小鍋米線

營業中

休息中

當初認識呢間餐廳係一個住咗元朗好耐嘅朋友介紹，餐廳位置比較隱蔽，喺嘉城後面條巷仔，如果唔熟元朗嘅人可能要搵一搵。第一次嚟見呢間餐廳喺後巷都竟然咁多人有啲好奇，但食咗完之後就明白喇！我覺得小鍋係元朗最好食嘅米線，而家每次想食米線都會食小鍋😆餐牌分咗小鍋米線同精選米線，小鍋米線就係有基本嘅配菜，再自選餸，而精選米線已經幫你配好哂啲材料，可以選擇大、中、小麻辣或者大、中、小辣，面底可選米線、拉麵、米粉、薯粉，而價錢已經包咗豆漿或者熱飲。平時通常叫精選米線，因為配好哂啲料唔洗煩😂 湯底比較清唔會好油膩，亦好多配料，每款都有腐皮、芽菜同甜酸菜。其中推介大理或者麗江米線。大理米線入面有金菇、牛乾菌、茶樹菇同蕃茄，菇味香濃，鍾意食菇嘅人一定唔可以錯過。而麗江就有鮮鵝腸、雲南野菜、雞脾菇、鮮雲耳，金華火腿，味道比大理清淡少少，最鍾意食雲南野菜，唔係間間舖頭有。每次都會另外加$9要份南乳雞件，其實係斬開一半嘅南乳炸雞翼，好香脆，亦好入味。最鍾意佢嘅秘製甜酸菜，味道偏甜，爽脆解辣，好食到想買番屋企食！可惜佢話無得就咁賣🥲

元朗小鍋米線，門口經常排長龍，不論係外賣定堂食等位都係長期都有人等緊，單係咁，就知佢嘅嘢係有返咁上下質數。今日我同太太一行兩人就食咗以下嘅嘢，等我係到同大家分享一下。蒜泥白肉($30) - 與坊間的白肉有少許分別，係唔係薄切，有少許厚度，帶點點軟骨位，個蒜泥偏濃味，但唔霸道，面頭加點酸菜，整體配合幾好，好食呢。南乳雞件 - 南乳味重，炸得肉嫩多汁，炸得非常好，雞肉入味，好食。香炸豬扒 - 豬扒鬆化，五香粉及胡椒香味入晒豬扒裡頭，無豬臊味，同樣炸得好好，豬扒外脆內嫩，有肉汁，好食。成都酸辣米線 - 炸物配菜與湯頭係分開上的，唔會令到個湯頭油膩，湯頭係有鮮味唔係鹹味，而辣味不太明顯，我個人係幾仲意呢。整體食物質數好好，係衰在位少座位迫，留候時間時啫。

每逢中午時間，呢間小鍋米線都會大排長龍，今日決定早少少過來，避開人潮，好快有位坐。入到去空間比較小，坐底發現座位比較窄。我同朋友兩個都叫招牌小鍋米線，一個跟醉香雞翼，一個跟南乳雞件，再加蘿蔔。睇餐牌自選一餸，雖然啲餸嘅價錢唔同，但揀8蚊果邊都唔洗再加錢。碗米線都幾大碗，上面有好多料，當中嘅木耳絲，雞肉，酸菜都好好味。醉香雞翼果陣酒味未必人人都岩口味，我鍾意類似嘅味道所以覺得唔錯，至於蘿蔔都夠入味，另一個餸南乳雞件，個皮超級脆，又夠南乳香，十分贊，我見周圍都幾多人叫，應該係受歡迎菜式之一。每碗米線免費跟一杯熱飲，凍飲就要加錢，兩個人食飽飽總數都只係90蚊，呢間真係物超所值，唔怪得咁多人排隊。

