無麵不歡 - 中華私房粉麵 (已結業)

今天在附近工作，剛巧好友也在附近有空檔時間，於是我們便相會吃午餐。不過胃口不太好，所以好友便建議吃麵食，我們兩個也很喜歡中國傳統麵食，跟着好友點推薦這家中華私房粉麵。入到去門口就看見很中華傳統文化的裝飾，店內也充斥着一股中華的味道.......它的碗碟也別具特色柳洲螺螄粉很有別的風味，集甜酸苦辣爽脆於一身，甜：蘿白乾；酸：筍；苦：花生；辣：湯底；爽：木耳；脆：炸腐皮。有別於一般雲南 或 桂林米缐味道卜卜蜆花甲粉湯底有點像胡椒豬肚湯再加蜆的味道，鮮甜而不腥，配合金針菇、玉米、蔥花、芹粒、莞茜及椒.......蛋角有特色，用蛋皮包成餃子，真需要點功夫這個黑臭豆腐是我的最愛，入口香而不臭，而且很鬆脆，再配合伴菜是一種新食法，如果食得辣就一定要加秘製辣醬這個炸魚蛋是在店內打卡送的小吃，味道完全有別於港式咖哩魚蛋，是乾食沒有汁，它的辣是從辣椒乾上來 ，真的頗辣辣腐皮很辣這餐真是別有一番風味，忘記了自己身處香港。