銘陽車仔麵 (已搬遷) 新店位置

荃灣出名多嘢食，經荃灣地膽朋友介紹下，來到路德圍食車仔麵。當日下午兩點去到，餐廳已經坐滿八成客人，朋友和我都想食蘭州拉麵和招牌鮮切麵，但已經買晒🙈唯有叫其他麵😅——————————🔹山西刀削麵 (炭燒豬頸肉/招牌餃子/生菜) $44朋友叫腩汁湯底刀削麵，豬頸肉一看就知好入味，食落仲有點炭燒香；餃子大粒多肉；生菜份量多，索滿濃濃的腩汁，正❤️ 刀削麵棉質彈牙，浸耐咗都唔會好淋～🔸上海銀絲麵 (瑞士豬軟骨/滷水豬大腸/台式五香腩肉) $49我就叫瑞士豬軟骨和五香腩肉，這兩樣相信煮得很久已變色，很軟腍入味，但略嫌腩肉太肥，最後有點油膩～滷水豬大腸洗得乾淨，裏面的肥膏大多已清除，吸收滷水汁的精華👍🏼🔹陽江豬腸碌 $16這個是陽江著名的傳統食物，冇理由唔試下☺️外皮是粉皮，包着炒香過的木耳、豆芽、蔥等等，所以算是素食～味道咸中帶香，清淡健康，不錯👍🏼🔸台式炸豆腐 $28這個炸豆腐份量很多，裏面是嫩滑的豆腐，熱辣辣炸起，外皮特別香脆，再蘸店家自家製的甜辣醬，好滿足🥰🔹椰香珍珠/杏仁珍珠 $12這兩杯飲料的味道不過不失，雖然珍珠彈牙，椰香味突出，但杏仁味有點弱，可以不叫。

今晚心情唔好, 完全無主意去食咩好, 拋左個波比男朋友決定,響路德圍兜左幾個圈, 佢 最後決定食呢間 一入到去, 好老實環境係麻麻, 但既然入到去, 就試試吧張落單紙D字好化...睇得有D辛苦響環境同落單紙感覺不好下, 我唔抱任何期望, 只想快快食完走.....男朋友用我最鍾意既叫野食方式----小食攻略, 咁就可以一次過食好多款野當野食上台時, 我地眼都碌到大一大, 因為無諗過D份量會咁多台灣炸豆腐, 即係炸豆卜熱辣辣, 表層酥酥脆脆, 佢配果隻醬我無沾, 我反而自己加左甜醬,食到停唔到口蘿蔔好甜又大舊, 完全無渣牛腩都係大大舊, 肉質鬆軟夠入味個名好搞笑, 我地都係被"豬腸"2個字吸引而叫左 佢入面包住豆芽同木耳, 一食入口就有一種好熟悉既味道, 但就係講唔出係似食緊咩.....後尾睇番牆上面既餐牌介紹, 終於知似食緊咩喇!就係炒河粉既味口感爽脆有彈性 但可惜醬料味太重, 食唔出炭燒香茶味算濃, 珍珠有咬口以一間咁地道食車仔麵既鋪頭黎講, 呢杯珍珠奶茶都算係咁所有食物既份量真係好多, 質素平均黎講都係可以, 食到棒住個肚走,  心情都好番哂

