台灣郎 (已結業)

我喜歡吃肉燥飯，時刻都想吃到。不過，肉燥飯不太健康，肥肉多，不宜常吃。所以，每次能吃時，我都會很開心，要盡情享用，吃個痛快。最近，港島區開了不少吃台灣菜的店，有中價有貴價的，這次跟朋友到了開了幾個月，位於天后的台灣郎。 甫進店內，就如置身於台灣的小店和夜市一樣，立即令人想起當日在台中餐館吃著台灣小食的情形…… 一看店家的推介，就知道這裡吃的是來自台灣各地的食物：有台南的魯肉飯、高夜市蚵仔煎、花蓮小丸子湯和澎湖魷魚…… 跟朋友商量過後，便快快下單等食！香菇肉羹 ($38) 這個菜在香港的台式餐廳比較罕見，今次看到，就當新嘗試。肉羹沒有想像中的「稠」，我當初以為是像玉米羹一樣，但其實只是比湯稠一點。羹內有豬肉和香菇攪成的肉團，不過香菇沒有被攪碎，還見其形。肉團多汁，香菇爽口，是個好好的前菜。 廟口肉燥飯 ($35)這裡有魯肉飯和肉燥飯，但個人偏愛肉燥飯，因為看起來沒那麼多肥肉，吃起來又可以盡情放縱一點。這裡的肉燥飯可以單點，不用配甚麼豬扒呀……十分經濟。肉燥的肥肉不算多，吃起來不算油膩；肉燥不鹹，味道恰恰好，拌勻白飯來吃已經令人十分滿足。而白飯和肉燥份量比例還好，不過要是肉燥可以多一點

聽聞天后有間台灣菜開左一排，估吾到咁快有咁多好評，而咁多好評既原因除左因爲啲野食好味仲因爲佢裡面既環境有台灣風味。門口招牌幾搶眼，顯而易見既「台灣郎」。有簡短餐牌列左十幾款野食出黎，當然不是全部，不過系幾有特色，似系外賣小店先有既燈箱。最中意佢個「賬房」🤣其實之系cashier，隔離仲有啲木條刻住啲菜式名，有以前既客棧feel。細細碗嘅肉燥飯好有甘香嘅味道，吾會好油膩，肉燥撈埋飯食味道十分香濃。質感可以用搞笑來形容，我冇諗過雞卷係咁質感，食落脆脆地又諧諧地，幾好味，有啲似馬蹄戈種脆，裡面既系雞肉應該系雞肉蓉打成，雞肉蓉同外皮幾貼真係超級無敵大碗！雖然係貴咗啲，不過食完你會覺得係值呢個價，湯底十分濃郁，但飲落其實幾似蕃茄味牛肉每一件都十分軟稔，麵條既軟硬度亦剛好，完全符合晒一個高質台灣牛肉麵嘅標準呢一味真係貴左少少啦⋯⋯味道雖然好，但比盡收50幾蚊就差唔多，雖然叫鹹酥雞，但每一舊都唔會太咸，食落俾人感覺唔會好熱氣，入面嘅雞肉亦幾嫩滑。可能我飲唔慣正宗嘅台式奶茶，其實味道真係有少少偏苦，感覺上茶味比奶味濃郁。個杯仍然係用返街頭嘅膠杯而吾系餐廳用既杯，更令人有種去夜市嘅感覺。

朋友一直是小倆口與台灣菜的忠粉，可是小倆口已搬到另一區，幸而天后的台灣菜比其他區較多，不至於白行一敞。台灣郎應該是新開的吧，上次來天后也沒看見。朋友很喜歡播著台灣老歌的氣氛，就像台灣的老店，加上殷勤的台灣姨姨上菜，令她想起夜市小食檔的姨般親切。我太肚餓了，所以立即點了台灣紅燒牛肉麵飽腹。紅燒牛肉麵上桌了，湯上撒上青蔥，份量適中，湯裡的白蘿蔔完全熟透，而且全吸收牛肉湯汁，由雪白色變成咖啡色，軟腍入味。牛肉份量很多，很厚沒有甚麼肥油，吃起來很紮實，牛肉筋肉相間，嫩中帶脆，口感過癮，肉味濃香。當然紅燒牛肉麵不少得酸菜，這才夠風味。另外，麵條很彈牙爽口，掛湯度頗高。這碗紅燒牛肉麵豐富順口，有時我覺得牛肉麵不是排隊的名店才好吃，那些華而不實的牛肉麵，都比不上小店樸實的滋味。台灣必吃的還有蚵仔煎，台灣郎的高雄夜市蚵仔煎不會太粉，用料非常豪邁，不論是菜蔬，蚵仔，雞蛋都極為豐盛，不會鬆散。但蛋煎得有點過熟，若蛋能煎得滑嫩些，會更好吃。鹽酥雞也不容錯過，鹽酥雞所用的油很乾淨，炸得外酥內嫩不油膩，雞肉經特別處理和醃製過，雞肉入口不乾柴，口感鮮嫩滑彈，撒上椒鹽粉，大大提升美味度，讓人一吃難忘。香芋珍珠奶茶鬆