每次試新餐廳既時候都會上openrice睇食評。前排突然心血來潮，不如自己都寫食評啦尼間鋪頭並唔係位於大街，係元朗行左咁多年都唔知道尼間店既存在。前排去新明苑飲茶，經過見到好多人排隊就決定要搵機會試下。星期六大約１點左右到，見到門口好多人等緊，好彩佢地係等緊外賣。咁岩有人埋單就好快有位。收費都唔算貴，加２蚊就有罐汽水。我叫左香炸豬扒招牌小鍋米線（小麻辣）配可樂。尼間算係暫時食過最多配菜的一間，竟然仲有雞肉同鮮菌，米線份量都算多（鐘意食米線既我都食唔哂）。由於隔離就係廚房，見到廚師每次都係煮一碗米線，所以米線都入味。豬扒就正常，唯一美中不足既係小麻辣唔夠辣（友人就話小辣都好辣）。友人就叫左南乳雞件招牌小鍋米線（小麻辣），仲加多一個餸，魚蛋。魚蛋炸過，口感似魚腐，幾好食。最正既就係南乳雞件，非常惹味，仲要係熱辣辣，全部都係雞翼其他鋪頭比較少有尼個餸。下次要再來食南乳雞件同試下中麻辣

自從幾年前朋友帶我來食過之後，就一直念念不忘，曾經每次經過都不想自己入去一個人吃，自從有一次鼓起勇氣一人晚餐之後，這裡就成為每次自己在元朗吃米線的餐廳每次必點招牌小鍋米線可配一款配料但其實佢本身都已經有唔少既配料，包括:雞肉, 鮮菌, 酸辣肉碎, 炸醬, 腐皮, 芽菜, 菜, 秘制甜酸菜其實佢仲有好多唔同配好料既米線，有唔同既名，都好吸引架，不過我就次次都食小鍋因為樣樣配料我都好鐘意食，甜酸菜又甜又酸，真係好佢個湯底同出面其他唔同，多左一種咸香味，好特別好同埋叫辣既時候，感覺唔會好油，有層油係面咁配料可揀一個餸，佢好好咁冇限定要揀幾$既餸，你要揀最平/最貴都可以而我經常都係點南乳雞件因為呢個平時係其他舖頭好少食到，南乳味重，炸到好香口，不過有時都係炸過龍，不過當香口熱氣d都可以既不過而家件數同以前有d唔用，而家有時會轉左係成隻雞翼當日想食下菜，所以點左碟，黎到好大碟呀咁既價錢有咁大碟，好抵食，佢有得揀蠔油或者豉油，揀左蠔油，連蠔油都好多呀不過唔鐘意食既，記住叫少蠔油啦跟餐有得揀豆漿同埋熱飲，凍飲+$2，仲可以要汽水呀佢呢到d檸檬係有酸味架，唔係d篤到爛都冇味既總之就係好

朋友要去巴黎草莓買野，近近地就去左元朗，每次入到元朗我都特別開心，事關呢處真係好多好野食，平貴都有豐儉由人，豆腐花、串燒、車仔麵、甜品、燒鵝、拉麵、放題、韓國野、扒房.....真係數之不盡。因為遲下要破財，都係慳D駛好，諗住去士林食碗牛肉麵，點知遠見鋪頭落左閘，心知不妙，原來休店至7月尾，於是轉戰附近既<小鍋米線>。記得幾年前第一次接觸<小鍋米線>，係由Celine介紹，仲話呢度係全元朗最好味既米線添。去任何食店都會試試招牌食品，一於要招牌小鍋米線跟南乳炸雞，唔好睇小呢個米線，配料相當豐富，雞肉、鮮菌、酸辣肉碎、炸醬、腐皮、芽菜、菜、秘制甜酸菜。由於小弟唔嗜辣，所以冇加任何麻辣，但放心，湯底相當夠味，比起譚仔既清湯濃郁得多，而甜酸菜令湯中帶一點點酸味，可以中和肉類/湯頭既油膩，呢點最為我所愛。其實呢個米線淨食配料都夠，鋪滿左成個碗，米線都完全被遮蓋，十個正.....餸食方面就要左南乳雞件，用雞中翼一開二，味道都唔差既，但實在太細隻喇，仲要冇去骨，所以都冇乜肉食，講開米線店既炸雞，都係荃灣<老闆娘雲南米線>既酥炸雞球最正，啖啖肉，可惜已經結