Jan Jan 串揚專門店 (尊豪坊) (已結業)

呢個餐廳鋪位細細，而且唔係地鋪，我係平日上去食但都坐滿客人🫣就知佢唔係浪得虛名，朋友食過灣仔分店表示要推介我食，果然一試難忘，值得再食‼️.▪️天使蝦🩵必食推介🩵金黃香脆，蝦肉爽口彈牙，連埋蝦殼食都一流，呢款絕對可以翻啅！.▪️半熟煮玉子呢款都係私心推介🩵外表平平無奇，炸皮超薄，咬開後滿滿嘅蛋黃流心，簡直心心眼，加少少鹽一齊食，已經超級美味.▪️洋蔥洋蔥咬落爽脆，甜甜哋又帶點微辣，食落好fresh.▪️紅薯味道甜甜哋，女生必愛.▪️蕃茄芝士雞肉香嫩嘅雞肉，配上鮮甜嘅蕃茄及芝士，口感清新.▪️柚子豚肉燒豚肉油脂適中，肉質鮮嫩.▪️三文魚茶漬飯飯輕輕煎過，煙靭有口感，三文魚份量亦唔少，有驚喜🥰

Jan Jan 串揚專門店 📍尖沙咀赫德道25號尊豪坊1樓Jan Jan 係我第一次接觸串揚嘅餐廳，已經第二次回訪，依然覺得質素高！今次見到有日本客人，連日本人都會幫襯，感覺上更有保證！我哋Order咗串燒，串揚同埋茶漬飯，兩個人份量其實都已經好飽！🍡串燒：🔅柚子豚肉：豚肉肉質軟腍，肥瘦適中🔅芝士蕃茄雞肉：芝士表面嘅綠色係羅勒青醬，再加埋蕃茄食落幾清新🍢串揚：🔅紅薯：紅薯本身甜度好高好好味🔅洋蔥：配合串揚醬汁一齊食，辣辣地都幾刺激。日本洋蔥甜度比本地嘅高，爽脆得來又唔會有攻鼻嘅辛辣感！🔅半熟煮玉子 ：外表香脆，蛋黃依然做到流心效果！加鹽巴一齊食，可以增加層次感。記得趁熱食！🔅天使蝦 ：香脆通透，連蝦殼都可以食埋！加少少檸檬汁中和油膩感！必食推介！🍚🔅三文魚茶漬飯：有驚喜！飯底半身煙靭有口感，再加上個湯底本身都味帶香甜嘅魚味，我自己就好鍾意！

今年年頭打算暑假去日本旅行，但受疫情影響，短期內應該冇得去旅行了😖 為了滿足去日本食串揚的願望，相約幾位好朋友去這家網上很多人推介的正宗串揚店～一入餐廳，店員先為我們量度體溫，再要求用酒精搓手液消毒，確保所有人保持衛生入餐廳👍🏼  而餐廳環境有居酒屋風味，燈光昏暗，擺滿很多日本酒在上面，有點回到日本的感覺😚——————————🔹手羽先唐揚 $56這個雞翼真的無得輸👍🏼👍🏼熱辣辣炸起，香脆可口😋外層有濃郁醬油和蜜糖味，裏面的雞肉充滿肉汁且很滑，令人一啖接一啖😍由於太美味，臨最後再encore多一次🤩-🔸高湯雞蛋卷 $45網上很多人推介這款雞蛋卷，真是沒有介紹錯！未食已聞到蒸水蛋的味道，這個高湯雞蛋卷有很濃高湯和蛋味，再蘸上豉油更能突出蛋香味，食幾啖已經有點飽肚感😂不錯～-🔹免治鴨胸串揚 $31朋友特別喜歡食免治鴨胸串揚，裏面由很多切碎的鴨胸製成，肉質很嫩，肉汁都很足夠，再配上外層薄薄的炸皮，不知不覺就食完😚完全不油膩👍🏼👍🏼-🔸三文魚海鮮球串揚 $39而我比較喜歡這個三文魚海鮮球串揚，裏面有帶子和其他海鮮，但三文魚就不太食得出😆 外層脆醬很薄很脆，而且不油膩😍配上沙律醬和三文魚子，一點也

