皮蛋食一流！🍴評分：92.5/100💂🏼‍♀️《宋嫂鮮魚羹》兵仔本身就好鍾意食呢啲湯羹類嘅嘢食，呢個類似平時去飲個陣會上嘅魚翅羹湯，但係佢就比較有魚鮮味❣️評分：95/100💂🏼‍♀️《北京填鴨（半隻）》半隻嘅份量都非常多，而且佢嘅配料都超級豐富！🐤任君選擇～再加上佢兩個將完全帶出同提升北京填鴨嘅味道，包住一舊一啖食落去超級滿足🥹！評分：95/100💂🏼‍♀️《金腿濃湯津白》中間有個菜做過渡係幾好嘅鋪排，菜浸喺濃湯入面🥬，加上金華火腿嘅鹹香，令到呢一味菜又有有少少特別✨評分：85/100💂🏼‍♀️《上海炒年糕》一個幾傳統嘅上海菜式👍🏻，呢一個份量真係超大份，加上年糕本身就好飽

🥢一試難忘，值得一試🥢古琴雅苑以古木炭火🪵🔥烤製北京填鴨，價格相宜，半隻只需$185，全隻則需$368。首先奉上的是💖淨鴨皮「一口酥」✨。這是全隻片皮鴨中烤得最薄最脆的部位。蘸上黃梅醬或砂糖同吃是北京最傳統的吃法。一口酥如其名，真的入口即化，在舌尖上溶化後，那油香久久不散，酥脆可口。接著便是奉上💖新鮮出爐的「北京填鴨」✨。即叫即切的片皮鴨外脆內軟且肉質嫩滑，帶油脂香。加上青瓜🥒、哈蜜瓜🍈、京蔥🥦、麼麼餅🫓、傳統京醬及自家製蜂蜜黃梅醬🍯🥭等配料拌吃，滋味豐富。將鴨肉片放在麼麼皮上，搭配哈密瓜和青瓜，讓鴨香更為豐腴，一口品嘗北京填鴨鬆脆質感與配料的爽脆質感，非常滋味。...自此之後，每次當我想吃片皮鴨，腦中都會自動浮現出那一片片均勻、厚薄適中的鴨肉，一片片閃亮發光、薄身輕脆的鴨皮，一塊塊略帶煙韌的麼麼皮⋯⋯鴨皮的油脂香氣縈繞在舌尖上，肉質軟而汁勁，搭配青瓜和京蔥的清爽氣息，簡直是全天下最棒的味道！！！

突然好想食北京田鴨，但係一個人又好難食曬成隻鴨，加上好多間餐廳都冇優惠，結果見到OpenRice 訂古琴雅苑竟然有六八折、仲可以叫半隻鴨!!! 真係好開心，好驚喜。好期待，即刻訂！🤗餐廳職員好有禮貌。Check 過我OpenRice嘅訂單後，有禮貌將半隻北京填鴨給我，還說了聲謝謝。😊一返到屋企，迫不及待自己一個人開餐！果然冇令我失望，外賣嘅北京填鴨都好好味。一打開盒子，已經好香。賣相靚，有細心放好😍。鴨皮香脆，皮做得薄、煙韌。半隻北京田鴨一個人食剛剛好。過咗開心嘅一晚！會繼續訂呢間餐廳嘅北京填鴨。希望下次訂OpenRice都仲有呢個優惠啦！🙏🏼🙏🏼🙏🏼

今次想講下我呢個星期最後嘅堂食午餐～ 係我想食左好耐嘅北京填鴨🤩 已經成一年無食啦🥺～ 今次就book左古琴雅苑 同屋企人好好歎下佢個午市套餐😋⠀⠀👨‍👩‍👧‍👦午市全包宴-四人套餐A $668⠀⠀🌸桂花烏龍🍵⠀本身店員問我開咩茶嘅時候，淨係聽到好多花茶、玫瑰花茶同烏龍茶，無屋企人平時飲茶飲開嘅普洱，所以就求其叫左烏龍😂 佢黎到真係勁有驚喜🤩 桂花味勁清香又濃郁，而且無諗過同濃味嘅烏龍都好夾，不但無蓋過烏龍本身嘅香味，而且又令到個烏龍茶清新左好多，令人心曠神怡💗⠀⠀🍶花雕醉雞🐔⠀本人認為呢個係比較遜色嘅一個菜色～作為頭盤，雖然雞肉都好嫩滑，又夠瘦，無多餘嘅脂肪同肥膏～而雞皮都好薄身，又唔會有多餘嘅油脂🥰 不過我嫌佢花雕味唔夠重，食左第二啖同要睇一睇返menu先知佢原來係花雕醉雞～我覺得可以重返少少花雕酒味，咁會更加惹味😋⠀⠀💦蔥油海蜇拌黃瓜🥒⠀呢個係另一個頭盤，海蜇同青瓜佢都整得好爽口，青瓜更係爽脆😍 用左蔥油同埋芝麻令到成個冷盤香同惹味更多，而且亦無過油過鹹～非常醒胃🤩食完令人食慾大開，準備再戰main dish💗😋🍴⠀⠀🦆一口酥👅⠀食北京填鴨之前，佢就提供埋一口酥比我地食🙏🏻～佢其