今晚和老婆在荃灣吃晚飯，去到食肆林立的路德圍，這次來到這家不太起眼卻又屹立不倒的銘陽車仔麵，相信必有一定水準。餐廳裝修走懷舊格調，座位寬敞舒適，令人舒服自在。餐廳主打港式車仔麵，有多種不同的配撘。另外亦有不少套餐選擇，還有多款小食。墨丸、招牌餃、豆卜、冬菇幼麵選了基本的湯底，不加特製醬汁，故此能品嚐湯底味道水準，湯底顏色深邃，味道豐厚濃香。招牌餃自家包製，餡料紮實豐富，冬菇個頭雖然不大，但菇味濃郁，配上豆卜、墨丸增添食趣。豬脷、豬紅、雞翼、豬皮、蘿蔔刀削麵另一碗則加了沙爹醬，沙爹香科味道香濃醇厚，夠香夠辣，蘿蔔香甜，大件無渣、豬脷煮得軟腍入味，肉味鮮香，配以刀削麵口感筋道醇厚，頗有嚼勁。套餐奉送飲品，凍熱同價，罐裝汽水更不用加錢，十分大方。自家豬腸碌是陽江的地道食品，有點像大陸的捆飯，以粉皮包裹住炒香的豆芽、河粉等，因為事先炒香，所以油香味美，同時不會過膩，蘸點辣醬同吃亦更有風味。台式炸豆腐看似豆乾的炸豆腐，其實內裡是滑嫩的軟豆腐，鬆化香脆，入口不油不膩，豆腐件件口感外層爽脆且內裡軟嫩，恰到好處。

走到荃灣，香港的美食天堂。看到「鮮味濃郁湯底」，決定試試這間車仔麵店。習慣在OpenRice看看店內熱門的食物是什麼 - 台式炸豆腐、陽江豬腸碌、秘製沙嗲和麻辣醬汁。台式炸豆腐 - 外脆內軟，豆腐質地綿滑，香脆不油，值得推介。陽江豬腸碌 - 像是炸両的外型，裡面居然是河粉，還有點豆芽，木耳，特別的設計，飽肚的小食。涼拌青瓜 - 適合無辣人士。麻味滲入涼涼爽口的青瓜，清涼之選。招牌鮮切麵沙嗲醬菜心瑞士豬軟骨 - 麵質不會過硬，粗幼適中，值得一試。沙嗲醬汁，味道甜甜的，一點也不辣，帶有鮮味，一試難忘。幼麵小麻辣醬酸菜招牌餃子 - 麻辣醬麻香味重，不太辣，若喜歡吃辣的建議叫中辣或以上。整體而言，銘陽車仔麵不論是麵或小食份量較多，抵食之選。湯底毫無味精的感覺，配上秘製沙嗲醬，一試便愛上。

行經荃灣買啲寵物用品，見到呢間車仔麵就入去試吓，都幾多街坊入去食。我哋入到去見到有兩款落單紙，對比之下又唔覺得有咩大分別，都係揀餸。問咗店員先知原來黃色嗰張全日優惠餐啲餸係比較少嘅，白色嗰張大紙就會多啲餸。一場嚟到又肚餓梗係食多餸啦~由於晚市時間都比較多人所以落左單都要等一陣先有得食～我碗麵一嚟到真係好大碗呀~每一款餸都好多呀。蘿蔔足足有成六舊，仲要好甜同好淋！我嗌左個酸辣肉醬，都幾辣下㗎，不過好惹味，送湯面一流！豬頸肉爽脆入味。另外自家制嘅辣醬都幾特別，幫個湯底加左唔少分!朋友就話個招牌鮮切麵有咬口，冬菇大粒得嚟好入味!另外都嗌咗個台式炸豆腐，新鮮即叫即炸，外皮鬆脆入邊就熱辣辣，個人覺得個醬係最好味，不妨一試～另外估唔到嗌咗菜心咁大碟，補充我成日出出邊食嘢欠缺吸收嘅纖維素，即刻感覺健康晒！總括嚟講，呢間車仔麵嘅性價比都高，每一種餸都足料同入味，見咁多街坊入嚟食就知係好野啦～

