一碗小麵

營業中

休息中

這間小店非常小，只有4張枱，最多容納15個人左右，飯點時間，是長期爆滿！聽老闆娘說這裡的辣椒調料都是四川入口，所以非常辣！.🥢豌豆炸醬麵 (BB辣)肉碎滷得很香，豌豆煮得軟爛份量多，麵是細細的麵條，份量超級多，女生會食不完。它的辣椒很香，但是BB辣也太辣了，食到胃都發熱，想食辣但不能食太辣，下次要問問老闆娘BB辣可不可以再少辣一點！.🥢一碗小麵 (BB辣)它的配料很多，有豌豆、炸醬、豬手、肥腸及牛腩，配料都是滷過的，都很入味。湯底有牛腩香味，辣的比較有層次。.🍗口水雞這個就普普通通，雞肉是滑的，很香，一點點辣！.麵份量非常多，所以可以只食麵，不叫小食，因為會食不完！

在網上睇到呢間小面覺得新趣所以特意過黎試下，不過門口招牌實在不顯眼行過兩圈先穩到呢間鋪口，起先見到內邊冇乜客仲有點猶豫要唔要換第二間食飯，不過好彩最後都係揀咗呢間 店裡裝潢小溫馨，因有小朋友所以叫咗個番茄炒蛋面$36(忘記影相)，番茄炒蛋新鮮出鍋，味道適中，幼面，好啱小朋友食，阿囡都話好好味 又叫咗個武漢幹拌面$35🍜另加牛腩+$12，牛腩好多，面好彈牙好好味，雖叫幹拌面但內邊有少少湯底，花生醬味適中都冇網評上說的好厚花生醬，微辣好ok，份量好多女生食有點多 叫多個口水雞🐔雞肉好滑，夠味夠辣

一碗小面，一間小店，店內只有十多個位子，牆上都貼著辣椒、胡椒等海報......看似很火辣辣的樣子...幸好，還可以有得選擇不辣、BB辣、小辣等程度！招牌香辣牛腩麵，要了BB辣，味道還可以，雖然湯底很紅，但其實只是小小辣！麵條掛湯力高，條條分明，牛腩亦腍身，不用過份咀嚼！有少量香蔥，如果這個香辣味道加入芫茜作配菜，應該更惹味！至尊全牛麵，有齊牛腩、牛筋、牛肚、牛吞，非常豐富！湯底與香辣牛腩麵無異，辣感有層次，整體也很不錯！涼拌青瓜醬汁不錯，帶點甜又帶點辣，略嫌青瓜不夠脆身，如放入雪櫃雪涼待用，效果應更佳！口水雞反而覺得很一般，雞件雪涼，但雞肉比較硬實，不夠滑溜，醬汁味道上亦較單調，惹味感欠奉。總括來說也不錯了，下次可以再試試其他菜色。

一個人食飯食咩好個人來說 通常都離不開粉麵😂因為價錢比較相宜又唔會周圍都坐滿一對對情侶而覺得突兀🙈個人很喜歡吃辣所以睇openrice見到有間地道店舖係紅磡專食麻辣麵就黎一試😏第一次黎當然要食d招牌菜😏叫左一碗至尊全牛🐮麵（小辣）一碟口水雞🐔和酸梅湯至尊全牛🐮麵（小辣）（$50）麵條我選了小麵 小麵有點兒像陽春麵😋所言非虛的全牛🐮 有牛腩 牛肚 牛筋 牛舌 配料份量每款兩三件 以價錢來說其實份量有點兒太少😟牛肚和牛舌的味道比較普通 沒什麼驚喜😞不過值得一讚係牛腩牛筋炆得好淋☺️但牛腩肉質仍然保留其彈性👍🏻也頗入味😊可惜湯頭比我想像中油膩 😖第一層全是香油和辣油🤕🤕🤕但卻沒有外表看起來的辣😞我平常在譚仔喜歡吃小辣或中辣👻可是這裡的辣度卻不太夠或許要再叫辣一點🤔不過味道都算惹味😁口水雞🐔（$38）它們的雞主要是用雞胸肉去整雖然份量看似很多🤔但實際上有肉的雞卻不多😩😩😩但口水雞汁弄得不錯辣度也調得適宜😎Order的時候店員會熱烈地推銷酸梅湯或豆漿可是我沒想過是康師傅牌的酸梅湯（$8）👽👽👽原以為可能是自家製的...