團年飯是年尾最豐盛、最重要的一餐。人大了，尤其當有自己的家庭時，當晉升為人父母時，團年飯更是最重視的日子之一，更珍惜與家人團聚的時光。今年年三十晚團年飯選擇到尖沙咀吃京菜的中菜館 - 古琴雅苑。餐廳位於15樓，打開電梯門便是接待處位置，餐廳佔地全層，樓底不高，兩邊玻璃窗令空間未算很壓迫，縱使大時大節食客滿座。裝潢走摩登風格的簡雅，不像傳統吃中菜的中國風格局。 接待處旁半開放的廚房，處理店方主打的烤鴨。 一行十三人，幸好早早訂定檯，安排坐於旁邊的大圓桌。邊吃邊點菜的餐前小碟當然少不了；店方主打食烤鴨，鴨子造型的筷子架，令人聯想起北京的全聚德。 餐牌內的選擇挺多，說得出的京滬菜都可以找到，而且價錢不算很貴，走中價路線。 前菜點了其中一款功夫菜：無錫脆鱔 $88 脆鱔炸得香酥可口，入味又帶股焦香。沾裹燒得濃稠的醬汁，越嚼越香，就連我這個不愛鱔魚又不吃鰻魚的嘴饞人，都吃不停口。 雞絲粉皮 $75 京滬菜系中的涼拌菜又怎可少得雞絲粉皮的份兒。柔韌的粉皮，清爽的青瓜絲、手撕雞肉，加上麻醬拌食，口感清新又惹味。 另一涼拌前菜：松花皮蛋拌豆腐 $69 幾乎切成蓉的皮蛋，其獨特的香味，

同屋企人做冬食飯, 呢啲節日最好梗係食中菜啦! 前排去尖沙咀食嘢嘅時候發現原來尖沙咀都有一棟大廈係食肆嚟㗎喎～我哋就揀咗古琴雅苑！起初以為係啲好傳統古色古香嘅餐廳，入黎見到燈光光猛，坐得都幾舒服 記得要訂枱！否則人多嘅話真係唔夠位坐㗎～ 一黎就係牛肝菌山藥燉老鴨湯 $298十分足料！飲完成個人暖晒，要再飲多碗！我哋嗌咗鎮店之寶北京填鴨！ 一口酥 呢個真係不得了！！！ 老婆話佢以前去北京嘅時候曾經試過同樣嘅口感～就係一擺入口就會即刻溶化呢去脆皮唔需要包其他嘢㗎！淨係點D沙糖就得～入口即溶嘅感覺真係好正好難忘～唔知係鴨嘅邊個部位呢？而片皮鴨肉佢都砌得好靚～脂肪算少，咁樣切皮肉比例幾好，冇咁膩～肉質都幾滑唔鞋口，很好！精美四小拼 $168我最我最鍾意食鎮江肴肉！！！ 啫喱同埋凍肉嘅比例均勻，加薑絲點小小醋就好好味！花雕醉雞超入味！細細份略嫌有啲唔夠喉 蒜蓉拍青瓜，淨係蒜蓉都夠辣，反而冇乜點落豆辦醬都好夠辣味～雞絲粉皮，粉皮爽嫩，花生醬又滑唔算太稀，幾好幾好！淮安醬燒骨 $198雖然我麻麻地豬肉，不過都好欣賞佢煮到好冧，肉質輕易離骨味道帶少少酸甜，好開胃！蒜蓉蒸海蝦 $238最鍾意咁多蒜蓉海蝦

一大班人除左打邊爐之外去食下中菜都係一個唔錯嘅選擇今次帶左成班朋友黎到古琴雅苑當然一定要試嘅係北京填鴨 ($338)師傅即場片鴨你睇 食落真係外脆且啖啖肉另外意大利黑醋骨 ($98) 酸酸甜甜 夠開胃砂鍋醃督鮮 ($148) 咸味岩岩好 推薦的👍🏻至於風味松子魚 ($238) 同黃金明蝦球 ($178)前者炸得好香脆 後者啖啖蛋黃香 好味😛_________________________裝修環境：✨✨✨✨✨服務態度：✨✨✨✨✨食物質素：✨✨✨✨✨(5個✨為滿分)________________________唔信我嘅可以自己去試試😂

今日和屋企人食生日飯！聽朋友說這家的北京填鴨好吃就過來吃吃看！我們一行八個大人一個小朋友點了六人套餐再多點兩個菜！食物整體不錯，但有個別菜式不是很喜歡北京填鴨好吃！有專人在在你面前片皮！意大利黑醋骨超好吃！砂鍋鹹肉冰豆腐湯普通冷盤 精美四小拼，好吃😋蔥燒海蔘較淡口宮保蝦球，好像有放黑醋，味道和平常的宮保有點不同荷葉杭州雞，雞炆得超軟！口味沒還好。再一個干貝時蔬，也妲込清淡口味的東西木桶包菜飯！一個醬汁薈飯！我個人是可以的套餐再包腰果露!不太甜！算是好吃！只是我個人不愛吃果仁類的東西最後再額外點了無錫脆膳，外面包了糖漿！超好吃！鮮肉鍋貼，好吃😋結帳後準備走時，店員突然跑過來跟我占巳計錯了茶芥錢，😳很少有會主動跑來說退錢！其實我沒看單，也沒有留意茶芥怎收😆雖然算錯錢！自己跑來改單！很好！整晚服務也不錯👍👍