樂天皇朝 (已結業)

平日下午茶時份， 想食小籠包。 就近尖沙咀我哋去咗《樂天皇朝》。 難得平日下午茶時段光顧，有六折， 嘩勁抵叫咗好多點心！點心款款賣相精美， 樣樣都想試。《原味小籠包》$62， 幾時食都係 即叫即做， 皮夠薄又勁多湯汁， 肉餡不肥不瘦啱啱好肉味濃!《麻醬油麥菜》都係第一次食生嘅油麥菜， 油麥菜捲起之後咬落好脆口， 味道和熟咗嘅油麥菜有唔同，捲起再蘸麻醬， 好中式嘅沙律菜好特別。《肉絲配薄餅》肉絲夠嫩，肉一啲都唔嚡。 爆炒嘅醬油非常濃郁惹味， 配合蒸龍裏嘅經式薄餅和蔥白絲， 味道豐富醬汁濃郁！ 真有種食京式片皮鴨嘅感覺。《鮮肉卷拉麵》每次來都吃這個拉麵， 豬骨湯底配又幼又滑嘅上海麵 非常美味， 材料有肉片，木耳， 健康 又唔肥膩。《蔥油餅》酥脆可口， 裏面嘅韭菜同餡料 同樣美味!《炸饅頭》 也是我最喜愛的京式點心， 炸到金黃色，咬落唔油膩， 饅頭裏面好軟熟， 蘸練奶更帶出饅頭本身嘅甜味。《熱檸檬薏米水》， 自家煲製，內有好多薏米，令檸檬水入口順滑， 清潤。《紅油抄手》淋上的醬汁非常惹味，唔算太辣， 抄手餡料足， 非常美味。《 煎鍋貼》煎到金黃色的外皮， 香脆可口， 肉餡份量味道調較適中，

今晚同朋友到了尖沙咀樂天皇朝食晚餐。好快就安排好座位，入到去就睇下食咩先。是日點了醋醬海蜇頭，重慶麻婆豆腐，松子桂魚，原味小籠包，皇朝擔擔拉麵。小食栗子花生都幾好食。醋醬海蜇頭個海蜇質感好好，口感好似小海食咁正，味道都唔錯。重慶麻婆豆腐辣辣地易入口。松子桂魚個汁酸酸甜甜不錯，主角桂魚炸得好脆口，魚肉口感好好。原味小籠包肉質良好，熱辣辣小籠包特別好味，連埋汁泌出黎的感覺非常正。汁都算多，食小籠包必須多汁夠熱。皇朝擔擔拉麵份量都夠多，味道花生醬味都不錯，拉麵軟硬度適中。

佢既小籠包食左好多次，每次都一定嗌黑松露味隔一段時間就會嚟食返原味小籠包 $62皮薄多汁黑松露小籠包 $118All time favourite好香好濃既黑松露味比原味小籠包更加好食李白醉雞 $95好入面又滑既醉雞醋醬海蜇頭 $78好開胃既一道涼菜又爽又凍既海蜇頭夠晒正香辣蒜泥白肉 $75好惹味而且包住青瓜，爽口之餘又可以解一解膩竹炭流沙包 $42清炒白菜苗 $65花素蒸餃 $55皇朝擔擔拉麵 $60又係另一個all time favourite濃郁既花生香，加上又辣又惹味既湯底，真係食唔停酸辣湯拉麵 $68朋友鐘意飲酸辣湯，所以覺得依個好食不過我就鐘意擔擔麵多啲啦上海炒飯 $85香煎豆沙鍋餅 $55熱辣辣又香口豆沙餡好濃郁，又唔會太甜成餐飯都好好食食左咁多次都仲想再食

