班蘭葉印尼餐廳

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🧚🏻‍♀️今日去食好特別嘅印尼菜，驚喜滿滿🤤🤤 初時以為印尼菜會好重香料味，但估唔到印尼菜嘅香料恰到好處，又開胃又好食，真係想飽到上心口都仲繼續想食🥹 Encore list!! 🐟雜菜燒魚飯呢個燒魚外脆內juicy, 魚肉嫩滑又唔會腥, 燒到剛剛好脆卜卜，必試❤️‍🔥 老闆娘話呢條黑鰂魚用咗18種香料味醃製，唔會太重味但又剛好蓋咗魚嘅腥味，淨係只有鮮味😋😋吃貨嘉嘉同愛吃魚嘅男朋友一致比100分！佢嘅班蘭飯亦好香，愛吃班蘭蛋糕嘅朋友記得要加錢轉班蘭飯！🍛印尼四大天王飯呢個飯集合咗巴東牛肉、海南雞、沙嗲雜菜同沙甸魚🐔🐮🐠 巴東牛肉用上牛筋腩，香茅味好重好開胃，超級好食！ 雜菜係吃貨嘉嘉意想不到好食，不停食，甜甜地又好開胃！雞就似一般海南雞，沙甸魚就好送飯。仲有！一定要轉椰漿飯，好食到爆炸！ 🤤🥹🥹 佢個飯唔係芒果椰汁糯米飯嘅感覺，而係好似好香唔識形容嘅飯⋯唔鐘意食飯嘅吃貨嘉嘉一啖接一啖⋯求求大家要試下！ 入面仲有小魚乾同蒜頭🐮沙嗲牛肉串一定要點佢個沙嗲汁食！好好食嘅沙嗲🤤🤤🤤牛肉帶小小肥，牛香味更加出💚珍多冰上面椰奶下面係椰糖，喜歡椰糖嘅朋友仔先好叫，味道偏甜另一杯班蘭沙冰就岩哂啲喜歡微甜嘅

🍚印尼四大天王飯🍚$789/10四大天王唔單止有雞、魚、牛，更加重要嘅係佢配唔同肉嘅各種醬汁🥫四款肉都淋咗特色醬汁，食得出好大嘅分別，非常特別😍完全符合我呢個鍾意食異國菜嘅人嘅口味🥺🧡先講沙甸魚🐟一點都唔腥，而且唔係平時食到嘅罐頭沙甸魚陣味，因為佢獨有嘅印尼醬汁，令到沙甸魚變得易入口😆就算我平時麻麻地沙甸魚都覺得好容易接受到！質地都不錯👌唔係一咬即散或者好碎🙌雞就不過不失🐓肉質可以，唔係最嫩滑，但一定唔鞋🥳雞味重，似海南雞咁🥸但份量較少、皮多🧏‍♀️牛肉係最好食嘅🐂食得出係完全真材實料，牛肉嘅味非常之出😚口感偏實雜菜可惜係放涼咗嘅😢但都絕對冇草青味，反而因為佢有啲沙嗲汁喺上面所以呢就好惹味，有啲花生嘅香氣🥜斑斕飯加咗$15 ，但係作為斑斕控，我覺得好抵，因為好好食💚佢唔係斑斕椰漿嗰種甜，但係絕對食到返蘭香，仲食到少少斑斕葉🧋黑糯米特飲🧋$287/10紫米就稍為遜色，可能係因為我嗌左少甜，紫米嘅味唔係好出🥺下次可能要正常甜會好啲🍬不過佢就真係俾咗好多好多好多嘅紫米🤩一筆起就有視覺上嘅衝擊！椰漿味都有，但存在感普通，不過已經滿足到我嘅紫米魂💜整體9/101️⃣首先食物正宗就一定㗎啦🙌呢條街可以堪

