無麵不歡 - 中華私房粉麵 (已結業)

今天在附近工作，剛巧好友也在附近有空檔時間，於是我們便相會吃午餐。不過胃口不太好，所以好友便建議吃麵食，我們兩個也很喜歡中國傳統麵食，跟着好友點推薦這家中華私房粉麵。入到去門口就看見很中華傳統文化的裝飾，店內也充斥着一股中華的味道.......它的碗碟也別具特色柳洲螺螄粉很有別的風味，集甜酸苦辣爽脆於一身，甜：蘿白乾；酸：筍；苦：花生；辣：湯底；爽：木耳；脆：炸腐皮。有別於一般雲南 或 桂林米缐味道卜卜蜆花甲粉湯底有點像胡椒豬肚湯再加蜆的味道，鮮甜而不腥，配合金針菇、玉米、蔥花、芹粒、莞茜及椒.......蛋角有特色，用蛋皮包成餃子，真需要點功夫這個黑臭豆腐是我的最愛，入口香而不臭，而且很鬆脆，再配合伴菜是一種新食法，如果食得辣就一定要加秘製辣醬這個炸魚蛋是在店內打卡送的小吃，味道完全有別於港式咖哩魚蛋，是乾食沒有汁，它的辣是從辣椒乾上來 ，真的頗辣辣腐皮很辣這餐真是別有一番風味，忘記了自己身處香港。

無麵不歡 為麵而瘋👍🏻🤩某日上youtube見有人介紹立即bookmark左 仲即刻約朋友食添🤭未入到去 我已經聞到隻臭臭螺絲粉味不過我無叫到😂 我驚臭呀樣樣小食都好想試呀 所以嗌左幾款試下仲叫左兩款麵食留意返 係兩個女仔食量😂🔥三味爽脆魚皮 $48所謂三味 分別係麻辣 酸辣 同泡椒三種不同風味嘅辣度混合已成估唔到味道都幾夾👍🏻鮮魚皮爽口彈牙 係甘多款小食裏嘅fav. 🔥湖南經典黑臭豆腐 $28香港嘅臭豆腐就食得黑色嘅真係未試過啵🧐味道無香港街邊檔甘臭🤭🔥藤椒炸雞扒 $32呢個雞扒無骨嘅 外脆內軟雖然係藤椒醃製 味道只係微辣😉🔥麻辣手撕雞 味道中規中矩 未見特別 份量頗多的🔥卜卜蜆花甲粉 $62一碗充滿鮮味嘅粉絲卜卜蜆同花甲份量多 而且大大隻💓粉絲索唒海鮮味 好好食如果嫌太清淡 可以加枱面上嘅秘製辣醬👍🏻🔥五榖漁麵 $56麵用左五款穀類做 所以有五隻色🙈麵質感還好 魚湯幾好飲 配料又不少👍🏻好大碗 下次叫一碗share都夠了🤭🔥天地壹號 食辣飲啲蘋果醋 感覺還不錯🤤🍽 無麵不歡 - 中華私房粉麵🔎 旺角通菜街1A -1L號威達商業大廈地下M號舖

前幾日和幾個朋友們去左間新開的麵館，真心覺得幾不錯👍本身係我朋友話見到網上幾多人話唔錯都去試，於是我們就即興成行了！😄佢的位置方便在通菜街，不過都要留心去搵下，因為舖面不算大，屈左入地下電梯大堂，一不小心就行過左。我們去到的時候是平日晚上八點幾，都坐滿人要等一陣位，我們在等位的時候已經急不及待研究menu睇下食乜嘢了，好期待！見到佢啲麵感覺好有特色，而且講到明不同的麵底係配不同的湯，唔可以自由配搭，幾有性格和原則👍感覺對食物有堅持，欣賞！👍另外我哋見到有好多小食都好想食，其實見佢嘅麵食同埋小食價錢都唔算貴，非常之親民，所以我哋就買咗四款唔同嘅麵食，再點了勁多小食，癲左😂好期待呀！好快佢就上咗啲小食，首先上緊係香煎蛋餃($16),一碟有五件，用蛋皮包住啲肉餡再，煎得好靚而且好特別, 味道仲好好！我鍾意食餃子又鍾意食雞蛋，呢個小食一次過滿足我兩個願望👍😋麻椒豬爽肚($38)我覺得都好正，麻而太辣，豬肚夠爽👍香酥排骨（$30）係另一個必吃嘅小食，一份大概有七，八粒，粒粒炸得香脆，而且食得出係生炸！所以零舍肉嫩有肉汁😋其他嘅小食如炸雞扒同埋秋葵都正常好味， 但我首推都係蛋餃，香酥排骨同埋麻辣豬

其實我係旺角返工，成日都經過呢間麵店，但係都聞到一陣臭渠味 🤧 後來喺網上面睇到啲介紹，先知原來裏面有桂林米粉食，唔怪得陣味難聞，但係都有熟悉嘅味道，原來係喺大陸曾經食過嘅桂林米粉 😲既然係食物嘅味道，捧住我都係一個臭豆腐同榴槤嘅愛好者之心，就搵左一日同朋友入去試吓 😳首先係嗌啲小食，先黎個蛋餃: 好特別，未食過咁樣嘅餃子，愛蛋之人嘅我，愛上左佢💙跟住係麻辣涼拌秋葵，因為朋友係秋葵愛好者，佢話只要有秋葵食就可以，哈哈，不過真係唔錯，麻辣味都好正宗 跟住係麻椒豬肚爽，唔錯真係好爽口！因為螺絲粉呢期好Hit，所以叫佢嚟試吓，螺絲粉同桂林米粉一樣都真係好臭，因為上面既醃筍既味道，食落去真係冇乜嘢，螺絲粉仲好滑，唔錯！嘩，呢個卜卜蜆花甲粉既湯真係好鮮，同粉絲好配！唔錯！最最最有驚喜嘅就係呢個麵！胡椒豬肚雞麵，個湯真係冇得頂，感覺有少少藥材，又唔會係太濃嘅胡椒味，仲有一啲鮮雞嘅味道，你啲雞肉同個麵都好滑，好正！其實依材料同味道黎講，性價比真係好過一碗拉麵👍🏻真係唔錯，開頭俾佢鋪頭陣臭味嚇親，但估唔到原來係一間隱世好麵店，好彩冇走到寶

燃麵真的不能抵抗！所以一搵到呢間有燃麵的店就衝左去試～原來在大廈lift口隔離，搵左一陣先搵到。燃麵是我目的所以一定要叫的，這裡的是拌麵，上面有好多配料！花生、葱、海帶、肉碎，加辣撈埋就食得，好味好滿足！另外叫左個卜卜蜆花甲粉，呢個超驚喜！個湯真係好新鮮，蜆都係，加埋入面有粉絲，仲要用明火煱上，熱住比你真心好warm，如果冬天食一定好溫暖。仲有個煎蛋餃，雖然有點油但好香口，香港無咩地方可以食到，所以真的要一試～臭豆腐係幾臭，不過太硬，可能厚切會好點。仲有我最愛的椰汁添！perfect