平日吃的小籠包, 多數都係平平無其的鮮肉餡, 極其量到大閘蟹季節時, 就會多一款叫蟹粉小籠包雖然這裡的8色小籠包是獨家, 但是我還是第一次來試的喔 (掩臉)男友是上海人, 對家鄉菜都情有獨鐘, 不過怕吃太多澱粉質的我, 很多時都會拒絕他吃上海菜不過今天因為他乖乖的陪我在樓上做完GYM, 因此以作獎勵, 也是對自己出了汗水的獎勵一打開電梯, 便見到很開揚的玻璃廚房, 師傅在內包小籠包的狀況一一看得清楚內裡環境都很舒適也潔淨, 中午到來, 座位也算多, 只是坐滿一半位置, 找位容易安頓後, 侍應立即端上熱茶及餐前小點, 雖然這個也是收費之內, 但內容不止燜花生咁簡單, 花生超大粒, 還有燜栗子也意外地出現, 兩款都很腍, 我差不多吃了半碗點菜這個重要事項便交給男友,無錯, 他通常都會點多, 這單只是我倆二人份量, 通常他都眼寬肚窄又可能今餐是他的家鄉菜啦, 最後他很努力完成所有餸菜, 我都覺得他很有食力先來個前菜撈海中寶因為見到有爽口的海蜤, 除此之外, 仲有魷魚絲, 青瓜絲, 蝦等這個是涼菜, 來到是冰冰涼涼的, 而且伴汁是酸酸的蒜汁,  在炎夏吃必定很開胃主食點都要點一個: 京醬肉絲配

一早聽聞樂天皇朝的八色小籠包非常出名，但我始終鍾情原味小籠包，所以點了一籠原味，一籠蟹粉小籠包。因為我同老公都好鍾意食煎炸野和點心，所以點左好多小食，反而無點主食。原味小籠包：皮薄餡靚，入口多汁，夾起都唔會爆。而且餡料嘅豬肉一啲都唔肥，啱晒怕肥豬肉嘅老公。蟹粉小籠包：蟹粉好香濃，但係就奪去咗小籠包嘅鮮味，所以我都係鍾意原味小籠包多啲。無錫鮮肉鍋貼：熱辣辣剛煎起，個底煎得金黃香脆，咬落去肉汁湧出嚟，所以食嘅時候要小心燙口。炸饅頭：佢一上，我就即刻食咗兩個。炸饅頭外皮炸得金黃，而饅頭入邊都好鬆軟，點埋煉奶食，簡直係絕配。炸春卷：春卷都係即叫即炸，非常新鮮，嚟到嘅時候熱辣辣，差啲辣親個口。薑汁炒芥蘭：芥蘭青綠爽脆，加埋啲薑汁，但又唔會太油，不錯👍🏻清炒白菜：炒白菜好有鑊氣，不過都係薑汁芥蘭好味d.滋補薑茶湯圓：糖水好夠薑味，芝麻湯圓餡料都好幼滑香濃。樂天皇朝既小食整得唔錯，好有質素。下次會試埋小菜和主食。

樂天皇朝的八色小籠包非常有名，可是筆者還是比較喜歡吃原味的小籠包，所以放棄綽頭，到樂天吃原味的小籠包子。📍醋醬海蜇頭 $68天氣熱，吃開胃前菜讓人感到透心涼，海蜇爽脆，醋醬酸酸甜甜，讓人回味無窮。📍原味小籠包 $68熱騰騰的小籠包充滿湯汁，建議吃時在包子底部咬一小口，喝掉湯汁後才吃餡，要小心燙口喔！📍無錫鮮肉鍋貼$38鍋貼底煎得香脆，肉餡足料多湯汁，味道不錯。📍雪菜咸肉炒年糕$98雪菜咸肉是地道的上海風味，與年糕配搭在一起味道剛好。📍薺菜黃魚春卷 $48薺菜是江南一帶獨有的野生蔬菜，味道極鮮，配上黃魚作春卷作餡料，非常滋味。📍擂沙湯圓 $48在復活節點一些像復活蛋的甜點應一應節，擂沙湯圓最適合不過。軟糯溫暖的糯米團，包裹著流心的黑芝麻餡，美味。值得留意的是，餐廳在節慶假日期間，會停止一切優惠活動。

