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2021-04-13
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拉麵之旅來到深水埗,等了10分鐘就可以入座,可以和朋友面對面坐,拉麵店來講算舒服。這裏要用QR code落單,都幾暢順方便。【原味】豬骨湯底配上厚切叉燒,有木耳絲和大量蔥花,先講豬骨湯底味道幾濃郁,口感偏稀,不會太張在口中,麵條亦沒有鹼水味。厚切叉燒7分肥3分瘦,脂肪溶解口中,過癮!【鰹魚】近排很多拉麵店都有鰹魚湯底,這間味道濃郁,亦有鰹魚的鮮味,又咸又香,一堆木魚碎做伴碟。火炙叉燒有兩片,質地比較乾身,肉的比例就多些少。【替玉】中間水汪汪。【日式炸餃子】上面的櫻花蝦碎超惹味,外皮又脆,中間的肉饀都好香。
【原味】豬骨湯底配上厚切叉燒,有木耳絲和大量蔥花,先講豬骨湯底味道幾濃郁,口感偏稀,不會太張在口中,麵條亦沒有鹼水味。厚切叉燒7分肥3分瘦,脂肪溶解口中,過癮!
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【鰹魚】近排很多拉麵店都有鰹魚湯底,這間味道濃郁,亦有鰹魚的鮮味,又咸又香,一堆木魚碎做伴碟。火炙叉燒有兩片,質地比較乾身,肉的比例就多些少。
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【替玉】中間水汪汪。
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【日式炸餃子】上面的櫻花蝦碎超惹味,外皮又脆,中間的肉饀都好香。
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