豊勝手丼 (已搬遷) 新店位置

如同佢地嘅店名一樣，每一個丼飯都係非常「豐盛」，一睇到menu已經瞬間患上選擇困難症，決定揀返個集合多款拖羅嘅卜口丼！#卜口丼 $288一個set有前菜、沙律、湯，當然仲有主角卜口丼，見到咁厚切已經流哂口水，中間一大堆嘅蔥碎吞拿魚腩更加係霸氣十足。吞拿魚➡️大吞拿魚腩➡️碎蔥吞拿魚腩➡️中吞拿成個碗放到無哂位！仲有少少海帶同紫薑～豬太郎就最鐘認肥膩膩嘅大吞拿魚腩，食落無咩筋位，入口油香味十足！出面食過唔少碎蔥吞拿魚雪到好硬，今次係豊勝無呢個問題，入口非常軟諗，最鐘意嘅食法係包埋飯同紫蘇葉一啖過。有紫葉葉嘅香味加持，味覺再度昇華。食飽無咩事豬太郎返出去做嘢先

近日新聞報導東京築地市場搬遷的消息，看著電視裡一條條的吞拿魚，我又起了要吃吞拿魚的念頭。一年前吃過豊勝手丼的魚生飯，記得他們的刺身很新鮮，於是今次再光臨。餐牌上選揀眾多，但我目標清晰，卜口丼就是我要點的。為的，就是一嚐吞拿魚腩。卜口丼來了，賣相和餐牌照片一樣，吞拿魚腩色澤粉嫩，非常吸引。我習慣把最好吃的留在最後先吃，所以我先喝湯和吃沙律。麵鼓湯很足料，有蘿蔔、豆腐和海帶。沙律裡的煙鴨胸很肥美，配蟹子一起吃很美味。主角也沒有令人失望，葱吞拿魚腩很幼滑，入口軟綿綿，很好吃。最深色的吞拿魚沒有太多筋，很易咬開。最令人期待的吞拿魚腩，油脂分佈很漂亮，入口很軟滑，但不會有很肥膩的感覺。整碗卜口丼都很好吃，店內可以免費添飯，但我都夠飽了。

最近SOGO感謝周年慶，一收工就想飛奔過去shopping。不過Shopping前都需要醫下肚既，本身想同朋友食個間知名拉麵，但係見到門口咁多人都縮沙。反而見到前面有間日本野「豊勝手丼」，門面好細，但係見到佢話用日本米，又有大大隻字「嚴選」，覺得應該幾有質素。環境確實唔大，大概4張4人檯既格局，同隔離檯既食客距離非常接近，但小小店鋪裝修都幾精緻。呢間小店有兩種主要食法，一種係從刺身中挑選最少三種類，較便宜既如$38吞拿魚到較貴既如$148成板海膽都有，配壽司飯成丼。或者就係從店主已經Set好配料的12款丼中選擇。我作為一個資深Tuna控，自自然然我就揀左卜口丼（吞拿魚+吞拿魚腩+碎蔥吞拿魚腩） 。丼飯一set包括沙律、麵豉湯、麻醬豆腐和主角卜口丼。沙律同麻醬豆腐都好清新，酸酸咪咪好適合食飯前開一開胃口。三種吞拿魚有三種唔同既口感，赤身作為較少脂肪的一個部分，原本以為入口會唔香，但正因為脂肪較少，所以很清爽，魚味好濃；碎蔥吞拿魚腩把魚肉剁碎，口感幼細香滑，蔥粒在口不唔會覺得澀，蔥香味反而更承托出魚肉的鮮甜；而吞拿魚腩顏色粉嫩，咬落去冇渣，魚油在舌尖化開，有股鮮甜甘香濕潤既感覺。呢道丼真係

公司會計小姐突然飯癮起，仲話好想食魚生飯，小肥午前就喺網上睇吓區內有啲咩選擇，結果俾細佬搵到一家以北海道聞名o既「勝手丼」起名o既「豊勝手丼」。店內牆身o既黑板以日文道出日本三大市場之一o既「釧路和商市場」最出名食「勝手丼」。小店只有四張四人枱，中午時分最旺，搭枱亦屬必然。抬頭一望，可見餐店好貼題地用上漁網及貝殼裝潢，腦中自然諗起捕魚業及食海鮮。啱啱舊年同屋企人東瀛遊時，從旅遊書得知「勝手丼」之來由，喺釧路同函館更親身品嚐過。XO仔之前喺遊記上都有提及到此丼物o既一段故，在此亦想重複多次，希望睇過o既讀者唔好嫌小弟長氣：「字面上「丼」即「飯」，而「勝手」則可解作為「是但」或「隨便」。據超閃旅遊書記載，話說十多年前喺北海道釧路，有幾個餓著肚子o既窮書生好想食魚生飯，卻因餐廳o既價格過高而轉場去直接同啲魚檔老闆提出要求，希望可以低價購下賣剩o既魚生，然後再去買碗白飯自砌魚生飯。久而久之，魚市場內就越黎越多舖頭散賣白飯同廉價魚生，任客人「勝手」地（即隨意地）揀選魚生放喺白飯上製出「勝手丼」。」店子明顯取此為題，附上彩圖簡介，任由食客於點菜紙自選丼物之魚鮮配料。唔想自選魚材o既朋友唔洗擔心，餐