唉🤦🏻‍♂️今年應該很難去旅行了，唯有在香港本土找尋不同國家的美食，繼續推薦給大家😁早前上網找尋喜歡的日本食物時，找到一間很特別的串燒店，原來是大有名堂，來自大阪的串揚，一於約埋幾個朋友去試吓🤤-甫入店內，店員已準備酒精搓手液和幫我們測量體溫，非常貼心👍🏻餐廳富有日本居酒屋的風格格調，很適合一班朋友把酒談心🍻店內售賣不同款式的前菜、主菜、飲品、甜品、串燒和串揚，種類太多，確實很難選擇🙈不過由於我們幾位都未曾吃過串揚，所以選擇食物方面都較多是串揚款式😝-飲品1️⃣生啤（大）$59食串燒串揚，怎麼可以沒有啤酒🙈大大杯，夠哂凍，爽🤪-前菜2️⃣手羽先唐揚 $14這個雞翼是用了店家的日式甜醬汁醃過後再炸，外皮香脆，內裏充滿肉汁，味道甜甜，食完一隻之後一定要encore😝-主菜3️⃣黑豚飯卷 $25整個飯團被豚肉包住後再煎，吸收了豚肉的油香後，好香好好食😋-串燒4️⃣京蔥雞 $235️⃣雞腿 $232種雞肉串燒燒得剛剛好，不會太乾身，而且因為是雞腿肉的關係，很嫩滑很香口😋-串揚6️⃣天使蝦 $397️⃣三文魚子海鮮球 $398️⃣半熟煮玉子 $239️⃣咖喱飯 $25🔟芝士 $21第一次食串揚，覺得比一般天婦羅好食很多，因為粉漿很薄

之前同朋友食過灣仔的分店, 見到新開左係尖沙咀甘近我呢d九龍友就梗係要再一試啦!呢到店內環境同灣仔的分店都好似, 保留了日本居酒屋的風味~今次試返佢的招牌串揚同幾款上次胃太full食唔到的串揚~🔹年糕 ($21)好煙韌, 店員仲會溫馨提示我地記得趁熱食, 因為年糕擺耐左就會變硬~🔹手羽先 ($23)雞翼控必食! 大隻又多汁, 超惹味!🔹半熟煮玉子 ($23)就算炸脆左, 都依然keep溫泉蛋的軟身同滑溜, 一咬開仲要流心添, 加少少鹽食會帶出另一層次~🔹三文魚子海鮮球 ($39)海鮮球係帶子來, 配上多到滿瀉的三文魚子, 鹹鹹地又幾鮮味~🔹燒牛舌 ($27)好爽口彈牙, 配上檸檬汁更帶出牛香味~🔹燒飯團 ($23)點了醬油味, keep到水準, 外層脆脆地似飯焦~🔹甜品試了: 炸富士蘋果 ($25)有d似蘋果批的口感, 但蘋果超甜好新鮮!野飲方面點了梅酒(三年熟成), 梅味幾出, 有淡淡的清香!

香港人成日去日本食好西，京阪神當然唔陌生，而當中係大阪既炸串 (串揚)好多朋友應該都有印象而今日聽聞日本人氣串揚連鎖店係尖沙咀開分店，咁近九龍既我地梗係去食下啦一入到去格局已經好似日本居酒屋，有Feel~而串揚醬都有同日本一樣既提示，唔好同一串沾兩次醬XDD 店員仲會每樣串物黎到都介紹返點食，幾好服務架今次我地就試左佢幾樣出名既串揚🔸半熟煮玉子 ($23)好似溫泉蛋，加上炸到金黃色既外皮咁，入面一咬開仲係流心架😍🔹燒牛舌 ($27)日本野點少得佢，牛味好出又爽口彈牙，唔錯👍🏻🔸炸香菇 ($28)唔好以為香菇好普通，可能係用日本香菇既關係，就算炸完都仲有好香既菇味，正丫🔹雞肉紫蘇卷 ($21)紫蘇味好出，包住嫩滑雞肉，加上外表炸脆既外皮好夾架🔸天使蝦 ($39)蝦包住薄薄既炸皮，成隻可以連殼食，幾特別(P.S:而家尖沙咀分店係openrice做緊，晚上9點後入座75折，其他時段85折，絕對值得一試!)🔴Follow Instagram: Foodmarker.hk

這是一間來自大阪的串揚專門店，「串揚」是串燒物沾上炸漿油炸而成的串燒，在日本關西受歡迎的美食之一。呢間串揚店之前係灣仔有食過，好好食。朋友話近日尖沙咀開咗分店，所以嚟試試。開𨋢門見到呢隻招牌公仔，好可愛。天使之海老聽到個名都覺得好浪漫，海老即係蝦，隻蝦好大，肉質非常甜美。雞肉紫蘇卷雞肉鮮嫩，配以紫蘇卷成圓筒狀，入口陣陣紫蘇香氣，層次感更突出。揚芝士看似平凡的炸芝士，入口柔軟芝味無窮，中間芝士能做出拉絲效果，熱騰騰享用最佳。揚蓮根蓮根即是蓮藕，有效預防心血管疾病，切片蓮藕質地脆嫩，口感非常豐富。半熟煮玉子玉子即係雞蛋，香脆炸漿包裹著玉子，內層是半熟的流心蛋黃，叫人一試難忘，實在太美味了。高湯雞蛋卷雞蛋混合高湯煮成鬆軟的雞蛋卷，入口溫暖，滑嫩多汁，香軟細膩。椰菜呢度嘅椰菜好新鮮，塊塊都好靚好完整，入坐就已經有，點醬汁好食，非常好吃。店內有位日本籍廚師，見到佢食物頓時變得更有地道風味，每件食物的炸粉皮薄，件件金黃色，香脆可口，是高質素味覺享受。