拉麵來 (已結業)

「拉麵來」來自東京，曾獲日本拉麵最高權威「魂之一杯」拉麵大賞中的豚骨組亞軍。好多年前食過一次，已經覺得好好味啦！今日再帶爸爸黎食拉麵，食得佢幾開心😆餐廳嘅座位唔多，以深色木為主、周圍仲冇好多舊式日本海報同玩具，好有懷舊氣氛。🔸 牛舌牛尾湯拉麵 (💰105)(8.5/10)爸爸對呢個拉麵表示滿意。牛尾湯底濃郁，牛舌炆得入味而且嫩滑！麵底軟硬適中，配上滿滿嘅蔥同香荀，美味😋🔸 原味豚骨湯麵(💰85)(8/10)呢啖湯底真係好濃，仲有滿滿嘅骨膠原！仲有自家製叉燒2片，叉燒半肥瘦，好多木耳，青蔥同紫菜，好爽口😋🔸 自家製餃子(💰40)(8/10)爸爸另一個favourite，餃子皮又薄又煙靭，肉質新鮮，味道喺第二度食唔到架！我就想佢有多啲蔥/菜，爽口啲。🔸 免治雞軟骨串(💰34)(7/10)爽口彈牙又有粒粒雞軟骨😋🔸 醬油年糕(💰28)(6.5/10)味道都唔錯但就比較細粒餐廳只有一個師傅煮哂所有美味嘅食物， 好食過好多其他拉麵店呀！真令人佩服呀👍🏻Overall評分: 8/10☺️

近著天后站的大坑一向美食林立，其中這間拉麵店佈置成傳統的和式小屋，放滿日本古老的廣告海報，營造懷舊氣氛。 午市套餐$92起，有五款拉麵選擇，包一款小食及基本飲品，或可升級其他玻璃瓶汽水。 香濃雞白湯拉麵每天以大量鮮雞長時間熬出奶白色的湯頭，雞白湯濃郁卻完全不油膩，本來就充滿自然的膠質，再加另附的骨膠原啫喱慢慢溶化於湯中，煙韌彈牙的拉麵好掛湯，配兩片自家製叉燒肥瘦適中超軟嫩，還有木耳、青蔥及紫菜等等 原味豚骨湯麵同樣每天以大量豬骨長時間熬成，香淳的湯底充滿著濃郁豬骨的鮮味，同樣有兩片自家製叉燒、木耳、青蔥及紫菜等配料。 牛油栗米午餐附送的，粒粒充滿著濃厚的牛油香，好香甜。 炭燒雞肉兩串鮮嫩的雞腿肉充滿濃香的炭味肉汁，好軟嫩濕潤。 自家製餃子兩件香煎的餃子好飽滿，包著鮮美的豬肉餡。 日本糖心雞蛋 +$12軟嫩的蛋白好滑溜，咬下半熟的蛋黃溢出香甜的味道。 綠茶可樂 +$20加入靜岡的抹茶於可樂中，可樂味道較重，入口可樂的甜味帶著淡淡的抹茶香，有少少回甘，感覺好清新。 信州蘋果梳打 +$20用日本信州蘋果製成的梳打，有著香甜的蘋果香，帶少少微果酸。

突然好想食拉麵, 就去左一直好想試既拉麵來!叫了一客豬軟骨和兩碗拉麵~拉麵麵質就一般,叉燒肉質都一般,肥瘦適中但偏薄,不過個湯係幾好味,飲落好似用左好多豬骨煲,所以有骨膠原的感覺=)個豬軟骨都唔錯,有4-5件,價錢合理,好味整體都OK,好彩無失望 =)

時常都想到拉麵店吃碗拉麵，奈何香港幾間出名的拉麵店都捆綁著一條望而生畏的人龍。打自上次發現大坑這個神秘地區之後，嗜吃的小妹一早已經計劃了，再到大坑那邊覓食。星期六下午，來到大坑綄紗街，發覺在拉麵來門外等待的人流不多。也許，是時候來一碗拉麵了！門外放置餐牌及點菜紙，方便人客在等候期間點菜。等約5分鐘，店員安排入座。甫進店舖，大坑本店一如想像般狹窄，座位約有十餘個，一邊是靠牆，另一邊則是面向廚房位置。大坑本店裝飾甚有風味哦，牆身掛上不同的懷舊裝飾及玩具，更貼滿舊版風格的漫畫海報，生於閃電傳真機年代的孩子們，相信應該大有共鳴吧。雖然大坑本店確實是有點少狹窄，但每張枱的底部都放有個小掛鉤，讓客人可吃得較舒適，大衣外套更可交給店員幫忙掛起，服務真的很體貼。拉麵來走貴精不貴多的到線，店中只供應數款拉麵，分別以金、木、水、火、土名名，非常特別。湯頭除主打的豚骨湯外，還有雞白湯及海老湯底。還有一款濃厚豚骨湯麵魂之一杯，是駐店的日籍拉麵師傅-小林師傅在2010﹣2011年度 “全日本拉麵大賽” 中獲獎的作品 ，星期六日只有30碗限量供應，拉麵來開店時間為早上十一時半，小妹這天來到已是下午2時許，當然是無

終於有時間來到大坑一帶找好吃的～今次先試試日文同學推介的"拉麵來"門面跟內裡都是懷舊風的日式裝潢，拉麵店來說，座位不算太少，也不算擠迫。特意早一點來吃晚餐，大約六點半，不用等位。拉麵有"金"、"木"、"水"、"火"，和期間限定的"土"拉麵(也有四種哦！)，選擇多多！其實開始厭倦了原味的豚骨湯底呢，是時候試多一些其他口味。太好了，這家也是可以自選製法的，針對個人對拉麵的細節要求。不過第一次試這家拉麵，我只選了普通濃度湯底，與普通硬度拉麵。 味道不錯，但豬骨湯底沒有預期之中濃厚，拉麵較幼且硬身，叉燒甘香，肥瘦參半，加了粟米($10)。整體來說合格，下次試試選濃湯底，與軟身拉麵。用上甜蝦、虎蝦、蝦味噌與日本清酒烹調而成的湯底非常鮮味，拌者蝦湯底來吃拉麵，感覺新鮮特別。喜愛這個拉麵灑上幼細的紫菜粉，跟蝦的味道相當配合，更帶出其蝦鮮味。不過海蝦球過熟了一點，令蝦肉質地過於結實，蝦味被蝦湯底搶了。這個有機會下次吃，也試試選擇濃湯底。