林昌記 (已結業)

成日喺旺角食完嘢都會去林昌記食魚蛋🤔👆🏻上面呢句聽落好似有問題，但事實上係我同朋友成日喺旺角食完幾多嘢都好，之後都係仲會提議去林昌記食個魚蛋😂😂林昌記魚蛋就不用再多介紹了。我本身唔算太好魚蛋，但都覺得佢地嘅魚蛋真係食落唔同啲，非常真材實料嘅感覺😝而我一向都幾鐘意食燒賣，所以之前都已經一直想試林昌記嘅手作海鮮燒賣。不過可能燒賣蒸完之後保溫保得太耐，燒賣皮食落有點太溶爛，但整體都係真材實料嘅感覺。店員仲會suggest你落佢地自家製嘅#蝦子油，真係幾香😆雖然對唔食得辣嘅我嚟講，食食吓真係覺得幾辣😛遲啲會想試埋佢地嘅手作海鮮炸角🤩

魚蛋貴為香港小食之最，聞名中外一有外國朋友黎香港，第一時間就係去食 Fishball 而識食一定要識食林昌記！林昌記宜家已經開左幾間分店，而每間分店既質素都保持得好好！今次就帶朋友黎到旺角分店位置係後街，人流唔多我個人認為食林昌記要先試佢個原味，因為原味先可以食出老闆對魚蛋既認真！原味魚蛋白魚蛋粒粒自家製造，賣相雪白無瑕，入口彈牙！又有陣陣魚味，魚蛋係口到彈下彈下，最後仲彈到成口都係魚肉既鮮甜！絕對足料有誠意！唔係食粉咁簡單，要靠咖哩、辣油等救命！不過，如果想係平靜既生活加一d 刺激感，都可以加入自製的辣油，辣油經過特製、同魚蛋係相輔相成，唔會有一邊搶風頭！真是天衣無縫埋單10蚊7粒魚蛋

魚蛋，幾蚊串，係我M佬掃街必食嘅特色小食。好記得以前食過最好正嘅魚蛋係香港仔嘅謝記山窿魚蛋，加埋佢嗰條即炸魚片，真係正到無朋友。自從佢執咗之後，就好耐無食過令人叮一聲嘅魚蛋，直至我哋嗰日同班friend食咗旺角林昌記魚蛋。成間鋪頭就係賣魚蛋，餐牌寫住有三種口味: 原味，辣味同咖喱味。來佢哋係原味魚蛋，而辣味就係自己落自家辣椒油。魚蛋咬落去好彈牙，好香魚味。辣椒油辣得嚟又無遮到陣魚蛋香味，正!!!同老闆傾傾下，發現原來林昌記就係之前喺桂林夜市日賣十萬粒魚蛋嘅無名氏魚蛋檔，我記得嗰次要排成半個鐘先買到。林昌記魚蛋粒粒都係自家製，而且真材實料，八成都係由魚肉整成，得兩成麵粉，所以食落好香魚味，質地係爽口彈牙。相比之下，出面街嗰啲魚蛋麵粉多，魚肉少，質地淋身。除咗餐牌上嘅三款， 原來仲有兩款隱藏食品，而且我哋覺得比魚蛋仲好味，大家下次去記住嗌。第一個係黃金角。就咁睇嗰名都估到係炸，而且係炸到金黃色，好香口。一碗兩款，一厚一薄，厚身比較有咬口，魚味重啲，不過兩隻其實都好正!! 大家鐘意嘅話可以落辣椒油，不過會令到佢地淋咗，所以老闆建議唔好落。第二個係金蛋。類似黃金角，係將魚蛋炸過。不過佢無黃金角

幫林昌記打響名堂嘅一定係兩三年前嘅深水埗桂林夜市！我亦係夜市人龍中嘅其中一人！今日再食，同當年喺夜市食嘅味道一樣，魚蛋無因為出咗名而質素下降！雖然佢亦有賣咖哩魚蛋（白魚蛋加咖哩汁），但我還是比較喜歡食油炸原味白魚蛋，外層有一點點嘅炸油包裹住，有油香味，但食落唔會有油膩嘅感覺，魚蛋好有魚味，而且好彈牙！就咁食已經好好味，不過我就鍾意加埋辣椒油一齊食，比較惹味啲！