雪山冰廳

營業中

休息中

今日同老公出去食左個勁豐富嘅Brunch, 純粹係無食早餐嘅大lunch🤣. 鐘意li間冰廳嘅裝修同埋乾淨嘅環境, 遮遮又nice呢, 重點係想整返杯紅豆冰.🍴特餐: 檳城叻沙摻摻•香酥丹麥多士•日本🇯🇵櫻花蝦炒蛋 (HKD55)湯底味道夠唒濃, 個羹xo醬絕對係bonus, 摻摻係粗條油麵撈米粉有齊2種口感, 啖啖都非常掛湯. 驚喜2隻鮮蝦🦐咁新鮮, 一搣就離蝦殼又爽口, 魚片都好大塊. •個set仲有丹麥多士同日本🇯🇵櫻花蝦炒蛋, 平時啲菜餐廳十居其九都係普通白麵包嘅Toast, li度酥香脆100分嘅丹麥多士勁如味, 直頭唔使搽牛油已經夠做! 個櫻花蝦炒蛋有估唔到咁大量嘅櫻花蝦足料到一個點, YummY係啦！🍴南洋咖哩牛筋腩飯 (HKD60)推介!! 店家嘅咖哩汁夠唒濃香好好味, 薯仔🥔同牛筋腩超入味d牛筋腩好腍軟, 送飯一流, 係encore之選. 🍴避風塘生炸脾 (HKD30)口痕嗌個生炸雞脾share先, 成個面都係平時食避風塘炒蟹上面嘅炸蒜同香葉. 除左塊爆脆嘅雞皮勁濃味之外, 原來咬落啲雞肉都醃到好入味, 食到鑊氣嗰隻. 🍴港式茶走紅豆冰 (+HKD9)茶走cross紅

好友共聚，選址雪山冰廳，一行四人周末5 時許進店，避開晚飯高峰時間，聽朋友說這是間有60多年歷史的老牌餐廳，經裝修後，感覺煥然一新。餐廳裝潢跟一般冰室格局無異，特別的是牆上繪畫了一條靈動的金魚， 為餐廳注入年輕新氣，寒暄一番後，大家也餓了，馬上點餐～🎐 蛋碎牛治烘底先來一道蛋牛治，愈是簡單的食材，愈能試出主廚功架。 烘得香脆的方包夾著滿滿的餡料，滑蛋內有蔥花點綴，也有鹹香的碎牛肉，調味剛好，一口咬下，相當滿足。🎐 波士頓龍蝦叻沙摻摻好友極力推薦這裡的叻沙和咖哩，當然要試，先喝一口湯，蝦味香濃，應該是先炒香蝦頭，再煮成湯的效果，酸酸辣辣中，帶點椰奶香，湯內米份，油麵各半， 油麵比較硬身，而米粉柔軟且更能吸收叻沙的味道，比較味美，主角龍蝦比想像中大，蝦頭有橙紅色的蝦膏，肉質爽口彈牙，配料還有油豆腐， 魚片，雞蛋和芽菜， 大大碗的龍蝦叻沙只索價$78，我和朋友都覺得好抵。🎐 芝士焗波士頓龍蝦海鮮飯半邊芝士焗龍蝦被白汁，魚塊，西蘭花，帶子，蟹柳及香菇包圍，賣相認真誇張，大家分享才看到內裡的蛋炒飯，龍蝦爽口鮮甜， 西蘭花爽脆，帶子甜美，配合白汁同食，幾好味。建議調味和芝士可更多一些，味道會更好。

話說上一次與媽媽到長沙灣食飯後，路經這家雪山冰廳店內座無虛席，就想和太太及父母來試試，今天剛好太太可以早點下班便直接過來了位置：位於青山道實惠的對面，餐廳算是當眼環境：餐廳混合傳統和現代感，整潔闊落服務：下單上菜快，店員亦主動送上熱水食物：食物大碟，味道亦很不錯波士頓龍蝦叻沙摻摻（$78）餐牌上的推介菜，正好又是媽媽喜歡的叻沙湯麵。意想不到的大碗，味道香辣正宗，主菜是半邊波士頓龍蝦，新鮮肉實，蝦鉗很細心的預先剪過方便用刀叉食用配菜還有魚片、豆腐卜、一個開邊雞蛋及芽菜等，而摻摻的油麵及米粉配合得宜，油麵有口感而米粉吸湯入味芝士焗波士頓龍蝦海鮮飯（$98）我選了龍蝦焗飯，份量同樣不少。炒飯混合魚塊、魷魚、蟹柳、西蘭花及香菇，加上芝士及半邊波士頓龍蝦焗成，相當入味及香。龍蝦的海水味溶入焗飯令層次提升，如果可以多配另一種芝士，相信會更為出色雪山焗特厚豬扒飯（$60）快餐的一款焗飯，豬扒的確很厚，切件後放在西芹等配菜的炒飯上，放入芝士及醬汁焗製，肉味香而滿足南洋咖哩牛筋腩飯（$60）爸爸說咖哩很有東南亞風味，而牛筋腩一點也不韌，爸爸的牙也能咬，而且很有牛肉味，爸爸很是喜歡老壇酸菜魚土豪份量配寛粉