這間位於尖沙咀加拿芬道廣場的「樂天皇朝」，除了買精緻的上海點心外，還有出色的上海菜實在令人回味，久不久就要約埋朋友一齊來品嚐。上海油燘筍 $62上海油燘筍，鹹鮮香甜筍味濃郁入口爽脆，作為餐前小食實在一流。李白醉雞 $78李白醉雞，花雕紹興酒浸泡的李白醉雞，花雕酒味香醇濃郁，雞皮爽脆皮與肉之間，還有一層啫喱。原味小籠包 $98原味小籠包，皮薄餡靚豬肉味鮮香，尤其小籠包的湯汁，真的百食不厭。外婆紅燒肉 $92外表閃閃發亮，非常油潤的外婆紅燒肉，入口甘香肥美，濃郁的醬油味和甜味，完完全全把味蕾俘虜。黃魚豆腐湯 $178黃魚豆腐湯，煎香了的黃花魚加上豆腐、鹹酸菜和白胡椒粒，餚出了奶白色的湯汁，入口味道濃郁充滿黃花魚的味道。香煎豆沙鍋餅 $48香煎豆沙鍋餅，金黃色的外皮煎得非常香脆，內裏香甜的紅豆沙蓉，一甜一脆非常出色。

早排睇報紙見到樂天集團在尖沙咀開了分店，今晚一於試下佢嘅招牌小籠包。樂天皇朝位於尖沙咀加拿芬廣場，一出地鐵幾分鐘就到，一上到去原來分了樂天皇朝及樂天經典，細問之下樂天皇朝主打上海菜，而樂天經典則主打經典中菜。為了食想食好耐的八式皇朝小籠包，就一於先去樂天皇朝。打開餐牌真係好多選擇，淨係小籠包都有八種品道，仲有不同的點心、湯類、涼菜、熱炒、川·湘菜、主食、拉麵、甜品和廚師推介菜。前菜栗子花生燜都軟滑入味。皇朝小籠包(8隻)及原味小籠包(10隻）來這裏一定要食小籠包，由於我們實在太想食佢嘅小籠包了，所以就叫了一籠大的原味小籠包及一籠皇朝小籠包。皇朝小籠包即是綜合八種味道小籠包的拼盤，店舖好窩心，有張紙放在點菜紙上，提示我們由淡味小籠包食至濃味小籠包。小籠包皮薄餡靚，皮入口煙韌唔糊口，豬肉真材實料，隻隻入面都有豐富的湯汁。隻隻味道都令我有深刻印象，原味鮮甜、人蔘味甘甜清新、鵝肝味濃郁、黑松露味芳香撲鼻、芝士味溶在口中、蟹粉味香濃、蒜香味好得意、川味少辣過癮。李白醉雞醉雞爽滑入味，花雕純香，仲可以喝一口花雕，實在醒神。竹筒剁椒魚片魚片又白又滑，份量亦不少，還有少少雲耳菇菌，配上酸酸辣辣的泡椒及

這間＂樂天皇朝＂開到嚟尖沙咀，在旺角我已幫襯過好幾次印象不錯，現在尖沙咀都有分店當然要朝聖一下啦😛可能新開完全沒有人排隊，餐牌都有少少唔同。雪菜鹹肉炒年糕$82這道炒年糕，份量極少，朋友說年糕有陣怪味，落辣醬就不太覺，沒有上海雪菜鹹肉的感覺😏成都口水雞$78口水雞煮到九成熟所以雞肉有點微微粉紅色，雞肉尚算滑溜，醬汁味濃，辣味適中，食完後口腔還留下微微麻辣的感覺川味涼皮$52涼皮非常滑溜有彈性，醬汁酸味味辣辣地加了少許芫茜很惹味上海生煎包$42生煎包個底煎得唔夠脆口，但一口咬下馬上爆汁，肉質都很腍滑原味小籠包$62小籠包保持水準，皮薄湯汁多，唔使點醋都已經夠晒味👍🏻