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2010-12-20
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親戚朋友們都好鍾意食Cafe Too既自助餐,唯獨小弟唔係好欣賞buffet,因為食物多數都唔夠熱,所以除非有人請,唔係我係唔會幫襯既。作為酒店內既餐廳,Cafe Too 既服務同衛生都有信心既保証。室內設計方面:門口個酒櫃非常瞩目,光猛得黎排列得好整齊;個人感覺開放式廚房靚過客人坐既地方。裝修上另外一個問題係近窗既位好曬:當日我個背脊熱到連冷氣都感受唔倒。各款菜式既周圍都有師傅現場煮製同監督,睇得出對食物既要求好認真。其中最欣賞既係佢個四川美食corner: 鮮蝦粉皮:師傅好用心喺我地面前慢慢刨粉皮。粉皮好幼嫩,醬汁既份量適中,唔會太乾或太濕;蝦亦好鮮甜爽口,冷盤推介一! 麻辣雞絲:為麻辣雞絲加醬汁前,師傅會先問每位食客愛辣既程度繼而調整,非常細心。雞絲嫩滑,雞味冇被濃郁既麻辣醬汁完全蓋哂,好難得。為食既我重攞多幾碟黎加入湯河食,味道認真頂瓜瓜。必吃推介二。 比較起上黎,佢既日式食品就唔係咁吸引啦。三文魚,吞拿魚,立魚等刺身都比一般差:色澤暗淡,亳無油份,食落完全冇魚味,更談不上新鮮,真係好似隔左幾晚夜咁。因為個飯做得唔好,佢既軟殼蟹卷同其他壽司卷物都非常麻麻,擺得出黎太耐D飯都變得
作為酒店內既餐廳,Cafe Too 既服務同衛生都有信心既保証。室內設計方面:門口個酒櫃非常瞩目,光猛得黎排列得好整齊;個人感覺開放式廚房靚過客人坐既地方。裝修上另外一個問題係近窗既位好曬:當日我個背脊熱到連冷氣都感受唔倒。
各款菜式既周圍都有師傅現場煮製同監督,睇得出對食物既要求好認真。其中最欣賞既係佢個四川美食corner:
鮮蝦粉皮:師傅好用心喺我地面前慢慢刨粉皮。粉皮好幼嫩,醬汁既份量適中,唔會太乾或太濕;蝦亦好鮮甜爽口,冷盤推介一!
麻辣雞絲:為麻辣雞絲加醬汁前,師傅會先問每位食客愛辣既程度繼而調整,非常細心。雞絲嫩滑,雞味冇被濃郁既麻辣醬汁完全蓋哂,好難得。為食既我重攞多幾碟黎加入湯河食,味道認真頂瓜瓜。必吃推介二。
比較起上黎,佢既日式食品就唔係咁吸引啦。三文魚,吞拿魚,立魚等刺身都比一般差:色澤暗淡,亳無油份,食落完全冇魚味,更談不上新鮮,真係好似隔左幾晚夜咁。因為個飯做得唔好,佢既軟殼蟹卷同其他壽司卷物都非常麻麻,擺得出黎太耐D飯都變得又涷又硬又乾。
見大家都大讚龍蝦同其他海鮮咁正,所以小弟都攞左一大碟試下:龍蝦雖然肉質唔嚡,但味道普通,唔係特別鮮甜;生蠔好細隻,唔肥得黎重有少少押味,完全唔掂。當日見唔到其他食家所講既芝士焗蠔,鐡板燒帶子或鵝肝,好失望,唔知係咪夜晚先有呢?
中式點心,小菜區既食物水平一般,蝦餃,燒賣,叉燒包,燒味都冇乜特別。小菜有豬,牛,雞,海鮮,菜:比較特別既係炒得好晶瑩剔透既蝦:雖然好透明,但係食過真係熟架,重好爽口。
原盅燉烏雞湯:食到一半,突然聽倒有人打哂響鑼,咁更係走過去八下啦,原來夠鐘排隊攞燉湯。師傅真係一盅一盅喺個大缻攞出黎架。第一輪攞唔倒唔洗驚,因為派完會再燉,重有第二次機會。盅頂係個好可愛既笑佛。每盅湯內都有烏雞件,好足料,好甜好暖胃。值得排隊推介三。
湯麵吧:都係好standard 既河粉,米粉,雲吞麵等配各種肉類,海鮮,魚蛋丸餃頪,同蔬菜。湯底好有味精feel,所以食完好口乾。友人試左佢既東陰功湯底話唔係好精彩,我介紹既普通湯底加麻辣雞絲野味好多。
印度咖哩:屋企整嗰D咖哩好似好食好多,不過可能喺人地正宗得唔啱自己口味而已。個naan做得好夠新鮮鬆化,所以都值得推介。
甜品區:中式,西式,熱食,涷食,糖水,糕點,西餅,雪糕,生果,眼花撩亂,好多選擇。每樣都細細件,比個機會大家試多幾款。中式甜品既佈置懷舊得好有心思,有新派既楊枝金露,亦有舊派既紅豆沙。除左好多地方都有既即叫即焗Soufflé外,重有我的最愛 ~ 香煎crepe/pancake。Crepe/pancake可以淨食或叫師傅加入水果,nuts,雪糕包製。
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