Amitie Kitchen

營業中

休息中

好耐冇出街食飯，約咗男朋友去尖沙咀撐枱腳，網上見到呢間樓上餐廳幾受歡迎，就黎試吓~餐牌選擇好多，樣樣都好吸引😳揀咗一個set同埋一個特色海膽菜式~Dinner set都幾豐富，首先有餐包及餐湯~餐包都有兩款，估唔到圓形嘅包咬落去十分鬆軟，配合牛油色更加十分香脆 ，令人胃口大開~而牛角包則沒有想像中般油膩，反而帶有油香，估唔到配合士多啤梨醬一齊食甜甜的感覺幾夾~南瓜忌廉湯~是日餐湯，口感非常creamy，而且帶有濃濃的南瓜香味，有少量的南瓜質感，如果有更多的南瓜蓉就Perfect池😂吞拿魚他他配日式芝麻醬~開胃小菜有新鮮的吞拿魚他他，味道新鮮，質感比較厚實，但估唔到配日式芝麻醬又幾新穎，味道都幾夾，賣相亦夠用心~油封鴨髀配迷迭香蒜味粗身馬鈴薯蓉丶藍莓醬~主菜就揀咗比較少食到的油封鴨髀，油膩感不重，味道比較濃，質感亦較普通鴨髀厚實，肉質能容易咬開，但味道偏鹹，不過配合粟米沙律以及紅莓醬味道平衡，亦能帶出鴨肉的鮮味~ 外皮經過酥炸，口感亦很脆👍加拿大海膽松葉蟹膏蟹肉忌廉汁意大利麵~怎能不是加拿大海膽系列，估唔到海膽味道仍然十分鮮甜，食落新鮮，配合松業蟹膏撈埋意大利麵一齊食十分邪惡😈第一次食到

呢間餐廳嘅店主兼主廚係本地著名5星酒店出身，而店名中“Amitie"嘅法文意思係解「友情」👭👬，想表達呢到係佢地一班好朋友夢想嘅起點。💗是日餐湯將南瓜直接打蓉，然後加入忌廉煮成濃稠嘅餐湯，飲落順滑冇渣🍠，南瓜味濃甘甜，但相對忌廉較淡，面頭加咗少少蕃荽同黑胡椒🍲💗烤燒紐西蘭羊架伴黑椒汁配薯菜($128)最失望係明明叫5成熟，點知一切開完全唔粉嫩，仲要偏啞色，羊肉唔夠肉厚腍滑🐑食落有少少炭香，冇乜膻味，適合唔好羊嘅人。不過悲傷小姐就嫌唔夠羊膻味，相對肉味冇咁濃郁。淋面嘅黑椒汁帶d微辣，但稠到一舊舊好奇怪。配菜有西蘭花🥦、椰菜花同紅蘿蔔🥕。牛油新薯炒得夠入味，薯肉飽滿香口🥔💗是日甜品一口蛋糕分開三層🍰底下係鬆軟嘅朱古力海綿蛋糕，中層就係軟滑嘅朱古力慕絲，頂層係黑朱古力醬🍫整體微苦甜度適中，味道濃郁，再大件都食到。💗加拿大海膽松露蟹膏蟹肉忌廉汁意大利面($198)意粉煮得軟硬適中，帶煙韌口感🍝沾滿一梳梳嘅鮮蟹肉，連埋忌廉汁一齊食好幼滑，富濃郁嘅奶香，不過個汁較稀，未足以掛係意粉到🥛入面亦有大量野菌🍄、紅椒粒、黃椒粒同洋蔥🧅。面頭嘅大蟹棒超有驚喜，用心煎香超有誠意，而且好鮮美唔會係普通雪藏貨

