水月 (已結業)

同屋企人預祝中秋節，去水月食應該唔會錯，至少入題.訂左7:30，同屋企人早左10分鐘到，入到去已經坐滿哂人，餐廳唔算好大地方，但勝在夠causel氣氛好，食物高水準，侍應有禮貌.前菜有3款：海膽龍酥撻・玉子：海膽新鮮帶甜，玉子好日式口味煙燻清酒高湯鮑魚：鮑魚夠"林"，味道好日式，夠入味，高湯米香味之餘帶點甜，煙燻味唔會搶左鮮甜味，唔錯開蓋後有輕煙飄出，視覺效果良好香煎帶子配菠菜脆片：菠菜片焗得好鬆化，食得出係天然菠菜味，入口好鬆化好特別，帶子味道鮮甜，質感彈牙，而伴隨嘅穀粒口感好好蟹肉鱈場蟹鉗豆羹：蟹鉗非常鮮味，好新鮮！側面支蟹醋唧入蟹肉湯後提升左湯嘅鮮味，豆羹非常嫩滑，屬於好高評價嘅湯，好有心思，湯碗亦非常特別北海道黑毛豬肩配八珍山渣汁：肉質帶點爽口，好特別，而且肉味非常香濃，帶有bbq味道，點埋個汁一齊食平衡左飽滯感覺，配搭得宜diy月餅：呢個甜品厲害！睇落去係一盤材料，其實係分子料理甜品！完全驚為天人！好鐘意黃色好似牛油嘅芒果熱情果panna cotta，白色幼粉狀乳酪雪糕，疑似咸蛋黃嘅木瓜蓉亦相當出色！一絕！餐廳座位數量唔多，建議大家早預早少少訂位，因為都幾難訂. 欣賞佢地侍應

過去一年我個交友網站平台差唔多每幾日就會有朋友幫襯呢間餐廳，每次見朋友們post相都係大讚，亦有唔同人俾好多like佢地，今次終於輪到我地去食啦。由於係訂左位，所以唔需要呆等，入到去感覺好causal dining feel，幾舒服。水月係食set嘅，入到去選擇左自己鐘意食嘅主菜就可以開始等食。。。脆米片吞拿魚腩茸：同網上相片一樣都係咁精緻，吞拿魚腩茸非常新鮮肥美，入口有香蔥味、櫻花蝦味，仲有種醬汁混合一齊，連埋脆米餅一齊食好香口，好似食緊多士咁，絕對係一個好開始蟶子皇配黑醋魚子：呢一個盤景真係佩服哂！藝術品咁原來蟶子皇係放玻璃瓶內，搖勻裡面d調味打開錫紙食，個汁有薑味，醋味，同隻勁鮮甜蟶子一齊食好好味！最得意係側面有個噴樽，將佢個汁噴落蟶子度食又變左另一種味道，鮮味又再加強左！而鐵匙上面有幾粒黑色黑醋魚子，食完口腔感覺酸酸地，再食蟶子個鮮味好強！呢道食物真係好好食又有得玩！like!!!!!溫泉蛋配吉列蟹餅：界開溫泉蛋同勁多蟹肉嘅蟹餅一齊食，好似去左日本食野咁，好好食！！蛋上面有魚子、銀薄，成件事好名貴 連側面d沙律菜都勁新鮮，撈左意大利醋汁好開胃，好食海膽南瓜豆羹：好似平平無奇嘅湯

上一次到水月晚餐已經係半年前嘅事，今次去係慶祝朋友升職～友人聽到李志剛電台飲食節目極力推薦水月俾聽眾（打去電台問番餐廳名），今晚再去試一試～一行4人七點到達，我地係第一枱客人，選擇坐喺某一角，環境依舊舒適唔拘束。店員向我地介紹左菜單後就準備開始食...醬汁燒厚菇，廚師特製醬汁烤溫室厚菇非常好味！一邊食一邊滲出菇味及汁，同醬混合埋味道好特別，食埋d蔬菜感覺好舒服！煙燻清酒高湯鮑魚，打開樽裡面即時飄出車厘木味煙，好特別！鮑魚好新鮮亦腍，湯帶甜味，我地係飲哂😂，呢個餸係有視覺效果亦好味！溫泉蛋配吉列蟹肉餅，賣相有魚子及金萡好名貴！𠝹開蛋黃同吉列蟹餅混合一齊食，好豐富滿足😊食埋旁邊d蔬菜後完全無熱氣感覺，蟹餅肉啖啖鮮味蟹肉，好味！南瓜帶子豆羹，呢個南瓜湯下面有個豆羹，係估唔到可以滑成咁！同湯一齊飲係雙重味覺享受，塊帶子亦好鮮甜！側面係腐皮脆卷，放落湯度食好似打邊爐食生根咁，好有趣青檸泡泡(飲完個湯太開心，唔記得影相），玻璃瓶飲管內有青檸味泡泡，賣相新奇特別，但多幾啖就好啦😁澳洲龍蝦配南瓜蓉,主菜我選擇龍蝦因為係得獎菜，首先賣相已經高分，食埋就仲高分！龍蝦新鮮爽口，黏埋側面龍蝦油好香口，南瓜薯蓉