地道印尼美食@銅鑼灣 銅鑼灣有好幾間印尼餐廳㗎，糖街依間成日經過，今次係第一次食，見佢 menu都好多嘢揀！既然未食過就叫咗個應有盡有嘅小食拼盤，有炸雞、烤雞翼、炸黃豆餅、炸秋葵同炸豆腐。黃豆餅係經過發酵，質感紮實，係素食嚟㗎～ 炸豆腐就似唔臭嘅臭豆腐，哈哈，香口但入面好軟。平時秋葵都係做涼菜多，依度炸到佢脆卜卜，好食 花膠湯粉皮好滋補咁，而且可以配嘅主食有好多款，我最後揀咗燒牛仔骨花膠湯粉皮。花膠湯有勁大塊花膠，香醇兼有膠骨原嗰種少少漿口，真係足料湯嘅味道濃郁美味，粉皮好嫩滑𠻹㗎，食下食下就飲哂啲湯 lu。燒牛仔骨因為用咗秘製醬汁去燒，顏色深啲寧舍惹味。啲牛仔骨大塊多肉嘅，份量多又入味，食到舔舔脷啊  印尼嘅四大天王原來係班蘭雞、巴東牛肉、沙甸魚同加多加多沙律，咩都想試下就啱哂。班蘭雞嘅肉質好嫩滑，沙甸魚撈咗辣椒不過唔會太辣。巴東牛肉其實係牛腩嚟，用椰漿加好多香料去燉煮，要燉好耐所以十分香滑。最後一樣係加多加多沙律，Gado-gado 係雜錦咁解，依個沙律有胡蘿蔔條、豆角同椰菜等等材料，最特別就係落咗沙嗲醬，有別於西式嘅沙律呢  個飯轉咗做班蘭尖塔飯，另外有椰汁飯同黃姜飯，一場嚟到食

每次行過都見店舖大排長龍，座無虛席，雖然係食印尼菜，但不少香港人都去支持店舖，可能手法正宗，二來足料同抵食除左主食，門外仲有班蘭蛋糕同印尼糕點，但我次次都同班蘭蛋糕無緣－－－－－－印尼四大天王飯 $78 8.5/10係其中一項必食推介，分別有雞肉、辣沙甸魚、巴東牛肉同雜菜，巴東牛肉配飯食真係一流，肉質軟腍，食到一絲絲肉，而且辣味唔會過重，非常惹味；雞肉大件，皮薄厚肉，不過雞味唔太出；沙甸魚冇魚腥味，味道偏辣；班蘭尖塔飯必定要加錢試，綠色飯堆成塔一樣，食落煙靭，有淡淡班蘭葉香原條魚花膠湯粉皮 $88 8/10炸魚真心推介，炸得好出色，用左十多款香料先炸後燒，每條都落足心機去整，魚皮非常香脆，魚肉嫩滑，唔會過老另外冇諗過食印尼菜都會食到花膠，仲要唔係好細塊，膠質幾重，真材實料，而粉皮滑溜，口感有點似腸粉皮，湯鮮味十足炸柚子雞翼 $58 8/10一客有六隻，新鮮炸起，顏色金黃，加上柚子醬同蔥花，柚子的酸甜可以解膩，不錯小食椰汁冰 $38 8.5/10佢地飲品可以稱為家庭裝size，一個人根本飲唔哂，二個人飲都勉強，椰汁味好香濃，香甜又滑

印尼四大天王飯 $78（轉班蘭飯 +$15）成個餐單都好吸引，令我選擇困難症，最後就叫咗四大天王飯，可以一次過試勻店鋪皇牌白切雞丶巴東牛肉丶沙甸魚丶同加多加多沙律。個白切雞真係好滑嫩，難怪係皇牌食物，番茄沙甸魚有少少辣，夠晒印尼風味。班蘭飯有少少斑蘭香氣，帶鹹味，單食都好好味。四樣配菜都好足料，個飯又大份，絕對對得住價錢。燒牛仔骨花膠湯粉皮 $88本來覺得花膠湯比較中式，貪得意叫下，估唔到個湯底咁出色，濃郁的雞湯，食到蟲草花的味道，絕對唔係味精湯。湯裡面真係有大大塊花膠，真材實料。燒牛仔骨醬汁微甜，肉質軟嫩，好juicy。羊肉沙爹 $58見到串燒點可以唔order，我同友人最鍾意騷騷的羊肉，串燒表面有一層醬汁，入口軟嫩，先食到沙爹醬的花生味，食到後面羊肉騷味先慢慢出黎，好有層次。印尼咖啡涼粉冰 $30 & 綠豆冰 $28兩杯飲品都可以選擇少甜，好貼心。印尼咖啡涼粉冰咖啡味濃，陪上滑溜溜的涼粉，好過癮。紅豆冰飲得多，原來綠豆冰都好正！

食勻全世界第六站嚟到印尼🇮🇩 成日都會經過呢間小小嘅店,今次終於嚟食,原本book咗7pm但因為店面細都要等15-20分鐘之後先入到去,係等待期間就可以睇下門口啲印尼小食止住渴先～四大天王有沙嗲菜、沙甸魚、巴東牛肉同海南雞～對於我呢啲貪心嘅人,一碟飯有齊四種餸簡直perfect🥴不過！我睇小咗佢嘅辣度🌶🌶🌶如果唔食得辣嘅話叫定杯珍多冰幫條脷冷靜下😝比較鐘意巴東牛肉同雞,牛肉唔會太硬又惹味而雞肉鮮嫩湯底清甜但大型牛丸有少少難整開而且牛丸bb唔夠彈牙,另外麵嘅份量較少,所以唔推薦沙嗲白鱔幾驚喜,肉幾厚而且烤到微焦,個汁勁辣所以我單食白鱔本身嘅味道已經好夠解辣良品😂