看看食評見原本好旺場的小店，在疫情下今晚變得食客稀疏，還好多了份空間感，環境寧靜，美食有水準，可和初相識朋友開心食慢慢傾，確係撐枱腳最佳地。餐包 free奉上的餐前麵包3款有質素。牛角包鬆軟唔油膩充滿牛油香，就咁食好好味，要推介。提子包口感軟糯，塗果醬牛油更加美味。香草麵包條脆卜卜，配餐湯好夾！南瓜忌廉湯味道濃郁，富綿密的口感，非常好飲。大蝦甜橙茴香沙律開胃前菜味道唔錯，沙律菜新鮮爽口，配料唔少🧅感豐富。自家製美式黃金蟹餅 $148整塊蟹餅全是蟹肉用料十足，表層煎得好香蟹香撲鼻，啖啖蟹肉的確物有所值，係必食之選。加拿大海膽松葉蟹膏蟹肉忌廉汁意大利麵 $198主角海膽放在意粉面相當吸睛，海膽無論幾大片都總係覺得唔夠喉嘅，海膽新鮮甜美無苦味，忌廉汁好濃好掛麵，與海膽味好溶合，意粉軟身口感彈牙，間中食到松葉蟹膏的醎香味爆發好正。香煎法國鴨肝意大利飯伴陳醋意大利甜醬(套餐) $228套餐包埋餐湯、沙律和飲品。意大利飯煮得相當標準，飯粒外軟內硬粒粒分明，個汁收得好味道唔錯。煎香表層的鴨肝香味四溢入口即化，得一塊太珍貴要細細啖慢慢品嚐。熱伯爵紅茶

約朋友出街食飯，朋友強烈建議來這間餐廳，幸好我們有預早訂位，到了七點半這間餐廳已座無虛席。我們三人同行，set dinner中卻選不到三款我們喜歡吃的，於是點了兩個set dinner，再選一個意粉和小食三人分享。這間餐廳約有十幾張四人桌，只有兩個人在樓面服務，看他們真有點忙不過來，食品上桌也很慢，來的顧客都是想一邊食飯一邊聊天，應該不會介意。不過因為每桌食客都在聊天，使得整間餐廳頗為嘈吵。點餐後等了好一會才上了餐包，外表精緻味道不錯。再等一會才上餐湯，是日餐湯是南瓜忌廉湯，味道一般。之後上了兩個開胃菜，擺盤精美，沙律的醬汁也頗有特色， 味道很好。鹹蛋黃醬汁煙肉蘑菇意大利麵，鹹蛋黃味的醬汁頗有特色，汁料濃稠適中，味道不錯。西京燒比目魚柳、日式醃蘿蔔，比目魚柳肉質鮮美、汁料香甜，可惜比較細小。配菜是小小幾塊醃蘿蔔，加上半碟沙律，其實開胃菜中已經有沙律了，主菜再有沙律令人感覺很重複。如果作為一人份量的set dinner，我覺得份量比較少，會不夠飽。香煎意大利煙肉、大啡菇芝士牛肉漢堡，漢堡通常會伴有薯條，這裏的只是漢堡一個， 幸好我們有額外點了一客薯條。麵包烤得酥脆，牛肉漢堡味道濃沃，煙肉

話說之前曾經在亞士厘道吃過感覺很好，今天訂位才發現已遷移至厚福街，地點更方便就腳！這次是新店新裝修，環境比起之前更高級，更有格調，而格局則和大厦其他樓層相似。落好單之後先來飲品熱情果梳打，這個悶熱天時正好一解暑氣，而熱辣辣的餐飽則有烘焗過，外脆內軟，nice!我們選了一個單點和一個套餐，套餐奉上的餐湯和前菜都不馬虎，濃厚南瓜湯配上經典的巴馬火腿凱薩沙律第一主角上場，以往曾吃過這裡的意大利粉覺得不錯，但想不到飯也有驚喜，烤燒大啡菇釀入意大利飯，飯粒軟硬適中，滲透著香濃的龍蝦汁，上面再配搭鮮甜的虎蝦和帶子，令人回味無窮，極之推介！第二主角上場，以肋骨來比較其他餐點的份量算是很驚人，說得上是啖啖肉；野味的BBQ醬汁令人食旨大動，肉質整體很嫩，只是烤焗的最尾部份略嫌少少乾身。不過配菜的脆炸蕃薯條不錯，口感外脆內軟，味道香甜，絕對是完美配搭。雖然遷至新店，但食物的水準依然保持得很好，值得再次光顧！