竺扶大班燒味

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把握書展最後兩天，跟朋友到書展掃書前，到附近先吃飽肚子。古井燒鵝+燒腩仔 - $58想不到燒鵝的雙拼飯價錢與其他燒味差不多，選擇燒鵝絕對是物超所值。有五塊肥美的燒鵝肉，鵝皮燒得酥脆汁美，不會很肥膩，肉厚香甜啖啖肉；燒腩仔脂肪及瘦肉層層相間，不油膩有肉香，外皮脆卜卜不滲油；飯底有少許豉油調味，還有一條菜芯。豉油雞+燒腩仔 - $56有六塊雞肉連骨，雞肉好嫩滑，豉油滲透雞皮及雞肉，更皮與肉之間更連著少許黃油，雞油香頗重，就連飯底也有些咸中帶甜的豉油，特別開胃。凍奶茶 & 凍檸檬茶 +$7奶茶茶色頗深色，茶味較為濃郁，剛巧特別點了多奶，奶香感也同樣重，入口不失港式奶茶的順滑飽滿感。

呢度嘅裝潢十分用心❤️，基本上以金黃色為主調，門面有古色古香嘅感覺，店內就有中西合璧嘅感覺，既有刻上菜式名稱嘅掛牌，又有兩幅壁畫。每款燒味仲係日日新鮮出爐添㗎😉～.🔸 (HK$68)黯然銷魂飯聽得多，見呢度再特別啲係鴛鴦飯，於是試一試😆。呢個飯係全港首創，有：半肥瘦叉燒、煎雙蛋、冰燒鳳凰雞。.半肥瘦叉燒好大件，燒得啱啱好，食落一啲都唔柴，用上大將燒肉汁，充滿蜜香😋。兩隻太陽蛋就煎得好靚，蛋邊煎至微微金黃。而冰燒鳳凰雞係無骨雞扒，配上秘製嘅鳳凰辣汁，十分惹味🤤！.🔸 (HK$58)本身係燒味雙拼飯之一，而白飯可免費轉為上湯粗麵/瀨粉/米粉，於是點咗瀨粉。呢度嘅瀨粉幾大碗，份量比想像中多，上湯嘅味道算幾濃😚。而燒鵝、燒腩仔都皮脆肉嫩，主要因為用咗呢度自設嘅太空爐嚟燒🔥，自然燒得咁靚👍🏻。.🔸 (跟餐+HK$6)單拼/雙拼燒味飯可加錢配老火靚湯🥣，而呢度嘅老火靚湯仲係日日唔同，星期一至日共提供7款😍。當日嘅老火靚湯係青紅蘿蔔煲豬骨湯，飲落味道清甜，而且湯料幾足🙌🏻。.✨妹豬仔👧🏻💬: 整體來講，呢度嘅燒味都好食，特別推介半肥瘦叉燒、古井燒鵝，價錢方面相宜，性價比算高！就算唔堂食，都推介斬料返屋

灣仔依間燒味店～燒味日日新鮮出爐🔥價錢抵食🤤味道好又口碑好，除咗吸引咗好多街坊客 💗仲有好多人特登嚟試吓！入面裝修都好幾特別，店內店外以淺金黃色為主調，卡位排上面仲有好得意嘅大壁畫👍🏼◼️燒味雙拼飯（古井燒鵝+燒腩仔＄58 ；下午茶時段＄48）燒鵝同燒腩仔都係我嘅至愛🤤碟野一嚟到，見到燒鵝亮紅色嘅皮真係燒得好靚，入口啖啖肉好香鵝味～燒腩仔都好鬼正，外皮鬆化香脆💗肥瘦均勻好滋味除咗飯仲可以轉上海粗面/瀨粉/米粉，我叫咗瀨粉～入口又係另外一個驚喜🥳湯底有非常香嘅胡椒味💗真係合晒我心意。原來店內自設太空爐用嚟燒燒鵝，燒出嚟隻隻都皮脆肉嫩👍🏼◼️黯然銷魂鴛鴦飯$68本來想叫黯然銷魂飯，見到有全港首創嘅「黯然銷魂鴛鴦飯」💗就一於試吓啦！佢除咗有充滿蜜香嘅半肥瘦叉燒，仲多咗冰燒鳳凰雞。 正呀！我最鍾意佢嘅燒肉汁，鹹甜比例恰到好處👍🏼加埋秘制的鳳凰辣汁，好快就食清光了。◼️是日老火靚湯（燒味飯加$6）店裏面有個表💗列出咗每日有咩靚湯。我嗰日係花生雞腳湯，湯好濃好足料👍🏼啱晒無湯不歡嘅朋友～食完呢餐，就知道點解佢一向都好評如潮💗因為真係水準好唔錯🤤我特別鍾意佢嘅燒鵝～聽講「四寶飯」都係依度嘅人氣招牌菜👍🏼下

今日約咗朋友行山，行山之前就梗係要食飽飽，見到呢間餐廳有啲人氣，當然要去試吓。我哋去到嘅時候，剛好可以食下午茶，下午茶嘅燒味可以將飯改為配瀨粉、上湯粗麵或米粉。一場嚟到，就梗係要試吓佢最出名嘅叉燒啦。🐷我哋叫咗半肥瘦叉燒，店員都幫我地盡量安排，雖然係下午茶，但叉燒嘅份量都唔會太少，每一舊亦唔會切得太薄，保留到啖啖肉嘅口感。雖然係叫咗半肥瘦，但感覺都係偏瘦，較有咬口。呢道嘅叉燒不算好甜，麥芽糖唔算多，吃起來有點偏重生醬的味道。另外，玫瑰露香味幾濃，一咬就食得出。色澤方面，叉燒嘅邊位燒得有啲焦黑，不過都係可以接受，而且色澤比較自然，食完亦唔覺得好口渴，所以應該唔太多人造色素同添加劑。我哋另外叫咗古井燒鵝+燒腩仔飯，先講燒腩仔，塊豬皮非常脆卜卜，肉質嘅肥瘦非常均勻，食落唔會覺得好肥膩，唔會成口肥膏，而且豬味十足，鹹味剛好，不過略嫌切得大舊左啲。燒鵝方面，燒鵝皮都燒得幾脆，肉質夠腍，比較瘦，醃得入味，唔會有羶味。酸梅醬就略嫌不夠濃味。最後我哋加配左一碗當日嘅例湯，如圖中所見湯渣比湯水多，淨係粉葛都有成四大嚿，唔鍾意食湯渣嘅朋友就要考慮一下了。不過值得一讚嘅係，碗湯係真材實料，而且唔似有味精，的