香港出名多美食 中西日法印… 多到你數都數唔哂既菜式但打正旗號「印尼」美食 就真係好少聽呢間餐廳位於銅鑼灣既中心地帶 店舖面細細 放左好印尼外賣糕點 俾大家外賣拎走 所以有個時刻我以為無得坐底堂食tim😅好在老闆 主動出門口熱情招待 仲好快安排左我地入內坐底 聽老闆講 餐廳係由老闆同老婆一齊經營 好有愛噢😍大部分食材 係直接由印尼入口 以正宗地道既手法烹調 所以出面好難食到😋先來「印尼四大天王飯」今次特意轉做蘭飯 正正中間 尖尖綠色既就係班蘭飯班蘭味道好清爽 但絕對清新 香甜配以 班蘭雞「雞肉十分嫩滑」 巴東牛肉「充滿濃濃香料味 牛肉巳經炆到好淋」 辣蕃茄沙甸魚「蕃茄酸甜 加上辣汁點綴 沙甸魚吸收哂醬汁精華」加多加多沙律「好濃郁花生🥜味道調配醬汁 好開胃」男朋友選擇左「原條魚花膠湯粉皮」魚係炸魚 食落完全唔覺 因為魚肉十分juicy 仲好細滑 想像唔到炸魚都做到咁既效果 份量仲要極大條花膠湯底 濃郁到不得了 好重膠質 花膠亦十分之厚配上粉皮 高級版既湯麵🍜 極度推薦👍🏻串燒又點少得呢「白鱔沙嗲串燒」坊間好少見 老闆話 佢地唔怕煩 唔怕程序多堅持將鱔起肉 去骨 即點即燒 由生鱔肉燒到熟

每次經過銅鑼灣糖街，都會見到不少印尼餐廳，成日都心思思想試印尼菜，今次終於搵到朋友同我一齊去食啦~ 一改以往對印尼菜有酸酸味道的看法👍🏼——————————🔸燒雞椰汁飯 $68 這個燒雞飯非常大份，足足有半隻雞，一食就知好有水準，雞肉入味且有肉汁，雞皮燒得香甜惹味，每啖都好滿足，大家不要錯過👍🏼🔹印尼四大天王飯 $78餐單上有很多款食物，看到這個必食推介，就一於試試～ 有斑蘭雞、巴東牛肉、辣沙甸魚和菜，最喜歡吃巴東牛肉，有濃郁巴東醬，拌飯一流😚🔸牛油果沙冰 $48本身很喜歡吃牛油果，但變成飲料會是怎樣～ 起初以為牛油果味很淡，但我完全誤會了，絕對真材實料！加入冰塊後，牛油果味同樣很濃郁，還有陣陣甜味，飲到最後都唔會變淡，呢個價錢絕對值得一試🥰🔹芝麻/紫薯蛋糕朋友特別喜歡吃紫薯蛋糕，口感濕潤鬆軟，食完不會有負擔感😋還有紫薯香氣，越食越滋味！芝麻蛋糕相對不太濕潤，但好香芝麻味，不錯😊

印度菜中的爪哇及峇里菜系已經試過，與中國料理結合的特色加里曼丹菜真的是第一次品嚐小店面積不大，嫩綠的斑蘭葉裝飾，倍添小島風情印尼四大天王飯有香滑的班蘭雞、軟嫩的巴東牛肉、惹味的蕃茄辣油沙甸魚及清新的加多加多沙律配上尖塔飯，一次過品嚐所有特色美食估不到這小店還供應原隻龍蝦花膠湯粉皮，濃稠的花膠湯，帶有少許黏口，入口順滑，每口都是精華！龍蝦十分香口彈牙啖啖肉生燒的白鱔沙嗲肉質肥美，新鮮爽口！牛肉沙嗲配上自家製花生味突出的香濃醬汁份外可口石栗馬拉盞炒通菜嫩而脆綠、香辣惹味龍眼冰有很多果肉、配上蜜糖滋潤甜美香茅可樂帶有淡淡檸檬的清新香味，十分特別這晚餐真的是意想不到的驚喜！飯堂列表又再增添多一成員