銘陽車仔麵下午茶時間去荃灣路徳圍覓食，摃左入呢間好多人嘅車仔麵店。.店舖有提供下午茶餐，有唔同嘅車仔麵配搭。不過天時暑熱，我哋就決定帶啲小食同嘢飲解一解暑。.台式炸豆腐豆腐係即叫即炸嘅，配上店家自家製特色嘅豆腐醬，甜甜鹹鹹嘅，同炸豆腐嘅味道非常之夾！一啖炸豆腐一啖珍珠奶茶，成件事好match 👍🏻.陽江豬腸碌全店好多人嗌呢碟，似係招牌菜。聽落以為係豬嘅內臟，點知豬腸碌原來係指腸粉。同一般腸粉不同之處係個餡: 裏面係炒咗嘅河粉，木耳同芽菜。🥰因為好多蔬菜，用店家自己調味嘅沙嗲，麻辣醬炒得好香，感覺非常之Fresh！木耳同芽菜係爽口嘅，連同Q彈嘅河粉包喺薄薄嘅腸粉皮入面，冇諗過食齋都可以食得咁有滋味。😋

下午茶又想食湯湯水水想來一碗車仔麵，車仔麵選擇花樣多，每樣少少啱晒多心的我，行到荃灣路德圍附近，見到有位男士拎住支巨牌，寫著大大碗的車仔麵好好味啱晒我一於衝入去試一試招牌鮮切麵（秘製牛筋，瑞士雞翼，蠔皇冬菇，鮮甜蘿蔔）$55車仔麵未試過食鮮切麵當然要嘗一嘗，鮮切麵像上海闊身麵，牛筋細細粒一啖一口，雞翼大大隻🈵️足，冬菇厚身入味，蘿蔔大大塊很抵食，湯底選擇了沙嗲味，如果重口味有位老婆婆還是會額外再給你，她十分熱心還會拿自製辣椒醬和麻辣給予品嚐，小店往往就是吃這種人情味🥰台式炸豆腐$28台式炸豆腐份量足，炸豆腐炸得很酥脆，即叫即炸熱辣辣點上他們的甜甜酸酸涼涼的醬中和一起吃，甚有台式夜市的感覺抹茶珍珠跟餐$12想不到小小的麵店也有如此好飲的抹茶珍珠，抹茶味香滑，珍珠煙韌甜絲絲的混在抹茶一起喝味道調校得剛好👍🏻

約左朋友去city walk 睇戲，見時間仲早，行左去路德圍食野，見到新開左間車仔麵，寫住無味精，大大碗，就同朋友試下啦。我地兩個人叫左碗四餸車仔麵，一碟台式炸豆腐同椒鹽雞翼。車仔麵份量好夠，芝士丸都有三粒，牛筋牛肚比得一d都吾孤寒，好香又好淋，木耳就正正常常無得輸，但最特別既地方係佢既麵底有好多選擇，除左平時普通個d粉麵，仲有刀削麵、銀絲麵同蘭洲拉麵等等，朋友簡左刀削麵，煮得岩岩好，帶點彈牙，我地叫左個小辣醬，個湯底惹味得黎又唔會太咸。台式炸豆腐應該係即叫即炸，外脆內軟，單食就清淡d,但配埋個秘製醬真係好好味，呢個醬我點其他野食都好畫龍點睛，一定必食！相比之下，雞翼無令我太驚嘆，不過贏在夠香脆，又吾會成陣油益味，隻隻都大大隻，都好抵食！總而言之，食完又唔會話太口乾，我諗應該真係無落味精，而且大碗又多餸，性價比好高，下午茶時間仲會送野飲，我覺得可以做長期飯堂！

今日同朋友行完街，之後就行嚟路德圍來搵野食，經過見到呢間啲廣告幾吸引，就行咗入去食，食完竟然喜出望外😋！入到去睇張餐單又幾多野食喎 有2頁 後面就係一啲優惠套餐 包埋飲品嘅 真係有好多選擇 ！有14款麵，又有好多小食同埋台式飲品，仲有飯餐，我就叫咗拉麵 百香果冰茶 台式炸豆腐 同埋一碟菜 個碟15蚊大碟到傻 杯茶好好飲 台式炸豆腐啲汁好好味 老闆娘話個汁係自己煮 想買都買唔到蘭州拉麵配蘿蔔同白菜餃 一拎到嚟好大碗 未影就食咗幾啖 值得推薦大家嚟食