店面很小，菜單麵類還挺多。至尊全牛麵：要了小辣但對愛吃辣的我來說還是挺辣的，裏面牛筋牛肚牛肉份量不小，麵用得是小麵的那種細麵，重口味之選勾魂涼麵：炎炎夏日沒什麼比一碗涼麵更勾魂了！涼麵味道非常讚！裏面有少量花生碎和肉末、黃瓜絲口水雞：味道也地道和價格相符

同同事們lunch試新野~雖然我唔太食得辣,但就非常中意麻個種感覺~呢間麻&辣嘅程度都可以自己揀就啱曬我~選擇都算多,揀套餐更抵食~分量一d都唔少~有豬手、牛肉、肥腸、青豆~但明明叫微麻微辣,但反而係最辣個碗~個湯都紅過人😓同事大讚~蛋夠滑,番茄份量多~整體good~豬手有少量毛未掹乾凈,但燜到好淋,啖啖膠質好正好入味~麵都入曬味,麻辣得好過隱~口水雞全碟都係胸,不過都幾好味~牛展有咬口,酸辣程度ok~對於我黎講係超辣,但爽口入味,忍唔住又食多幾啖😛整體黎講,裝修簡單,全間餐廳全部都係層架擺野一個櫃都無~夠光猛,感覺都乾凈，但係我地食緊嘅途中,有隻小強好明目張膽地係地下行過。。。不過都會再黎食,因為真係好好味~

聽說紅磡區內，新開了不少親民特色小店。心動不如行動，上星期找機會一嚐。發現這間小店名字特別，看看介紹才知道是吃麻辣菜的。「辣妹」怎會放過呢？這天晚餐時段，雖然沒吃到套餐，價格依然親民。以小店名字命名的一碗小麵 ($50)，集齊豬手、牛肉、肥腸和豌雜4種配料。在全都想試試的心態下，點了這個「貪心餐」。送來的是紅紅兩大碗，單看也能分辨出中辣跟小辣。有著「大雜」的配料量，自然比較一下。當中最喜歡的，是香辣牛肉。像厚切的牛腩，香軟容易咬開。肥腸厚厚的，中間的肥膏有被挖掉。豬手大件入味，可惜的是，這兩種可以再炆至軟腍一點。至於豌雜，其實是豌豆雜醬。配在一起，增加了整體風味。幼身的中式拉麵，麵身彈牙。橙紅的湯底，面層有點油份，在中辣來說可以接受，夾在麵條間吃剛好。整碗的重點「辣味」，是麻辣那種。中辣的辣度算是適中，入口時散著一點麻痺感。花椒等香料味不會過重，平日偏愛酸辣的小P也能接受。除了麵類，冷盤小食有十多種選擇。選了兩款肉食系的，竟然比湯麵配料出色。想著湯麵中的香辣牛肉不錯，亂選了同類(?)的醬牛肉 ($30)。上菜時，原來是牛「月展」呢～份量不少。以微甜而不辣的醬汁腌製，質感比一般牛「月展」

今日放學同同學去附近食，最近有同學介紹話呢間食辣唔錯，就走入去試試舖面裝潢簡單，但精緻，似屋企～ 嗌左個二人套餐，豬手面，口水雞同麻辣木耳，野飲無限添飲～勁好😍 嗌左菊花蜜口水雞係推介😍😍😍👍👍👍，d雞肉好滑，配埋d醬汁，辣辣地又有鮮雞味，令到個雞好惹味～ 唔會係勁辣蓋過哂d雞～ 用左黎當餸拌面食麻辣木耳d木耳好爽好脆口，本身木耳係唔索汁，用麻辣嘅口味冷盤，令到個木耳食到涼意，脆口之餘，令到麻辣口味更出，呢個菜最特別係醬汁，雖然係辣，但回味度好高，感覺同譚仔三哥一樣，食完會想再食主菜豬手面，我嗌左唔辣試下，豬手面豬手好腍，大舊，膠質都多，面同豬手都好索汁，好入味，湯底一d都唔油食辣配菊花蜜就最好，因為食左辣，飲左菊花蜜就去除辣味，同埋夏天岩清熱，好彩係任飲，飲多幾杯都無所謂埋單98蚊，兩個人share 幾十蚊一個人咁多野，算抵食

對於吃貨來說，肉夾饃和涼皮只是開胃菜，加上吃的很不滿足（見前一篇食評），所以兩人立刻又轉戰對面街的「一碗小麪」。一共點了三樣食物：重慶小麵（小辣），口水雞和香辣花螺。首先，我最推介的是這家的小麵。小麵超級讚！大愛，麻椒和辣椒的麻辣比例剛剛好！再加上蒜香，吃到嘴裡各種香辛料一起爆開但又有層次感，麪條勁道有嚼勁兒，沾滿湯汁，一入口就滿足感和幸福感爆燈！😍😘推薦指數九分！其次，口水雞。話說多了都沒意義，看鋪在上面的醬料就說明了一切：炸過的紅油的乾辣椒陪襯著明黃色的雞肉，鮮明的顏色對比令人食指大動!最後，香辣花螺，就倆字來形容：「好吃」！果然美食都是比出來的！此外，客官們要注意了，老闆母女人美熱情，待客是極好的，看我們吃的開心，還請我們喝自製的菊花蜜，此處一並謝過。