慶麵 (已搬遷) 新店位置

想念一個人的時候，自然會聯想起與他相處的時刻，一起品嚐過的味道。原本想到大角咀英記吃油渣麵，可惜大家timing不對，晚上七時才開始營業，也難怪我不知道，因為每次我們都是凌晨時分去吃宵夜的。轉戰另一間想試的川粵餐廳- 慶麵。近日天氣回暖，甚至覺得有點熱，於是點了個冰火冷麵刺激一下味蕾。很喜歡吃這種黃色的幼身油麵，口感實在。麵上鋪滿香酥肉碎，再與碗底的辣油醬汁拌勻便可以開動了。醬汁微辣帶酸，與冰涼冷麵同吃的確挺開胃，麵與肉碎份量比例剛好，單吃這麵也不會太寡，可惜於我來說辣度未夠，做不到冰火的效果。口水醉雞卷 一客八件，雞卷切得偏薄，醬汁味道跟冰火冷麵的相似，更辣更酸，但不會完全蓋過醉雞的花雕酒香味。最有驚喜的是小籠包即叫即造，製作需時，不過這小籠包完全值得耐心等候! !皮透薄得可望到裡面半滿的湯汁輕輕夾起頂部，看見湯汁在蕩漾，好不興奮，恨不得把上把它吃掉!真心欣賞師傅製作的麵皮，雖薄卻不易穿，新鮮不黏底，摺口位不乾硬。建議大家不要從頂部咬下去，要不然就會像我一樣被「爆汁」，濺到滿桌子都是湯汁。應先從底部則邊咬開一小洞，欣賞一下裡面澎湃的湯汁，比一般的清澈澄明，調味稍微較淡，但亦屬佳作唯一

約咗男友早咗十分鐘男友叫我入去坐住等，見店裡面只有三幾個客我就入去話兩位，有一個女店員個樣好惡好凶講野無尾音咁話未齊人唔可以入咁我都即刻出去等。男友嚟到入去後又指定要咗喺好逼係攝喺兩個人中間嘅位到，我望一望成個場都係吉嘅，何解一定要逼客咗到咁辛苦呢？之後唔理點野食啦好肚餓，叫咗小籠包，麻醬雞絲冷麵，口水醉雞卷同紅油抄手：小籠包同口水醉雞卷OK嘅，麻醬雞絲冷麵好普通無咩好講，紅油抄手啲皮可能浸得內好淋用匙羹鈸都爛晒我同男友都食咗一隻無再食。總結：太多好食評可能會有期望，所以食完係失望。店員持續不友善態度可能都有啲影響到我，希望佢地可以檢討吓，唔好搞到客人入嚟比錢食野好似入嚟乞咁！

媒體所提到的隱世小店，多數都不是真正的小店。真正沒有什麼後台、沒有付什麼宣傳費的店，如見真章，只會透過食客的口碑而傳頌。這家以父親為名的上海點心粉麵店，是一個住大角咀的朋友提及過，不算少到大角咀覓食的我，多數去的都是埃華街一帶，而非商廈林立的這端。週日空然想念麻香而來，小店出品的精緻和細膩程度，不枉從鐵路站走十多分鐘的步程。能令媒體感覺具吸睛度的綽頭，這店不缺，這些美點甚至在一臂之遙的面前準備，即使是用上快餐的時間，都可以是賞心的樂事。週日中午客人不少，不過稍等一會便可入座。店面一眼便看透，約廿個座位，人太多因此不便拍個全照，即使拍到都只是人頭而已。不算寬敞但絕對整潔，開放式廚房對出的吧枱位都不見油煙瀰漫。恰巧當時有的都是吧枱座位，我們說沒所謂，就坐上了原來可看到師傅弄點心的位置。手執一張自行挑吃的紙，圈好後交給職員便可。食物種類不算多，但在基本的款式上會看到精心的食材搭配。上海菜和川式交替下，辣的菜式不多(以辣椒符號標示)。麵類有湯有撈有冷有熱、有肉有素的。甚少有麵店會提供好幾個口味的雞翼，但這裡的四款，比雲南特色的譚仔還要多。價位親民，但不至再傳統一點的食店低，單是看麵類平均約四十